Giá đỗ là một loại rau đã quá quen thuộc đối với người dân Việt, được dùng để chế biến trong rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt dùng để nấu canh hoặc xào. Với tính chất thanh mát sẵn có, các món ăn từ giá đỗ như nộm giá đỗ chẳng hạn luôn mang đến cho người thưởng thức cảm giác khoan khoái, nhẹ nhàng, ăn nhiều mà không lo bị nóng trong người đâu đấy nhé. Ngay sau đây, hãy cùng emvaobep trổ tài ngay với cách làm nộm giá đỗ vừa ngon lại vừa đơn giản này.
- Ăn xong vẫn thèm thuồng với món nộm tai heo đu đủ ngon khó cưỡng
- Mách bạn công thức làm nộm đu đủ không chỉ ngon mát mà còn bổ dưỡng
- Bật mí món nộm rau muống tai lợn vừa hấp dẫn vừa giòn ngon
Chắc chắn rằng món nộm này được chế biến bởi bàn tay khéo léo của bạn sẽ mang đến cho tất cả mọi người một dư vị khó phai đấy. Nào, cùng lăn vào bếp ngay bây giờ!
Bạn Đang Xem: Mách bạn cách làm nộm giá đỗ từ một loại rau đã quá quen thuộc
Nguyên liệu chuẩn chuẩn bị để làm nộm giá đỗ
- Giá đỗ: 250 gr
- Tôm nõn khô: 50 gr
- Tỏi tây, ớt tươi
- Gia vị: mắm, muối, đường, dầu mè, nước tương, giấm ăn hoặc chanh tươi, dầu ăn
Cách làm nộm giá đỗ thanh mát mà ngon miễn chê
Bước 1: Với tôm nõn khô, bạn ngâm vào nước nóng cho mềm ra (ngâm khoảng 10 phút là được), sau đó vớt ra rá để cho ráo nước. Còn với ớt tươi, bạn rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái nhỏ. Lượng ớt sử dụng có thể là 1 – 2 quả hoặc hơn nữa, tùy thuộc vào khả năng và sở thích ăn cay của bạn và gia đình mình.
Xem Thêm : Tổng hợp một số món cháo ngon, bổ dưỡng phù hợp với mọi độ tuổi
Bước 2: Với tỏi tây, bạn nhặt sạch rồi tách riêng từng bẹ lá ra để rửa cho sạch bụi bẩn bám ở bên trong. Sau đó, bạn chần tỏi tây qua nước sôi cho mềm. Chần nhanh rồi bớt ra rổ, vẩy sạch nước đi rồi cắt thành các khúc có độ dài bằng với chiều dài của giá đỗ nhé.
Bước 3: Với giá đỗ, bạn nhặt sạch vỏ và những cọng bị dập nát rồi xối nước cho sạch. Vì giá đỗ rất giòn và dễ gãy nên khi rửa, bạn phải hết sức nhẹ nhàng. Rửa xong thì bạn vớt giá đỗ ra rá.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu lẩu ếch lá giang ngon tại nhà
Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho giá đỗ vào, đun tới khi nồi nước hơi lăn tăn sôi thì tắt bếp. Sau đó, bạn vớt giá ra, ngâm ngay vào một chậu nước đá lạnh cho tới khi tất cả đều nguội. Múc đích là để sợi giá được trắng và giòn hơn đấy nhé.
Bước 4: Bạn chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho toàn bộ giá đỗ đã ráo nước cùng với tỏi tây và tôm nõn vào đó. Tiếp đến, bạn thêm vào thìa đường, nửa thìa muối, 2 thìa giấm ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa nước tương và trộn đều tất cả các nguyên liệu, gia vị lên.
Bước 5: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào khoảng 20 ml dầu ăn, đun sôi rồi đổ toàn bộ âu nộm đã trộn vào đó. Cứ thế, bạn đảo đều và nhanh tay vài lần rồi tắt bếp.
Lời kết:
Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm giá đỗ rồi đấy. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình cùng với emvaobep nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
