Những bà mẹ thường trổ tài cho gia đình mình những món cháo thường vào những lúc cả nhà chán ăn hay có người ốm. Cháo thì thực chất cũng là từ cơm nhưng nó lại rất dễ ăn các bạn nhỉ. Những món cháo có thể nấu cùng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như nấu với cơm vậy đấy. Khi chọn một loại nguyên kiệu nào đấy thì bạn có thể để nguyên miếng để nấu, lọc xương ra để nấu hoặc cũng có thể băm nhỏ ra để nấu nếu như trong nhà có trẻ nhỏ. Tuy nhiên khi nấu cho trẻ thì bạn nên nấu kỹ hơn để không bị dai và kết hợp cùng các loại củ quả để đủ dưỡng chất cho bé nhé. Còn hôm nay, món ăn mà mình muốn giới thiệu tới các bạn đấy là món cháo bò bằm. Lý do mình chọn tới món ăn này chính là vì nguyên liệu này cũng không quá xa lạ đối với mỗi gia đình chúng ta mà nó còn cũng cấp nguồn dưỡng chất rất tốt nữa. Vậy bây giờ bạn đã sẵn sàng cùng mình vào bếp thực hiện cách nấu cháo bò bằm ngon chưa nào. Bắt đầu thôi nào.
- Cách nấu cháo bột yến mạch giảm cân nhanh chóng tại nhà
- Mách bạn cách nấu cháo gan heo cho bé bổ sung chất dinh dưỡng
- Cách nấu cháo cho bé 9 tháng tuổi bổ dưỡng nhất
Nguyên liệu thực hiện cách nấu cháo bò bằm ngon
- 1 kg xương sườn bò
- 1 kg xương ống heo
- 500gr thịt bò mềm
- 200gr gạo dẻo
- 50gr gạo nếp
- 50gr gừng già
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt
- Hành tím, hành lá, rau tía tô.
Sơ chế nguyên liệu
+ Xương sườn bò bạn đem rửa thật sạch, để ráo rồi chặt xương thành những đoạn ngắn.
+ Xương ống heo bạn rửa sạch, để ráo rồi chặt vỡ ống xương.
+ Thịt nạc bò bạn đem băm nhỏ, để cháo thịt bò bằm ngon bạn ướp thịt với 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước mắm, hành tím băm, chút tiêu rồi trộn đều, ướp cho thịt thấm.
+ Gạo và nếp bạn đem vo sạch.
+ Gừng gọt sạch vỏ, cắt chỉ.
+ Rau tía tô và hành lá nhặt sạch.
+Hành lá cắt nhỏ, rau tía tô cắt chỉ.
+ Lột sạch 100gr hành tím rồi bào mỏng.
Các bước nấu cháo thịt bò bằm
Bước 1: Hầm xương
Cho xương heo và xương bò và 4 lít nước vào nồi, hầm xương thật lâu với lửa nhỏ. Trong thời gian chờ hầm xương, bạn cho vào nồi xương 1 muỗng muối, thường xuyên vớt bọt cho nước dùng được trong.
Bước 2: Nấu cháo
Tiếp theo bạn lọc nước hầm xương để nấu cháo thịt bò bằm qua một nồi khác, đổ gạo và nếp vào nồi nước xương, nấu cho đến khi gạo nở nhừ, cho gừng cắt chỉ, 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, chút tiêu vào nồi cháo.
Bước 3: Hoàn thành món cháo
Để cháo sôi thêm một lúc rồi bạn nêm nếm cháo cho vừa ăn, sau đó để cháo sôi bùng lên, bạn cho chỗ thịt bò đã ướp vào khuấy nhanh tay cho thịt chín đều, bắc nồi cháo thịt bò bằm ra khỏi bếp, đổ hành xào mỡ vào trong cháo. Vậy là món cháo thịt bò bằm đã xong rồi.
Nếu bạn ăn được hạt tiêu và hành lá thì cho thêm một chút vào hương vị món cháo sẽ thơm hơn rất nhiều đấy.
Lời kết
Trên đây là cách nấu cháo bò bằm ngon nhất mà đơn giản nhất . Nguyên liệu cũng không quá khó tìm đối với mỗi gia đình chúng ta, hơn nữa các bước nấu cháo thịt bò bằm cũng rất đơn giản dễ làm nữa. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay nấu cho gia đình mình một nồi cháo bò bằm thật ngon nào. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo bò bằm ngon mà chúng mình chia sẻ nhé.
