Miến trộn ngan chưa bao giờ là hết HOT, tuy nhiên bạn đã biết công thức chuẩn để làm món ăn này hay chưa? Trong tuần vừa qua thì Page Em vào bếp trên Facebook nhận được khá nhiều tin nhắn yêu cầu món ăn này, vì vậy hôm nay mình sẽ quyết định share cho các bạn cách làm miến trộn ngan thơm ngon hấp dẫn này tại nhà, có ai muốn tìm hiểu không nào? Nếu có thì hãy vào bếp với mình ngay bây giờ nhé!
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm miến trộn ngan vô cùng ngon và dễ làm
Nguyên liệu làm món miến trộn ngan
- Ngan: 1kg
- Măng khô: 100 gram
- Giá đỗ: 100 gram
- Lạc: 50 gram
- Miến: 150 gram
- Hành khô: 2 củ
- Rau mùi tàu: 1 nắm nhỏ
- Ớt băm: 2 quả
- Tỏi băm: nửa củ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, đường…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các gia vị cần thiết rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu thực hiện ngay nhé!
Chi tiết cách làm miến trộn ngan
Bước 1: Xào măng
Măng khô cho vào nước ngâm 2 tiếng cho sạch. 1 tiếng thay nước ngâm một lần.
Khi măng nở, bạn cho măng vào nồi luộc cho măng mềm hơn.
Sau khi luộc mềm dùng tay xé sợi và xào chín.
Bước 2: Luộc ngan
Xem Thêm : Chia sẻ cách làm bồ câu hầm với thuốc bắc ngon
Ngan chọn loại ngon, bạn có thể nhờ người bán sơ chế sẵn để đỡ tốn thời gian.
Cho ngan vào nồi luộc, nhớ nêm nửa thìa muối nữa nhé.
Ngan luộc chín để nguội, thái miếng hoặc xé sợi nhỏ.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Lạc rang chín giòn và bỏ vỏ, giã làm đôi hoặc hơi nát 1 chút.
Hành khô bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng phi vàng thơm.
Miến ngâm nước lạnh rồi chần qua nước sôi cho mềm, cắt khúc 7cm.
Xem Thêm : Cách làm chả cá chay thanh tịnh cho ngày rằm
Rau mùi tàu rửa và thái khúc nhỏ.
Giá đỗ rửa sạch, chần qua nước luộc ngan 1 phút.
Bước 4: Tiến hành làm miến trộn ngan
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô, thêm 2.5 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa mì chính, 2 thìa hạt tiêu, nếu thích chua thì thêm 3 thìa nước cốt chanh. Trộn đều và ướp thêm 15 phút cho ngấm gia vị.
Khi ăn, rắc hành phi, lạc rang, rau mùi tàu lên cho thơm và thêm phần hấp dẫn nhé.
Để món ăn đẹp mắt hơn, bạn hãy trang trí lên vài lát ớt đỏ nhé, nếu khéo tay thì hãy tỉa trái ớt thành bông hoa để trang trí.
Thật quá đơn giản đúng không nào? Chỉ với vài bước thôi đã có ngay trên bàn ăn một đĩa miến trộn ngan thơm ngon rồi, hấp dẫn thế này thì ai mà cưỡng lại được chứ nhỉ. Các bà nội trợ hãy mau mau lưu lại công thức cách làm miến trộn ngan này để có dịp thực hiện cho cả nhà thưởng thức nha! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến trộn ngan của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
