Ẩm thực

Hàng quán TP HCM làm vách ngăn bán tại chỗ

Quán ăn làm vách ngăn, xếp bàn ghế giãn cách để phục vụ khách trong ngày đầu TP HCM cho bán tại chỗ, sáng 28/10.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548289905 Em Vào Bếp

Sau 5 tháng ngừng phục vụ tại chỗ để phòng dịch, quán ăn ở TP HCM được bán tại chỗ theo Bộ tiêu chí đánh giá an toàn trong phòng, chống Covid-19.

Tại quán phở trên đường Đỗ Xuân Hợp (TP Thủ Đức), được lắp vách ngăn chống giọt bắn giữa hơn 10 bàn để đảm bảo giãn cách. “Tôi lắp từ mấy hôm trước rồi, để khách an tâm khi ăn tại quán. Trước đây có tối đa 20 bàn, giờ chỉ để một nửa thôi”, anh Đinh Quang Hải, chủ quán nói.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548372616 Em Vào Bếp

7h, chị Hằng dẫn con trai đi ăn phở sau nhiều tháng phải mua đồ sáng về nhà. “Cảm giác ăn tại chỗ vẫn ngon, tô phở nóng và luôn đủ gia vị để nêm nếm hơn so với mang về”, chị nói.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548440004 Em Vào Bếp

Cách đó khoảng 12 km, tại quán hủ tiếu trên đường Nơ Trang Long (quận Bình Thạnh) cũng tấp nập khách.

“Hôm qua biết tin được bán tại chỗ, tôi đã tăng thêm xương thịt, nước dùng. Gần 35 năm ở đây, chưa khi nào mở quán lại mà thấy vui như hôm nay”, chủ quán Lê Thị Thu Vân (góc phải) cho biết.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548463268 Em Vào Bếp

Bên trong quán rộng khoảng 45 m2, bà Vân chia thành hai dãy bàn thay vì để sát nhau như trước, đảm bảo chỉ phục vụ đúng 50% công suất như tiêu chí phòng dịch.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548579246 Em Vào Bếp

Cách đó 3 km, tiệm hủ tiếu của chị Linh mở cửa từ sáng sớm. Tối hôm trước, chị cùng nhân viên tất bật lau dọn bàn ghế để kịp đón khách. “Quán tôi cạnh Bệnh viện Ung bướu nên thân nhân hay vào ăn lắm”, chị Linh nói.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548566484 Em Vào Bếp

Tại quán cơm khác gần Bệnh viện Ung Bướu TP HCM, ông Chi Lăng (chủ quán) gỡ tấm bảng bán mang về đã treo trước cửa mấy tháng nay.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548686050 Em Vào Bếp

Ngoài các hàng quán, nhiều xe đẩy, tiệm bình dân vỉa hè cũng bắt đầu bán cho khách ngồi ăn.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548782787 Em Vào Bếp

Ngồi ăn hủ tiếu tại quán vỉa hè sau gần nửa năm, anh Thái, 30 tuổi tỏ ra phấn khởi. “Hủ tíu mua mang về thì nguội, hâm lại thì bị rục, chỉ có ăn ở quán là ngon nhất”, anh Thái nói.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548714378 Em Vào Bếp

Ngoài ra, nhiều quán khác vẫn duy trì hình thức bán mang về, chưa kịp phục vụ tại chỗ.

image hang quan tp hcm lam vach ngan ban tai cho 165691548823449 Em Vào Bếp

Nhiều quán cà phê ở trung tâm thành phố cũng bắt đầu nhận khách ngồi. Tại một quán cà phê trên đường Lê Duẩn (quận 1), nhân viên cho biết, chỉ phục vụ khách ngồi ở bên ngoài, tạm ngưng phòng lạnh để phòng dịch.

Trong đợt dịch thứ 4, TP HCM trải qua hơn 5 tháng giãn cách xã hội với nhiều cấp độ khác nhau. Sau gần một tháng TP HCM “mở cửa”, có 9 quận, huyện đạt cấp 1 (bình thường mới), 12 địa phương cấp 2 (nguy cơ trung bình), và Bình Tân là quận duy nhất còn ở cấp 3 (nguy cơ cao).

Theo Sở Công Thương TP HCM, thành phố có khoảng 7.500 doanh nghiệp, hàng nghìn hộ kinh doanh ăn uống. Hình thức bán mang về và tại chỗ phải dừng nhiều tháng qua để phòng chống dịch khiến doanh thu của ngành ẩm thực giảm mạnh. Thống kê cho thấy, doanh thu ăn uống ở thành phố 8 tháng qua đạt 32.075 tỷ đồng, giảm 20% so với cùng kỳ. Kinh doanh sụt giảm, hàng loạt doanh nghiệp dịch vụ ăn uống, nhà hàng phải đóng cửa, trả mặt bằng, thu hẹp kinh doanh.

Quỳnh Trần – Đình Văn/VnExpress

Related Articles

Back to top button