Xin chào cả nhà. Trong bài viết trước mình đã chia sẻ về cách nấu cháo gan heo cho bé từ gan heo và rau xanh và nhận được những phản hồi khá tích cực từ các mẹ và đó chính là động lực cho mình tiếp tục viết bài viết hôm nay. Hôm nay mình sẽ chia sẻ các cách nấu cháo gan với một số loại củ, quả, hạt cụ thể. Cùng Emvaobep tìm hiểu cách nấu cháo gan lợn cho bé nhé!
- Hướng dẫn cách nấu cháo cho bé 15 tháng tuổi cực ngon và bổ dưỡng
- Cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm bổ dưỡng
- Chia sẻ cách nấu cháo baba cho trẻ
Trước tiên để có món cháo ngon đảm bảo ta cần biết cách chọn gan lợn sao cho ngon: khi mua gan lợn, nên chọn gan có màu đỏ sẫm tươi, không có những nốt sần trên bề mặt, ấn tay vào miếng gan thấy có đàn hồi tốt, miếng gan dẻo là gan có chất lượng tốt. Nếu trên gan có nốt sần màu vàng, thẫm… hay ngửi gan có mùi thì tuyệt đối không nên mua vì đó là dấu hiệu của một lá gan không khỏe. Gan chứa các tế bào gan rất giàu chất dinh dưỡng nhưng gan cũng là cơ quan lọc và xử lí các chất độc của cơ thể nên khi mua gan chúng ta phải chọn lá gan tốt.
Các cách nấu cháo gan lợn cho bé
1. Cháo gan lợn bí xanh
Nguyên liệu:
35g gạo tẻ
20g gan lợn
20g bí xanh
1 thìa nhỏ dầu ăn
Cách làm:
Gạo vo sạch, nấu thành cháo loãng.
Cắt lát mỏng từng miếng gan rửa sạch bằng nước lạnh, bóp hết máu đọng, lấy giấy ăn thấm khô hết máu trong gan để loại bỏ chất độc trong máu của gan.
Hấp gan chín hoặc nấu gan với 1 chút nước cho chín rồi băm nhỏ gan hoặc xay nhỏ.
Bí xanh luộc chín, dùng thìa rằm cho nhuyễn ra.
Khi cháo chín mềm, đang sôi thì cho gan lợn và bí xanh vào, trộn đều, đun sôi thêm lúc nữa là được. Thêm chút dầu ăn, tắt bếp. Nếu bé trên một tuổi thì bạn có thể nêm thêm gia vị muối, mì chính cho vừa miệng.
2. Cháo gan lợn khoai lang
Nguyên liệu:
35g gạo tẻ
20g gan lợn
1/2 củ khoai lang
gia vị cơ bản
Cách làm:
Gạo và gan thì chế biến tương tự như cháo gan lợn bí xanh.
Khoai lang để cả vỏ luộc chín hoặc hấp chín, bóc vỏ. Dùng thìa rằm nhỏ tương tự như bí xanh.
Khi cháo chín mềm thì cho gan và khoai vào. Đun sôi thêm lúc nữa. Thêm chút dầu ăn. Nếu bé trên 12 tháng tuổi thì bạn có thể nêm thêm gia vị cơ bản cho vừa miêng, nếu bé nhỏ hơn 12 tháng tuổi thì không nên nêm mì chính.
3. Cháo gan lợn đậu xanh
Nguyên liệu:
35g gạo tẻ
30g gan lợn
20g đậu xanh không vỏ
Gia vị
Cách làm:
Tương tự như hai món cháo mình đã chia sẻ ở trên.
Đậu xanh không vỏ vo sạch, ngâm với nước 1 đến 2 tiếng. Hấp chín hoặc cho ít nước vào nấu chín rồi vớt đậu ra. Dùng thìa rằm nhỏ đậu.
Khi cháo chín thì cho gan và đậu xanh vào. Nêm gia vị.
Ngoài ra cháo gan còn có thể nấu cùng nhiều loại rau củ khác như các loại rau màu xanh đậm, rau dền, củ cải…Mong rằng chia sẻ của Emvaobep về cách nấu cháo gan lợn cho bé sẽ hữu ích với bạn. Nếu bạn có thắc mắc gì thì hãy comment xuống phía dưới nhé.
