- Cách nấu canh cua khoai sọ rau rút ngon bổ cho cả nhà
- Cách nấu canh cua mồng tơi mướp ngon mát giải nhiệt hè
- Cách nấu canh cua biển ngon cho cả nhà giải nhiệt
Nguyên liệu cho món canh cua rau đay mồng tơi
Chỉ nghe tên thôi cũng đã chứa đựng gần hết các nguyên liệu để tạo nên món ăn rồi, đó là gồm có:
- Cua đồng
- Rau mồng tơi
- Rau đay
- Quả mướp
- Muối, hạt nêm, mì chính
Hướng dẫn cách nấu canh cua rau đay mồng tơi ngon
Bước 1: Sơ chế cua trước khi nấu
Cua đồng bạn chọn những con cua cái, to vừa phải, ấn vào mai cua không bị óp là cua ngon. Bạn rửa sạch cua rồi xé cua, bỏ phần yếm đi, phần mai chứa gạch cua thì dùng tăm hoặc thìa nhỏ khều lấy phần gạch cua.
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu canh cua rau đay mồng tơi ngon hấp dẫn đưa cơm
Thịt cua sau khi để róc nước bạn đem giã nhuyễn với vài hạt muối hạt. Thịt cua sau khi xay nhuyễn thì đem hòa với nước lọc sau đó lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã cua đi.
Xem Thêm : Hé lộ cách nấu canh súp lơ xanh với sườn ngon ngọt cho ngày hè
Bước 2: Nhặt rau
Rau mồng tơi và rau đay bạn nhặt bỏ phần già, sau đó đem rửa sạch rồi thái nhỏ khoảng 1cm là vừa
Mướp bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi theo chiều dọc sau đấy cắt miếng chéo. Với cách nấu canh cua rau đay mồng tơi ngon bạn nên chọn mướp hương còn non thì món ăn sẽ thơm và ngọt hơn.
Bước 3: Nấu canh
Xem Thêm : Cách nấu chân giò hầm măng khô ngon không phải ai cũng biết
Sau khi đã chuẩn bị xong bạn cho nồi canh cua lên bếp và bắt đầu nấu. Bạn đổ cả phần gạch cua khêu được vào xoong canh khi nấu nhé. Khi thấy nồi canh bắt đầu sôi nhẹ, phần thịt và gạch cua nổi lên thành mảng thì bạn hạ nhỏ lửa lại, gạt nhẹ phần gạch cua sang bên và cho rau với mướp vào, nêm hạt nêm và mì chính vừa ăn vào sau đó đun sôi canh và tắt bếp.
Bạn lưu ý khi cho rau và mướp vào thì không nên đảo nhiều tránh cho gạch cua bị vỡ, và vì đặc tính của rau đay, rau mồng tơi và mướp rất nhanh chín nên bạn chỉ cần cho rau vào, đun sôi rồi tắt bếp là vừa, tránh cho rau bị chín quá, khi ăn sẽ bị nồng, làm mất vị ngon của món canh.
Múc canh ra bát, khéo léo múc phần gạch cua lên trên để bát canh trông đẹp mắt hơn, dọn kèm với vài quả cà pháo muối giòn giòn chua chua. Đảm bảo bát canh cua sẽ hết vèo trong nháy mắt đấy nhé!
Một tô canh cua đồng nấu mồng tơ chuẩn vị khi chín thịt cua sẽ kết thành từng tảng lớn, nước rau ngọt không bị tanh và đục, rau có màu xanh tươi. Chúc các bạn sẽ thực hiện nấu thành công món canh cua này sau khi tham khảo hướng dẫn cách nấu canh cua rau đay mồng tơi ngon ở trên.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Canh
