Cháo trai giàu dưỡng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Vì thế đây là món cháo được nhiều bậc cha mẹ lựa chọn. Tuy nhiên cách nấu cháo trai ngon cho bé không phải ai cũng biết. Do đó hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn làm món cháo trai cực hấp dẫn cho bé đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu món cháo trai cho bé
- 500g trai. Tốt nhất nên chọn trai tươi, béo, trai đồng, trai sông vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa ngon thơm.
- Gạo tẻ 2 nắm, gạo nếp 1 nắm. Banjcunxg có thể dùng bột hoặc cháo tấm nếu như con còn quá nhỏ.
- Hành khô, hành tươi, rau răm
- Gia vị cần thiết: dầu ăn cho bé, nước mắm.
Các bước tiến hành nấu cháo trai cho bé
Bước 1: ngâm trai và ngâm gạo
Trong trai có rất nhiều bẩn, cát nên bạn cần tiến hành ngâm chúng trong nước 1 đêm hoặc 8-9 tiếng nhằm giúp chúng loại bớt nhớt, bẩn. Để muốn trai được sạch cứ sau vài tiếng bạn nên xả nước bẩn 1 lần và tiếp tục ngâm.
Bạn Đang Xem: Cách nấu cháo trai ngon cho bé đơn giản tại nhà
Cách nấu cháo trai ngon cho bé muốn nhanh nhừ bạn đem gạo tẻ, gạo nếp vo sạch rồi ngâm trước đó 1-2 giờ cho nở mềm.
Bước 2: luộc trai
Sau khi đã đủ thời gian ngâm trai, tiến hành kỳ cọ sạch phần vỏ trai bên ngoài rồi cho trai vào nồi. Thêm khoảng 1 bát nước rồi tiến hành đun sôi. Lúc sôi nhớ dùng muôi vớt hết bọt mới đảm bảo khi nấu cháo mới ngọt, trong và không bị váng đục.
Bạn cần chú ý canh chừng để tránh bị tràn nồi nước luộc trai nhé. Luộc đến khi thấy trai há miệng thì tắt bếp. Vớt trai ra rổ cho nguội vào ráo nước thì lấy phần thịt trai cho vào bát, bỏ vỏ.
Xem Thêm : Cách nấu cháo cua đồng thơm ngon lạ miệng và hấp dẫn
Nồi nước trai đợi cho lắng đọng thì chắt phần nước trong ở bên trên vào nồi khác. Phần nước ở đáy bỏ đi.
Bước 3: ninh gạo
Gạo sau khi đủ thời gian ngâm vớt ra cho vào nồi nước trai, đậy vung lại rồi bắc lên bếp đun sôi. Dùng muôi khuấy đều, hạ nhỏ lửa rồi đậy vung lại, tiếp tục ninh liu riu cho cháo nhừ.
Bước 4: làm thịt trai và sơ chế các nguyên liệu khác
Phần thịt trai dùng ngón tay loại bỏ phần phân ở rìa trai, rửa sạch rồi đem thai nhỏ. Tùy từng độ tuổi của bé mà bạn thái hoặc xay thịt trai sao cho phù hợp.
Lột vỏ hành khô, rửa sạch, băm nhỏ.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách nấu cháo hạt sen ngon miệng bồi bổ sức khỏe
Nhặt, rửa sạch rau răm, hành tươi và thái nhỏ
Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành khô rồi cho thit trai vào xào cùng chút nước mắm.
Bước 5; hoàn thành và thưởng thức
Khi cháo đã ninh nhừ, cho thịt trai đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khuấy đều. Đun thêm vài phút thì cho hành, rau răm vào rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, đợi bớt nóng thì cho bé ăn khi còn ấm vừa ngon vừa không bị tanh.
Cách nấu cháo trai ngon cho bé đơn giản tại nhà mẹ nào cũng có thể làm được. Vì vậy đừng tiếc thời gian, công sức để có món cháo vừa ngon vừa bổ cho bé nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món cháo
