Cháo thịt bằm tuy là một món cháo được chế biến từ những thứ nguyên liệu rất đỗi bình thường nhưng lại mang lại rất nhiều công dụng tốt cho người bệnh, người mới ốm dậy và cho tất cả mọi người nữa. Nếu bạn đang bị ốm và cảm thấy mồm miệng đắng ngắt, ăn gì cũng không thấy ngon, không muốn ăn thì chắc chắn rằng món cháo thịt bằm với trứng bắc thảo mà Emvaobep hướng dẫn bạn chế biến dưới đây sẽ có thể giải quyết vấn đề một cách nhanh gọn nhất. Nào, cùng học ngay cách nấu cháo thịt bằm ngon cho người bệnh vô cùng đơn giản dưới để trổ tài khi cần thiết, bạn nhé!
- Mách bạn cách nấu cháo thịt băm cho người ốm nhanh khỏi bệnh
- Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm cho bé ngon và nhanh chóng nhất
- Cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm thơm ngon ai cũng thích
Nguyên liệu cần có cho món cháo thịt bằm trứng bắc thảo
- Gạo tẻ ngon: 100 gr
- Trứng bắc thảo: 1 quả
- Thịt lợn thăn nạc: 100 gr
- Nước lọc: 1 lít
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá
- Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay
Cách nấu cháo thịt bằm ngon cho người bệnh không phải ai cũng sành
Bước 1: Bạn vo gạo thật sạch rồi ngâm nước trong khoảng 1 – 2 tiếng đến khi hạt gạo nở mềm thì đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn cho gạo vào nồi, thêm nước lọc đã chuẩn bị vào, bắc nồi lên bếp đun. Khi nước sôi thì khuấy đều gạo lên để không bị dính xát đáy nồi rồi hạ nhỏ lửa xuống.
Bước 2: Trong khi đợi cháo nhừ thì bạn rửa sạch thịt nạc rồi băm nhỏ ra, hoặc xay nhuyễn bằng cối xay, hoặc nhờ chính người bán xay hộ để tiết kiệm thời gian và công sức. Khi nấu cháo thịt bằm, bạn nên chọn phần thịt thăn không mỡ thì món cháo mới thơm ngon đúng điệu nhé. Sau khi xay xong, bạn ướp thịt lợn cùng với một chút muối, mắm, hạt tiêu trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị thêm đậm đà.
Bước 3: Bạn sơ chế các loại nguyên liệu phụ khác, như gừng tươi thì bạn rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi nhỏ; trứng bắc thảo thì lột vỏ rồi thái thành miếng nhỏ hình múi cau; hành lá thì nhặt sạch, rửa rồi xắt nhỏ ra nhé.
Bước 4: Khi cháo gần được, bạn cho trứng bắc thảo cùng với thịt băm và gừng thái sợi vào nồi cháo, đảo đều lên và tiếp tục đun cho tới khi cháo đạt độ nhừ, độ loãng đặc như mong muôn và các nguyên liệu đều chín hết là được.
Bước 5: Khi cháo được rồi, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn, lưu ý là người bệnh nên ăn nhạt thôi, không nên ăn quá mặn nhé. Nêm nếm xong thì bạn rắc hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo thịt bằm ngon cho người bệnh rồi đấy. Món cháo nóng hổi này có thể ăn kèm với nhiều loại rau sống như húng lủi, rau mùi, rau thơm… để tăng cường hương vị đặc trưng của món cháo dinh dưỡng này. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết nấu ăn với những người khác nữa nhé.
