Bạn thường chế biến hột vịt lộn như thế nào? Cách đơn giản nhất là luộc, cầu kì hơn một chút là tần cách thủy, hay bạn còn chế biến theo cách nào khác không? Nhưng dù chế biến cách nào chăng nữa thì trứng vịt lộn sẽ thường được ăn kèm cùng gừng và rau răm. Đây là cách kết hợp hài hòa đem lại sự cân bằng cho cơ thể. Rau răm, gừng vị cay nồng, tính ấm, tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng, tán hàn. Do đó, chúng có tác dụng chống lạnh bụng, đầy hơi và chậm tiêu hóa. Nhưng hôm nay bạn sẽ được Emvaobep chia sẻ một cách chế biến mới, đó là cách nấu cháo hột vịt lộn ngon bổ dưỡng. Mùa đông này sáng dậy mà được ăn món cháo này thì tuyệt hết ý luôn!
Nguyên liệu nấu cháo hột vịt lộn
- Trứng vịt lộn: 10 quả
- Gừng, hành lá, hành tím
- 1/2 bơ gạo tương đương 2 nắm
- Tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Cách nấu cháo hột vịt lộn ngon bổ dưỡng:
Bước 1: Trước tiên, bạn đem gạo vo sạch để náo cháo. Sau đó bạn cho gạo vào một nồi, cho nước, rồi bắc lên bếp đun nhừ. Tùy theo bạn thích ăn lỏng hay đặc để cho lượng nước cho vừa.
Bạn có thể linh hoạt chủ động nấu cháo từ tối hôm trước nếu bạn muốn nấu món cháo này cho cả nhà ăn sáng. Để sáng hôm sau bạn chỉ cần đun nóng lại và chế biến phần còn lại thôi.
Bước 2: Khi chờ cháo được, bạn sơ chế những nguyên liệu khác:
Trứng vịt lộn: đập vào tô, nhẹ tay tách trứng khỏi vỏ để màng trứng không bị rách, như thế mới giữ quả trứng còn nguyên vẹn.
Gừng: bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Hành lá: rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Hành củ: bóc vỏ sau đó thái sợi.
Bước 3: Khi cháo đã nở bung, bạn cho vịt lộn vào nấu chín. Đun đến khi nào mà trứng chín. Tiếp theo bạn cho thêm gừng băm nhuyễn vào đánh đều. Nếu muốn cháo ngậy hơn thì bạn có thể cho thêm dầu ăn. Bạn hãy nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị bắc nồi xuống bếp.
Cuối cùng là múc cháo ra tô, bỏ hành lá, hành củ, rau răm và thêm chút tiêu lên và thưởng thức thôi!
Cháo trứng vịt lộn chế biến cực kì đơn giản nhưng mang đến một món ăn bổ dưỡng. Trong một quả trứng vịt lộn có tới 182 kcal năng lượng, 13,6 g protein, 12,4 g lipid, 82 mg canxi, 212 g photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra, còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, B, C, sắt…chính vì vậy, trứng vịt lộn sẽ là một bài thuốc giúp tăng cường sinh lực. Nhưng không nên ăn vào buổi tối vì sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn. Vậy bạn nên bổ sung hợp lý cho gia đình bạn nhé. Hãy cùng Emvaobep chăm sóc sức khỏe gia đình bạn với cách nấu cháo hột vịt lộn ngon bổ dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng.
