Nhắc đến món cháo gỏi gà thì ít ai đã từng ăn món này có thể kìm lòng được, cháo gỏi gà – tô cháo gà nóng hổi với đĩa gỏi gà chua chua cay cay đã chinh phục bao nhiêu người ăn. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu xem cách nấu cháo gỏi gà ngon hấp dẫn như thế nào nhé!
- Cách nấu cháo loãng quá ư là đơn giản và dễ dàng
- Nấu cháo gan gà cho bé ăn dặm sao cho bổ dưỡng nhất
- Cách nấu cháo nhanh nhừ cho bé mà các bà mẹ nên biết
Nguyên liệu nấu cháo gỏi gà:
- Thịt gà ta
- 1 lưng bát con gạo tẻ
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, hành lá, rau mùi, rau thơm, ớt
- mắm, muối, mì chính, đường, giấm ăn, tiêu
Cách nấu cháo gỏi gà ngon:
Bước 1:
Gà bạn có thể mua thịt gà thịt sẵn hoặc tự thịt. Nên mua gà ta, dù có đắt chút nhưng mà đắt nó xắt ra miếng, thịt gà ta thì thịt không bị bở, mềm mà lại ngọt thịt hơn. Tuy nhiên ví dụ sinh viên như mình mà muốn tập tành làm thì thử với gà công nghiệp cũng ok.
Chuẩn bị một chiếc nồi sạch để luộc gà và nấu cháo luôn thể. Cho nửa con gà vào luộc, làm cả con cũng được luôn, làm nhiều ăn nhiều sợ gì. Tùy số người ăn mà bạn chuẩn bị lượng gà tương ứng cho đỡ phung phí. Cho gà vào, cho nước vào ngập gà, thêm chút muối. Luộc đến khi dùng đũa chọc xuyên thủng được miếng thịt gà là gà đã chín. Vớt thịt gà ra, dùng nước để nấu cháo luôn.
Bước 2:
Gạo vo sạch trước, khi vướt gà ra thì cho gạo vào nấu cháo luôn. Nếu muốn cháo nhanh mềm thì sau khi vo bạn ngâm gạo khoảng 30 phút rồi mới cho vào nấu.
Nấu đến khi cháo chín nhừ thì nêm gia vị mắm, muối mì chính cho vừa ăn. Rắc thêm chút tiêu, thả hành lá và rau mùi thái nhỏ vào. Tắt bếp.
Bước 3:
Cà rốt gọt vỏ nạo nhỏ hoặc bào mỏng, bạn có thể cắt tỉa hoa lá cành tùy ý thích.
Hành tây bóc vỏ già bỏ đi, bổ đôi ra rồi rửa qua thước, thái thành các lát ngang mỏng.
Cho cà rốt và hành tây ngâm với nước mắm thêm ít dấm, ít đường. Khoảng 5 phút thì vớt ra.
Bước 4:
Gà đã chính xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trộn gà xé với hành tây và cà rốt vừa chuẩn bị, thêm ít dấm đường nước mắm cho vừa ăn. Thêm chút rau mùi và rau thơm khác thái nhỏ hoặc thái đoạn lên trên, trộn đều. Thêm chút ớt nếu thích ăn cay.
Múc cháo còn đang nóng hổi ra tô, gỏi gà bầy ra đĩa. Và bây giờ thì còn đợi chờ gì nữa thưởng thức món ngon do chính bạn vừa làm ra thôi.
Cách nấu cháo gỏi gà ngon hấp dẫn không hề khó đúng không nào, bỏ chút thời gian và công sức vào bếp là có ngay món ngon để thưởng thức, vừa ngon mà vừa an toàn. Chúc bạn nấu được món cháo gỏi gà ngon như ý nhé!
