Đổi món với cách làm rau muống xào thịt bò ngon như nhà hàng

Thịt bò thông thường hay được xào với các loại rau như: rau cần tây, tỏi tây hay hành tây, ớt ngọt… Nhưng hôm nay, hãy cùng mình thử học cách làm rau muống xào thịt bò đổi món cho bữa cơm ngày mới thêm sự khác biệt, mới mẻ nhé. Rau muống xào thịt bò không cầu kỳ như món bò kho và cũng khác với món rau muống xào tỏi đơn giản, dân dã mà nhiều người vẫn thường ăn. Chắc hẳn, đối với những chị em nội trợ đã quá quen thuộc với 2 loại nguyên liệu là rau muống và thịt bò. Đây không chỉ là hai loại thực phẩm có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nên vô vàn các món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Và món rau muống xào thịt bò chính là món ăn được nhiều người lựa chọn và yêu thích. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, làm thế nào cho thịt bò chín mềm và giữ được độ ngon ngọt, rau muống phải xanh giòn, thì không phải ai cũng biết. Cho nên hướng dẫn này sẽ giúp ích cho rất nhiều bạn chưa từng làm món này đấy.

Loading...

Cách làm rau muống xào thịt bò

Hãy cùng chúng mình vào bếp làm ngay món ăn đơn giản mà vô cùng thơm ngon này bạn nhé.

Nguyên liệu cho cách làm rau muống xào thịt bò:

  • 200g thịt bò thăn, tươi
  •  1 bó rau muống tươi
  • 1 củ tỏi
  • hạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, bột canh, dầu ăn.

Cách làm rau muống xào thịt bò

Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn rau muống: Bạn nên chọn loại rau muống ao mới hái, đặc biệt là mớ rau có thân to, ngọn thẳng và non, vươn dài, có cuống lá to, lá xanh, nhỏ và không có sâu. Loại rau muống này khi xào sẽ giòn và ngọt hơn đấy.

Khi nhặt rau, bạn nhặt lấy phần non, lưu ý là lấy cả phần cọng, bỏ bớt lá để rau muống xào thịt bò không quá nát. Sau khi nhặt sạch rau muống, rửa rau rồi để ráo nước, để riêng phần ngọn và phần cọng rau. Với phần cọng to thì chẻ làm đôi.

Cách làm rau muống xào thịt bò

Bước 2: Tỏi bóc vỏ rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa bạn thái dọc mỏng. Với tỏi băm nhuyễn bạn phi thơm hoặc ướp cùng thịt bò cho thơm, tỏi thái mỏng dùng để trang trí món ăn sau khi đã hoàn tất món ăn.

Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, không được thái miếng quá nhỏ đâu nhé. Sau đó bạn đem ướp với tỏi băm, một thìa hạt nêm và một thìa dầu ăn nhé.

Cách làm rau muống xào thịt bò

Bước 4: Phi thơm phần tỏi thái lát với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa to cho thịt chín tái, trút ra đĩa để riêng.

Cách làm rau muống xào thịt bò

Bước 5: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi xào rau muống trên lửa to cho đến khi rau ngót xuống, nhớ xào bằng lửa to để vừa giữ được màu xanh của rau lại vẫn chín đều và giòn nhé. Nêm một thìa nước mắn, 1 thìa hạt nêm, một thìa đường, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm rau muống xào thịt bò

Vậy là món rau muống xào thịt bò đã hoàn thành rồi đấy!

Yêu cầu và thưởng thức món rau muống xào thịt bò

– Món rau muống xào thịt bò ngon được trình bày bắt mắt, bóng bẩy, vị vừa ăn, đặc biệt rau muống có màu xanh nuột rất hấp dẫn, thịt bò mềm ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của rau muống xào giúp cho món ăn này trở nên ngon cơm, kích thích khẩu vị người thưởng thức hơn bao giờ hết.

– Khi thưởng thức món rau muống xào thịt bò hấp dẫn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để có thể cảm nhận hết vị ngọt ngon của món ăn nhé, bên cạnh đó, có thể dùng thêm nước mắm trộn ớt thái lát hoặc rưới nhẹ lên toàn bộ món xào nước cốt ½ trái chanh tươi cũng giúp món ăn lạ miệng hơn rất nhiều đấy.

Chỉ với 5 bước rất đơn giản là món ngon rau muống xào thịt bò do bạn trổ tài đã ra thành phẩm rồi. Bạn sẽ thấy được vị dai dai của thịt bò xen lẫn với chút giòn sần sật của rau muống và dậy mùi thơm lừng của tỏi khó có thể cưỡng lại được khiến ai khi thưởng thức cũng phải khen ngợi.

Kết

Với cách làm rau muống xào thịt bò vừa đơn giản lại vừa ngon, bổ dưỡng như thế này thì ai cũng muốn bắt tay vào thực hiện để đổi món ngày chán ăn cho cả nhà mình phải không nào? Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm rau muống xào thịt bò!