Thịt nướng Hàn Quốc là một món ăn vô cùng hấp dẫn mỗi khi nhắc đến. Bí quyết làm nên thành công của món ăn này chính là loại nước sốt ướp thịt đặc biệt được làm theo công thức bí truyền từ các đầu bếp nổi tiếng đến từ xứ sở Đại Hàn. Làm nước sốt ướp thịt Hàn Quốc không hề khó, thậm chí là với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, quan trọng là ở thành phần tỷ lệ của các nguyên liệu sao cho hợp lý thì mới tạo nên được mùi vị chính xác. Hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu cho các bạn công thức làm nước sốt ướp thịt BBQ Hàn Quốc sao cho ngon và đúng điệu.
- Vào bếp trổ tài với cách ướp thịt heo nướng hàn quốc
- 4 bước đơn giản để có món thịt bò nướng Hàn Quốc thơm lừng
- Mua gia vị ướp thịt nướng hàn quốc ở đâu ngon?
Nguyên liệu làm sốt ướp thịt nướng hàn quốc
- 150ml nước tương
- 2 muỗng cafe dầu oliu
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 2-3 tép tỏi, nghiền nát
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 50g đường nâu
- 1 muỗng cà phê hạt mè trắng rang vàng
- 1 nhúm nhỏ tiêu
Cách làm sốt ướp thịt nướng hàn quốc như sau
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Gừng cạo vỏ rửa sạch lại với nước, sau đó dùng chày giã thật nhỏ ra
Bạn Đang Xem: Cách làm nước sốt ướp thịt nướng hàn quốc cho món thịt nướng ngon
– Tỏi bóc vỏ rửa sạch lại với nước
Xem Thêm : Nước tương chấm thịt nướng Hàn Quốc ngon hết thảy
Bước 2: Trộn gia vị nước sốt
Dùng 1 chiếc bát con, cho 2 muỗng cafe dầu mè, 2 muỗng cafe dầu oliu trộn đều chúng lên. Tiếp theo bạn dùng nồi rồi đổ hỗn hợp 2 loại dầu trên vào cho nóng rồi phi gừng và tỏi tầm 1 phút. Sau đó cho 50g đường nâu vào đảo đều đến khi đường tan đều ra là được. Nhành tay cho 150ml nước tương vào trong nồi. (Lưu ý; Phải chuẩn bị trước phần nước tương để khi đổ vào cho phần đường không bị cháy.) Đun chừng 5 phút cho hỗn hợp sủi đều rồi để lửa nhỏ lại
Bước 3: Hoàn thành nước sốt
Khi gần hoàn thành nước sốt, chúng ta cho phần tiêu và phần hạt mè rang sẵn đổ vào, đảo hỗn hợp đều chừng 2 phút là tắt bếp
Xem Thêm : Cuối tuần học cách nấu thịt bò kho kiểu Hàn Quốc đặc biệt
Lưu ý: Do phần nước sốt đã được nấu chín, vậy nên chúng ta vừa có thể dùng chấm hoặc ướp đồ nướng đều được. Nước sốt ướp này phù hợp với tất cả các loại thịt, đặc biệt với ướp sườn bò, thịt bò miếng để nướng. Đặt thịt ướp với nước sốt trong một túi zip hoặc hộp kín. Để trong ngăn mát tủ lạnh. Ướp thịt trong ít nhất là 2 giờ đến qua đêm, trở mặt thịt ít nhất một lần để nước sốt thâm đều 2 mặt thịt.
Lời kết:
Chỉ với chút thời gian và nguyên liệu sẵn có, như vậy bạn đã có một gia vị nước sốt ngon tuyệt để chấm thức ăn rồi. Nhớ theo dõi và chia sẻ cho mọi người biết đến nhiều công thức của Emvaobep nha. Vào bếp thực hiện cách làm sốt ướp thịt nướng hàn quốc cho bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà mà hấp dãn nào. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực Hàn Quốc
