Cá viên chiên khá là dễ ăn và nó trở nên món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Điều cần thiết của món này là phải có một bát nước chấm. Dù nhiều khi bạn đã được thưởng thức với các loại nước chấm khác nhau, nhưng tương đen và cá viên chiên là hai thứ đi cùng với nhau. Vậy thì hãy xem cách làm nước chấm cá viên chiên mà Emvaobep giới thiệu đến bạn nhé!
- Cách làm chả cá viên chiên ăn cả ngày không chán
- Mách bạn cách làm nem nướng miền Tây ‘bất khả chiến bại’
- Học thêm cách làm nước chấm bò lá lốt cho món ngon
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm nước chấm cá viên chiên ngon và đậm đà nhất
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 1kg đậu nành
- 150ml nước tương Maggi
- 1,5kg đường trắng
- 2 thìa cà phê muối
- 50gr đậu nành rang
Cách làm nước chấm cá viên chiên:
Bước 1: Trước tiên bạn ngâm đậu nành với nước lọc rồi để qua đêm cho đậu được nở mềm, bạn có thể ngâm trong vài tiếng rồi vớ ra để ráo nước. Sau đó, đem đậu ngâm đã ráo nước đi nấu trong vòng 2 tiếng và đậy nắp kín để đậu nấu được chín đều mà không bị sượng.
Xem Thêm : So sánh nồi hầm dưỡng sinh và nồi áp suất điện trong nấu nướng thực phẩm
Bước 2: Tiếp theo bạn đem đậu nành rang ra xay thật nhuyễn và mịn. Bạn để đậu nành được nấu ra rổ cho ráo rồi sau đó trộn đều hai loại đậu đã chuẩn bị vào với nhau.
Bước 3: Sau đó bạn cho nước tương, muối và đường nấu chung với nhau, đến khi đun sôi thì cho hỗn hợp đậu nành đã chuẩn bị vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng rưỡi rồi tắt bếp. Trong quá trình nấu bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với món ăn và khẩu vị của bạn. Bạn cũng nên pha một chút bột sắn hòa với nước để tạo độ sánh, nhưng cũng không nên cho đặc quá nhé.
Xem Thêm : Ưu nhược điểm nướng sò điệp bằng nồi chiên không dầu và lò nướng
Bước 4: Sau khi nấu xong, bạn để cho tương nguội rồi sau đó cho vào một chiếc vại có kích thước vừa với lượng tương bạn nấu. Bạn đậy nắp kín và để trong vòng từ 10 đến 15 ngày là có thể ăn được.
Thêm một lưu ý nhỏ nữa: Bạn nên chọn đậu nành tươi không quá già hay hạt bị lép, nảy mầm thì sẽ khiến nước tương bị đắng. Hơn nữa, bạn cũng không cho quá nhiều nước tương làm mất đi mùi vị đậu nành vốn có của món tương đen.
Bạn không khó để tìm các địa chỉ ăn món này ngon nhất, nhưng bạn cũng có thể tự làm tại nhà mà vẫn ngon như quán, không hề thiếu một hương vị nào cả. Cá viên chiên rán nóng và chấm cùng với nước chấm tương đen này là sự kết hợp hoàn hảo nhất rồi đó.
Hy vọng với cách làm nước chấm cá viên chiên mà bạn vừa được Emvaobep giới thiệu, bạn có thể tha hồ thưởng thức món ngon tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng luôn. Chúc các bạn thành công và hãy chia sẻ cách làm này với những người khác nữa nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Mẹo vặt
