Với thành phần và cách làm khá giống với món cơm cuộn sushi Nhật Bản, cơm sushi Hàn Quốc hay còn gọi với tên riêng là Kimbap từ lâu đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người. Ăn Kimbap không chỉ ngon, dễ ăn, đủ chất mà còn rất tiện lợi nữa, đặc biệt là khi đi đâu xa hay đi dã ngoại. Chính vì vậy, hãy học ngay cách làm cơm sushi Hàn Quốc này để tự chuẩn bị cho mình những bữa ăn thật ngon miệng nhé.
Sự khác nhau giữa Kimbap và Sushi
- Cơm Kimbap chỉ trộn với muối, vừng, dầu vừng; còn cơm Sushi thì trộn với giấm và nước đường.
- Nguyên liệu làm Kimbap đều là nguyên liệu chín, còn Sushi có cả nguyên liệu sống như cá hồi, cá ngừ sống…
- Nguyên liệu làm Kimbap đã được ướp gia vị nên khi ăn, bạn không cần phải chấm thêm với nước chấm; còn Sushi thì thường phải chấm thêm với xì dầu pha chút mù tạt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 – 5 cuộn Kimbap
- Gạo sushi hạt tròn: 300 gr
- Tấm rong biển
- Rau chân vịt: 200 gr
- Cà rốt: 1 củ, khoảng 50 – 100 gr
- Trứng gà: 2 quả
- Thanh cua: 5 thanh
- Vừng đen, vừng trắng
- Dầu vừng, muối hoặc bột gia vị
Lưu ý là các loại nguyên liệu dùng để cuộn Kimbap có thể thay đổi tùy theo sở thích của mỗi người nhé.
Bạn Đang Xem: Cách làm cơm sushi Hàn Quốc hấp dẫn khiến ai cũng thích thú
Cách làm cơm sushi Hàn Quốc đơn giản ai cũng làm được
Bước 1: Nấu cơm
Bạn vo gạo và nấu như nấu cơm bình thường. Bạn nên căn lượng nước vừa phải để tránh cho cơm bị quá khô hay quá nát sẽ không còn ngon nữa.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu để cuộn
Xem Thêm : Cách làm món Kimbap ngon chuẩn vị của người Hàn Quốc
Trong lúc đợi cơm chín, bạn tiến hành chuẩn bị cà rốt, rau chân vịt, vừng, trứng để cuộn Kimbap nhé.
Với cà rốt, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ dài khoảng 10 cm (sao cho vừa vặn với tấm rong biển). Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước, pha thêm 1 thìa cà phê muối rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho cà rốt đã thái vào chần qua trong khoảng 1 – 2 phút. Sau đó, bạn vớt cà rốt ra, xả lại với nước, để ráo rồi trộn thêm 1/3 thìa cà phê muối cùng với 2 – 3 giọt dầu vừng nữa để cà rốt có vị hơn mặn một chút.
Với rau chân vịt, bạn nhặt và rửa sạch rồi sơ chế tương tự như với cà rốt. Tuy nhiên, rau chân vịt sẽ nhanh chín hơn cà rốt nên bạn chỉ cần chần trong khoảng 30 giây – 1 phút là được. Bạn cũng có thể thay rau chân vịt bằng các loại rau khác, chẳng hạn như dưa chuột.
Với vừng đen và vừng trắng, bạn trộn mỗi loại 1 thìa cà phê vào với nhau rồi rang cho đến khi chín vàng và thơm.
Với trứng, bạn đập ra bát, đánh tan với một chút nước mắm và tiêu rồi tráng chín. Sau đó, khi trứng đã nguội, bạn dùng dao thái thành những sợi dài.
Với thanh cua, bạn có thể để nguyên hoặc cắt đôi, và cũng có thể thay bằng xúc xích cũng được nhé.
Xem Thêm : Trổ tài với cách làm Kimbap không cần khuôn cực kì đơn giản
Bước 3: Trộn cơm với gia vị
Khi cơm chín, bạn đảo tơi cơm lên rồi trộn thêm khoảng nửa thìa cà phê dầu vừng, một chút muối và vừng rang. Căn lượng muối để cơm có vị hơi mặn vừa ăn là được. Sau đó đợi cơm nguội.
Bước 4: Tiến hành cách làm cơm sushi Hàn Quốc
Khi đã có được đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành cuộn Kimbap nhé. Trước tiên, bạn trải tấm rong biển lên trên mành tre, tiếp đến là trải đều một lớp cơm mỏng lên trên rong biển, nhớ chừa ra một đoạn không có cơm đẻ tránh trường hợp cơm bị trồi ra sau khi cuộn.
Tiếp nữa, bạn xếp cà rốt, rau chân vịt, trứng, thanh cua vào rồi từ từ cuộn lại. Trong quá trình cuộn, bạn nhớ ấn mành tre thật chặt tay thì Kimbap mới ngon được nhé. Cuộn xong, bạn thoa một lớp dầu vừng bên ngoài để cuộn cơm được thơm và bóng đẹp hơn.
- Cách làm chả cá odeng ngon đúng chuẩn Hàn Quốc
- Cách làm mì tương đen Hàn Quốc (Jjajamyeon) độc đáo, hấp dẫn
- Cách làm nộm giá đỗ Hàn Quốc ngon lạ miệng
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm cơm sushi Hàn Quốc rồi, nghe thì phức tạp nhưng khi làm thì lại rất dễ phải không nào? Khi ăn, bạn nhớ dùng dao mỏng, sắc để cắt cuộn cơm thành những khoanh tròn dày độ 2 cm nhé. Nếu ăn vẫn hơi nhạt thì bạn có thể chấm thêm với xì dầu. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ khiến bạn phải trầm trồ khen ngợi đấy. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực Hàn Quốc
