Cách làm chả thủ ngon giòn hấp dẫn cho gia đình

Bạn luôn phải suy nghĩ để xem nên nấu món ngon gì. Những món ăn quá phức tạp khiến bạn mất nhiều thời gian công sức nhưng lại chỉ  ăn được trong ngày hoặc nhiều có thể là bữa hôm sau thôi phải không nào? Thế thì hôm nay emvaobep.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chả thủ ngon quá đơn giản.

Nguyên liệu cho món chả thủ gồm:

  • Tai heo: 500gr
  • Lưỡi heo: 500gr
  • Thịt phần chân giò đã rút xương (chân giò trước hoặc sau đều được): 300gr
  • Nấm Mèo: 50gr
  • Nấm Hương: 100gr
  • Hành tím: 2 củ
  • Lá chuối và dây lạt hoặc dây nilon (cần mua nếu bạn thích gói bằng lá chuối hoặc nếu không thì thay thế bằng chai nhựa cũng được)
  • Hạt nêm, nước mắm, hành tím và hạt tiêu.
  • Khuôn bằng inox

Cách làm chả thủ ngon

Bước 1:

Sau khi mua thịt về bạn đem rửa và làm sạch thịt rồi để ráo nước. Sau đó cho tất cả phần da đầu heo, lỗ tai heo và thịt nạc vào chung một cái nồi luộc cho chín.

Bước 2:

Sau khi luộc xong bạn vớt thịt ra bạn cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 3:

Hành tím bạn đem bóc sạch vỏ rửa sạch, còn nấm mèo bạn đem ngâm với nước ấm cho nấm nở ra, bạn đem cắt bỏ chân nấm đi rửa thật sạch và thái thành những sợi thật mỏng, thái hình sợi dài.

Bước 4:

Chúng ta tiến hành ướp giò thủ, cho thịt lợn tai mũi vào ướp cùng gia vị, chỉ cho chút bột canh, mỳ chính và hạt tiêu thôi nhé, để khi xào giò thủ sẽ nêm thêm nếu chưa vừa.

Muốn giò xào ngon bạn nên ướp thịt trong khoảng 20-30 phút cho thịt thủ ngấm đều gia vị.

Bước 5:

Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào, cho thêm 1 ít hành tím vào phi cho thơm sau đó bạn cho phần thịt vừa ướp vào xào thật đều.

Khi xào thịt phải xào cho thịt thật chín và săn lại, bạn nhớ nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn nhé.

Xào khoảng 10 phút bạn cho nấm mèo vừa sắc vào xào thật đều tay cho đế khi nấm mèo chín thịt thấm đều gia vị bạn tắt bếp.

Bước 6:

Sau khi xào thịt xong bạn cho thịt vào giữa lá chuối tiến hành gói bánh, lưu ý chúng ta phải gói bánh khi thịt còn nóng để phần thịt và phần da đầu heo và lỗ tai heo kết dính lại với nhau.

Nếu muốn giò thủ ngon giòn và dai thịt kết dính đều thì khi gói bạn phải bó giò thật chặt tay và cột chặt bằng dây.

Sau khi gói xong bạn đem giò thủ cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 8 tiếng là chúng ta có thể dùng được rồi.

Lời kết:

Cách làm chả thủ ngon không khó đúng không nào các bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian thôi cả gia đình đã có một món ăn thật ngon và không còn lo bữa nay nên ăn  gì và làm như thế nào. Với các món ăn ngon hãy để Em vào bếp chia sẻ tới bạn nhé!