Cách kho cá rô đồng ngon, ai cũng phải nức mũi

Mặc dù nhỏ và có nhiều xương hơn một số loại cá khác như cá chim, cá chép, cá trắm… nhưng cá rô đồng vẫn được rất nhiều người sành ăn yêu thích bởi vị ngon, ngọt, thơm đặc trưng của nó. Khi làm món cá rô đồng kho tiêu nói riêng và các cách kho cá rô đồng ngon nói chung, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn với hương vị mà không một loại cá nào khác có được. Chính bởi lẽ đó, sẽ thật đáng tiếc nếu như một người yêu thích nấu nướng như bạn bỏ qua món cá rô đồng kho tiêu này.

Loading...
Cách kho cá rô đồng ngon 1
Cách kho cá rô đồng ngon

Sau đây, hãy tham khảo ngay công thức khô cá rô đồng với tiêu khiến ai cũng phải nức mũi mà emvaobep chia sẻ nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này

  • Cá rô đồng: 500 gram
  • Thịt ba chỉ: 150 gram
  • Tiêu xanh: vài nhánh
  • Các loại gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, đường, hạt nêm, bột tiêu

Cách kho cá rô đồng ngon nhất bạn nên biết

Bước 1:

Làm sạch cá rô, bao gồm đánh sạch vẩy, cắt bỏ vây, mang cá, bỏ ruột, cạo hết lớp màng đen trong bụng cá. Sau đó, bạn rửa cá với nước, để ráo rồi dùng dao khía 1 – 2 đường mỗi bên thân để cá ngấm gia vị nhanh hơn. Sau nữa, bạn cho tất cả cá rô đồng vào một cái bát to rồi ướp cùng một chút hạt nêm, đường, bột tiêu trong khoảng độ 10 phút là được.

Cách kho cá rô đồng ngon 2
Ướp cá với gia vị 10 phút cho ngấm

Bước 2:

Rửa sạch thịt ba chỉ, dùng dao sắc thái thịt thành những miếng nhỏ rồi ướp cùng với một chút hạt nêm. Bạn cũng đợi trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.

Cách kho cá rô đồng ngon 3
Ướp thịt ba chỉ với gia vị cho ngấm

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn rồi đảo đều thịt ba chỉ cho đến khi thịt săn lại.

Cách kho cá rô đồng ngon 4
Xào thịt cho săn lại

Tiếp đến, bạn xếp đều cá rô đồng vào nồi thịt, thêm vào đó một chút mì chính, nước mắm và một bát nước lọc cùng tiêu xanh. Cứ đun nồi cá kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn còn hơi sền sệt thì tắt bếp.

Cách kho cá rô đồng ngon 5
Đun nồi cá đến khi nước cạn còn hơi sền sệt

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách kho cá rô đồng ngon này rồi. Trong món cá rô đồng kho tiêu, thịt cá không chỉ ngọt mà còn pha chút cay, chút thơm của hạt tiêu xanh khiến cho người thưởng thức cứ phải vừa ăn vừa suýt xoa. Sự hấp dẫn của món ăn này chính là ở chỗ đó, nếu bạn thích ăn cay hơn nữa thì có thể thêm cả ớt vào trong quá trình kho cá, tuy nhiên, theo kinh nghiệm của emvaobep thì chỉ cần tiêu thôi là đủ vừa miệng rồi.

Cách kho cá rô đồng ngon 6
Món cá rô đồng kho tiêu cực ngon

Chúc bạn thực hiện thành công cách kho cá rô đồng ngon này, cũng như có những bữa ăn vui vẻ bên gia đình của mình. Và đừng quên chia sẻ thành quả cùng với Emvaobep nhé!