Trong bài viết lần trước, mình đã chia sẻ tới các bạn cách làm món cá kho sả thịt ba chỉ tại nhà, rất nhiều bạn đã thực hiện và thành công. Tiếp tục trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách kho cá om dưa chua ngon ngon, món ăn này cũng là 1 trong những món được khá nhiều bạn gửi tin nhắn yêu cầu đến cho Page Em vào bếp trên Facebook. Vậy còn chần chờ gì mà không thực hiện ngay nhỉ?
- Vào bếp học làm cá chép om dưa cho Tết dương lịch này thêm vui
- Cách nấu cá trê om dưa chua thơm ngon, dân dã
- Cách làm vịt om sấu nước dừa béo ngậy
Bạn Đang Xem: Cách kho cá om dưa độc lạ kiểu mới ai cũng thích
Nguyên liệu làm cá om dưa gồm
- Cá chép: 1 hoặc 2 con
- Dưa muối: 1 bát
- Cà chua: 2 quả
- Hành: vài nhánh
- Thì là: 1 ít
- Ớt tươi: 2 quả
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách kho cá om dưa ngon chuẩn vị nhà hàng
Bước 1: Ướp cá
Đầu tiên, bạn mua cá chép về rồi làm thật sạch sẽ.
Để tiết kiệm thời gian, bạn nên nhờ người bán mổ và rửa sơ, đến khi về nhà chỉ cần rửa thêm 1-2 lần nữa là đủ.
Cho cá vào bát, ướp với các gia vị như mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu… trong 30 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Xem Thêm : Cách làm món cá om măng chua thơm ngon tại nhà
Hành, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm. Riêng phần đầu hành để nguyên.
Cà chua bổ múi cau.
Dưa muối đem vắt bớt nước chua.
Ớt tươi thái lát mỏng.
Bắc nồi to lên bếp, xào qua dưa, cà chua, ớt tươi để tào màu.
Thêm nước lọc vào đun sôi.
Bước 3: Rán cá
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho cá vào rán cho vàng đều 2 mặt. Lưu ý: Bạn nên để cá chép nguyên con, không cắt khúc, như vậy sẽ không ngon nữa.
Khi cá đã vàng rồi, bạn gắp cá cho vào nồi nước đang sôi.
Xem Thêm : Tự nấu lẩu hải sản thơm ngon như ngoài nhà hàng trong vòng 30 phút
Để lửa nhỏ liu riu, nếu thấy nước cạn thì có thể bổ sung thêm nước sôi vào nồi.
Nếu bạn thích ăn chua, hãy cho nước của dưa muối xuống để nấu cùng canh, còn nếu không thích ăn quá chua thì chỉ cho nước bình thường.
Khi cá gần được, bạn cho hành lá, thì là xuống nấu cùng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Múc cá ra bát, ăn với cơm nóng.
Khi ăn, bạn có thể rắc chút tiêu bột lên cho thơm.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.
Wow, món ăn này thật là ngon và hấp dẫn đúng không các bạn. Thực ra có rất nhiều cách làm cá om dưa, nhưng mình tin chắc rằng đây là cách dễ thực hiện nhất và tỉ lệ thành công cao nhất. Vậy nên các bạn hãy bổ sung ngay vào menu thực đơn của nhà mình nha! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách kho cá om dưa của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
