Ngày Tết cổ truyền đã sắp tới, và một món ăn không thể nào thiếu trong những ngày này đó là các món được chế biến từ măng khô. Tuy nhiên độ ngon của món ăn ngoài phụ thuộc vào cách chế biến ra thì còn phụ thuộc rất nhiều vào cách chọn lựa khi mua. Vậy làm thế nào để chọn được măng khô ngon,và cách nhận biết măng tẩm hóa chất như thế nào? Tất cả đều có câu trả lời trong bài viết sau đây của mình. Nào, cùng tìm hiểu cách chọn măng khô ngon với Em vào bếp nhé!
Bạn Đang Xem: Cách chọn măng khô ngon đơn giản mà không phải ai cũng biết
Làm sao để nhận biết măng khô đã tẩm hóa chất?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bày bán măng khô, và nếu không để ý, chúng ta có thể mua nhầm phải những loại măng khô đã được tẩm hóa chất độc hại.
Thực ra, măng khô tẩm hóa chất có cách nhận biết rất dễ dàng đấy các bạn ạ. Chúng ta sẽ căn cứ vào 1 số đặc điểm như sau:
– Măng có màu sắc sáng bóng hơn bình thường, đôi khi nó cũng rất xỉ màu.
– Măng có mùi lạ, mùi hắc khó chịu.
– Khi cầm có cảm giác mềm, dễ bị bẻ gãy.
Xem Thêm : Các chị em cùng học cách làm giá đỗ bằng nồi đơn giản
– Măng tẩm hóa chất thường có nhiều đốt dài, không có phần ngọn, gốc chiếm đa số.
Măng khô ngon là măng khô như thế nào?
Vậy, chúng ta làm sao để chọn được những túi măng khô thơm ngon, an toàn và không lo bị tẩm hóa chất?
Theo kinh nghiệm nhiều năm của các bà nội trợ, măng khô ngon là măng có màu vàng nhạt, không sáng bóng như măng tẩm hóa chất.
Thêm vào đó, măng có mùi đặc trưng riêng của măng, cầm chắc tay, đường vân tỉ mỉ.
Bề rộng măng khá dày, các búp không đều nhau, không có xơ.
Nên mua măng ở đâu? Mua măng khô phải chú ý điều gì?
Khi mua măng, bạn nhớ phải xem xét kĩ xem măng có các triệu chứng bị tẩm hóa chất không.
Xem Thêm : Địa điểm những quán ngon Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua
Quan trọng hơn, bạn cần quan tâm tới hạn sử dụng, nơi sản xuất của măng.
Để tránh mua phải măng kém chất lượng, măng giả thì bạn không nên mua măng ở những nơi không quen biết, măng tràn lan vỉa hè, dọc đường giá rẻ bất ngờ.
Nên mua măng được bán trong siêu thị vì nó đã được kiểm dịch trước khi đưa lên bán.
Mua măng ở những nơi có địa chỉ uy tín nhất.
Bảo quản măng khô ra sao?
Để bảo quản măng khô, bạn chỉ cần cho vào 1 cái túi nilong kín và buộc lại, để ở nơi tối. Tránh ánh nắng trực tiếp.
Vậy là chỉ với vài mẹo nhỏ, mình tin rằng các bạn đã có thể tự tin khi đi chợ chọn lựa măng khô đón Tết cổ truyền 2018 rồi đấy. Rất đơn giản và dễ dàng đúng không nào? Nếu thấy bài viết này hữu ích thì đừng quên chia sẻ tới những người thân yêu của mình nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
