Măng khô là một loại thực phẩm ngon được khá nhiều người yêu thích. Nó có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như canh măng khô, măng khô xào, … tuy nhiên nó lại có cách chế biến hơi cầu kì và phức tạp hơn măng tươi một chút xíu. Nhưng chỉ cần bạn thuộc lòng những bí quyết về cách chế biến măng khô dưới đây thì sẽ chẳng lo ngại gì nữa đâu nhé!
- Cách nấu măng khô với gà ngon không thể cưỡng lại
- Gà kho măng khô – món ăn đơn giản mà dễ làm tại nhà
- Làm măng khô như thế nào? Mách bạn cách làm măng khô chuẩn nhất
Bạn Đang Xem: Cách chế biến măng khô vừa ngon vừa dễ cho ngày Tết sắp tới
Măng tươi và măng khô có gì khác nhau?
Tại sao măng khô lại được sử dụng phổ biến hơn măng tươi, đặc biệt là trong những ngày Lễ Tết nhỉ?
Chính là bởi vì măng khô đa dạng cách chế biến, và hấp dẫn hơn măng tươi rất nhiều, măng khô có độ dai, vị ngọt hấp dẫn.
Làm thế nào để chọn mua được măng khô ngon?
Đây chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều bạn đúng không nào? Hiện nay theo mình thấy thì trên thị trường măng khô được bày bán khá là nhiều với những giá cả khác nhau. Nếu nhìn bình thường chúng ta không thể phân biệt được loại nào đã được tẩm hóa chất hoặc làm giả.
Xem Thêm : Cùng Em vào bếp tìm hiểu công dụng, cách làm bột đậu đen xanh lòng
Vì vậy, để đảm bảo an toàn, bạn nên mua măng khô ở những địa chỉ uy tín, tốt nhất là mua ở siêu thị lớn.
Còn 1 điều nữa bạn phải chú ý, đó là khi mua măng, bạn nên chọn loại măng có màu nâu vàng, đã được cắt sẵn thành từng miếng.
Bảo quản măng khô có dễ không?
Sau khi đã mua được măng khô, chúng ta lại gặp phải 1 vấn đề khác đó là việc bảo quản.
Nhiều gia đình có thói quen mua sẵn để dự trữ, nhưng chúng ta cần biết cách bảo quản nó thật đúng, nếu không măng sẽ nhanh chóng bị hỏng và không sử dụng được đâu nhé.
Để bảo quản, bạn hãy cho măng khô vào túi nilong, buộc kín lại và để nơi tối mát. Tránh nơi ẩm ướt…
Chúng ta có thể chế biến măng khô bằng những cách nào?
Xem Thêm : Những món ăn mang nét độc đáo trong ẩm thực ở Đắk Lắk
Có rất nhiều cách để chế biến măng khô, sau đây mình sẽ đưa ra 1 số cách đơn giản để bạn dễ dàng tham khảo nhé!
– Ngâm măng trước khi chế biến khoảng 3 ngày. Mỗi ngày thay nước 2 lần. Vào ngày cuối cùng, bạn nên ngâm măng trong nước vo gạo để măng được sạch hoàn toàn.
– Sau khi ngâm xong, bạn cho măng vào nồi, đổ nước ngập và đem đun sôi khoảng 15 đến 20 phút. Sau đó cho ra chậu rửa lại. Tiếp tục cho nước mới vào luộc thêm 1 tiếng. Trong quá trình đun, bạn nhớ xem lượng nước thường xuyên để bổ sung kịp thời, tránh việc nước cạn.
– Khi măng chín mềm, bạn vớt ra, đợi măng nguội thì dùng tay xé thành các sợi vừa ăn.
Từ đó, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau, ví dụ như: canh măng khô chân giò, măng khô xào thập cẩm, măng khô xào miến….
Vậy là mình đã vừa chia sẻ thành công tới các bạn cách chế biến măng khô đơn giản nhất tại nhà, hi vọng bài viết này sẽ đem đến cho bạn những kiến thức thật bổ ích và hữu dụng khi chế biến măng khô nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách chế biến măng khô của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Lựa chọn thực phẩm
