Những thực phẩm nào giúp tăng cường trí nhớ? Các kỳ thi quan trọng đang đến gần, buổi họp quan trọng đang ở ngay trước mắt. Sĩ tử cùng với những người lao động trí óc rất cần một trí nhớ tốt, một bộ não linh hoạt, một tinh thần minh mẫn để có thể thu nạp vào mình thật nhiều kiến thức, linh hoạt giải quyết vấn đề tốt nhất có thể. Chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt cung cấp đầy đủ năng lượng bộ não là giải pháp tốt cho lúc này. Chứa trong mình những thành phần dinh dưỡng quý, những thực phẩm dưới đây được đánh giá giúp giảm triệu chứng suy giảm trí nhớ, các triệu chứng trầm cảm, các dấu hiệu lão hóa của bộ não. Bài viết dưới đây gợi ý cho bạn 10 thực phẩm tốt nhất nhất nhé!
Trứng
Bạn Đang Xem: Top 10 thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ
Trứng là thực phẩm quen thuộc với nhiều chất dinh dưỡng gắn liền với sức khỏe của não như: vitamin B6 và B12, B9 và choline. Trong đó, Choline là một vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn sử dụng để tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.
Hơn nữa, các vitamin B giúp làm chậm sự tiến triển của suy giảm tinh thần ở người cao tuổi. Thiếu hai loại vitamin B: B9 và B12 sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
Cá béo
Các loại cá béo như: cá hồi, cá mòi, cá ba sa, cá thu… chứa nguồn axit béo omega-3 phong phú. Khoảng 60% bộ não được làm từ chất béo, một nửa số chất béo đó là loại omega-3. Não bộ sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh. Những chất béo này rất cần thiết cho việc học tập, trí nhớ, làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác, giúp tránh khỏi bệnh Alzheimer.
Bông cải xanh
Bông cải xanh không chỉ chứa chất chống oxy hóa mà còn rất giàu vitamin K, cung cấp hơn 100% lượng vitamin K khuyến nghị hàng ngày trong 91 gram. Vitamin tan trong chất béo này rất cần thiết cho việc hình thành sphingolipids, một loại chất béo có trong tế bào não.
Ngoài vitamin K, bông cải xanh có chứa một số hợp chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não chống lại các tổn thương.
Các loại hạt
Xem Thêm : Cục Than Bistro: Khám phá ‘ẩm thực Âu cho người Việt’ cực hấp dẫn
Các loại hạt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch đồng thời mang đến một bộ não khỏe mạnh. Một số chất dinh dưỡng trong các loại hạt như chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, vitamin E có lợi ích có sức khỏe của não bộ. Vitamin E bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương gốc tự do, giúp làm chậm sự suy giảm tinh thần.
Một số đánh giá còn cho thấy các loại hạt có thể cải thiện khả năng nhận thức, thậm chí giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh.
Chocolate đen
Chocolate, bột ca cao chứa nhiều chất flavonoid vì vậy ăn một lượng vừa phải có thể giúp cải thiện kỹ năng nhận thức, tăng khả năng lưu thông máu, điều hòa thị giác, giảm tình trạng khó ngủ, ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Ngoài ra, ăn chocolate đen kết hợp với Các loại hạt – nguồn cung cấp vitamin E chống oxy hóa, suy giảm trí nhớ ở người già. Với số lượng ít mỗi ngày sẽ học bài nhanh nhớ lâu mà không lo dư thừa calo, đường hay chất béo.
Trà xanh
Caffeine trong trà xanh giúp tăng cường chức năng não, cải thiện sự tỉnh táo, hiệu suất, bộ nhớ, sự tập trung. Nhưng trong trà xanh cũng có các thành phần khác làm cho nó trở thành một thức uống tốt cho não. Một trong số đó là L-theanine, một loại axit amin có thể vượt qua hàng rào máu não và tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp giảm lo lắng. L-theanine cũng làm tăng tần số sóng alpha trong não, giúp bạn thư giãn.
Mật ong
Xem Thêm : Cách làm canh đuôi bò hầm khoai tây nhanh mềm nhất
Mật ong có vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ hư, nhuận táo, giải độc, được mệnh danh “tinh của trăm hoa”. Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó đặc biệt chứa nhiều loại men, acid amin, các vitamin, nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương, qua đó cải thiện khả năng ghi nhớ.
Có nhiều cách dùng, nhưng đơn giản nhất là đều đặn mỗi tối uống 2 thìa cà phê mật ong trước khi đi ngủ.
Củ nghệ
Curcumin có trong củ nghệ có thể vượt qua hàng rào máu não, có nghĩa là nó có thể trực tiếp đi vào não. Đây là một hợp chất chống oxy hóa, chống viêm mạnh đem lại nhiều lợi ích cho não bộ: Curcumin có thể giúp cải thiện trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer. Nó cũng có thể giúp xóa các mảng amyloid – dấu hiệu đặc trưng của bệnh này. Curcumin làm giảm trầm cảm bằng cách làm tăng serotonin và dopamine, giúp cải thiện tâm trạng.
Giúp các tế bào não mới phát triển: Curcumin tăng cường yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não, một loại hormone tăng trưởng giúp các tế bào não phát triển. Đồng thời, giúp trì hoãn sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.
Cam
Vitamin C trong cam là yếu tố chính trong việc ngăn ngừa suy giảm tinh thần. Ăn đủ lượng thực phẩm giàu vitamin C có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác, bệnh Alzheimer. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do có thể làm hỏng các tế bào não. Ngoài ra, vitamin C hỗ trợ sức khỏe não bộ khi bạn già đi.
Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung vitamin C từ ớt chuông, ổi, kiwi, cà chua, dâu tây…
Quả việt quất
Các loại quả mọng nói chung và quả việt quất nói riêng cung cấp một nhóm các hợp chất thực vật như anthocyanin có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa. Đây là các yếu tố góp phần gây lão hóa não, các bệnh thoái hóa thần kinh. Một số chất chống oxy hóa trong quả việt quất đã được tìm thấy tích lũy trong não, giúp cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não.
Ngoài tăng cường sức khỏe bộ não bằng những thực phẩm kể trên, bạn cần đảm bảo bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng. Tránh xa những thói quen xấu như thường xuyên sử dụng điện thoại, ngủ trưa quá dài, thức khuya, ăn nhiều thức ăn nhanh…. Thay vào đó tăng cường thể dục thể thao, cố gắng giữ tinh thần thoải mái, đặc biệt ngủ đủ giấc vì đây là điều quan trọng để bộ não có thể nhớ lại những thông tin đã hấp thụ.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
