Vào những ngày rảnh rỗi, muốn có một món ăn vặt lạ miệng tại sao bạn không nghĩ đến cơm cháy mỡ hành. Món ăn vặt này không quá xa lạ, đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Cơm cháy mỡ hành có vị giòn tan, vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng đi tìm hiểu cách làm cơm cháy mỡ hành cực kỳ đơn giản đảm bảo thành công qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé.
Bạn Đang Xem: Làm cơm cháy mỡ hành giòn tan với công thức ngon bất bại
Cơm cháy mỡ hành thơm ngon hấp dẫn
- Cơm nguội: 2 bát tô
- Hành lá: 20gram
- Chảo chống dính
- Các loại gia vị thông dụng: dầu ăn, nước mắm, tiêu, bột ngọt, tương ớt, đường cát trắng
Xem Thêm : 3 địa chỉ chén trưng nướng ngon, hút khách ở Sài Gòn
Cách làm cơm cháy cơm cháy mỡ hành rất đơn giản và dễ thực hiện. Sau khi đã chuẩn bị những vật liệu cần thiết, bạn chỉ cần tiến hành thực hiện theo các bước sau đây:
- Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị một cái nắp hình tròn có kích thước vừa phải, cho vào đó một lượng cơm nguội rồi dùng tay ấn chặt vào lớp để tạo thành một hình tròn. Sau đó lấy ra, bạn thực hiện tương tự với phần cơm nguội còn lại.
- Sau khi hoàn thành, bạn hãy vào phần cơm nguội đem phơi dưới nắng trong khoảng hai ngày để cho cơm khô lại và có độ dẻo nhất định, khi chia sẻ vàng giòn và thơm ngon hơn. Trong quá trình phơi, bạn nên có sự che chắn để ngăn không cho công chúng và các loại vi khuẩn xâm nhập vào.
- Sau khi cơm đã phơi xong, bạn lấy cơm vào và tiến hành làm cơm cháy mỡ hành. Bạn cho chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn, đợi đến khi dầu sôi thì bạn cho cơm cháy vào chiên trong khoảng 3 phút khi nào thấy cưng thấy vàng đều cả hai mặt thì vớt ra để cho ráo dầu. Bạn chiên đến khi nào hết phần cơm cháy đã chuẩn bị.
Chiên cơm cháy
- Bước tiếp theo bạn sẽ đi làm nước sốt mỡ hành để ăn cùng với cơm cháy. Hành lá bạn nhặt loại bỏ những lá bị hư và héo, cắt đầu hành trắng ra riêng, rửa sạch lại với nước và để ráo. Bạn cho chảo lên bếp, cho vào đó hai muỗng canh dầu ăn và phần đầu hành vào phi thơm đến khi hành vàng và dậy mùi là được.
- Bạn tiếp tục nêm vào chảo hai muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê đường cát trắng, cà phê hạt tiêu xay, ớt bột, tương ớt, một muỗng canh nước lọc vào đun sôi thì tắt bếp và cho ra bát.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm cơm cháy mỡ hành rồi đấy. Bây giờ bạn chỉ cần cho phần nước sốt mỡ hành lên trên bề mặt của từng miếng cơm cháy, cho thêm một ít hành lá lên trên là đã có thể thưởng thức được rồi. Cách làm cơm cháy mỡ hành vô cùng đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo ai cũng có thể thành công.
Xem Thêm : Cách làm măng xào mực ăn ngon khó cưỡng, cực bắt vị
Thưởng thức cơm cháy mỡ hành
Còn chần chờ gì nữa mà bạn không thử vào bếp thực hành ngay món cơm cháy mỡ hành theo công thức của Topcachlam. Để biết thêm những công thức đồ ăn khác, hãy truy cập trang Web thường xuyên nhé.
Topcachlam
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
