Vùng đồng bằng sông Cửu Long nằm ở cực Nam của Tổ quốc thường được gọi bằng cách gọi thân thương nhất là miền Tây. Mảnh đất này không chỉ biết đến là nơi có phù sa màu mỡ, cò bay thẳng cánh, những ruộng lúa đã trở thành nơi cung cấp gạo vào loại nhất nhì trên cả nước mà còn được nức tiếng bởi những món ăn đặc sản ngon lành thử một lần là nghiện. Những món ăn dân dã nhưng nhờ vào cách chế biến, trang trí khéo léo, bắt mắt đã gây nhớ thương cho bất kì thực khách nào khi ghé đến đây. Hôm nay Top Share sẽ giới thiệu đến bạn Top 10 món đặc sản nổi danh phải thử nếu ghé vùng đồng bằng sông Cửu Long. Ẩm thực của nơi đây đã trở thành một nét văn hóa lâu đời, là niềm tự hào của bất kì con người miền Tây nào.
Lẩu mắm
Bạn Đang Xem: Top 10 món đặc sản nổi danh phải thử nếu ghé vùng đồng bằng sông Cửu Long
Nguyên liệu đầu tiên khi nấu lẩu mắm không thể thiếu được đó là nước lẩu mắm được nấu từ các loại mắm trộn lại, lược xương cá lẫn trong mắm. Ăn kèm các loại hải sản như tôm sú, thịt ba chỉ, mực xắt khoanh, ốc, chả cá,. Các loại rau cũng vô cùng phong phú như rau đắng, rau dừa, bông điên điển, càng cua, bông súng, rau muống đồng, bông so đũa. Ăn với bún hay mì hay cơm tùy thích.
Bánh xèo
Bánh xèo với vỏ bánh mỏng, chín vàng, giòn tan, cùng với các loại đồ ăn trong nhân bánh có củ sắn xào với giá, hẹ, tôm, thịt đã nêm gia vị vừa ăn. Ăn kèm với các loại rau sống khác nhau như xà lách, cải xanh, rau mùi, đọt bằng lăng, lá xoài non và nước mắm tỏi ớt ngon lành.
Hủ tiếu
Hủ tiếu là món ăn đường phố vô cùng quen thuộc với con người miền Tây. Sợi hủ tiếu cọng nhỏ dai, giòn giòn được làm mềm trong nước dùng hầm xương ngọt thanh, hòa với vị mằn mặn của tôm kho và ngọt nhẹ của củ cải. Mỗi phần hủ tiếu sẽ được phục vụ kèm đĩa giò, quẩy, rau sống, tương ớt, nước tương.
Bánh bò thốt nốt
Xem Thêm : Chia sẻ bí quyết kho cá: cách kho cá nhanh nhừ xương
Thốt nốt là một loại cây trái đặc sản của miền Tây. Bên cạnh ăn tươi, người miền Tây còn dùng thốt nốt để chế biến các món ăn khác nhau. Bánh bò được làm từ bột dẻo thơm, ăn vào có vị ngòn ngọt hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa sẽ cho bạn ấn tượng khó quên.
Bông súng mắm kho
Bông súng là loài rau đồng, là thức rau quen thuộc trong bữa cơm của người miền Tây. Người ta nhổ bông súng để nguyên cọng rửa sạch, tước vỏ bên ngoài, ngắt thành tựng cọng nhỏ rồi để cho ráo nước. Mắm kho thường được làm từ các loại cá linh, cá sặc…Vị mắm mặm mặn, cay cay quyện với vị ngọt của tép, giòn của bông súng tạo nên món ăn đơn giản mà rất đưa cơm.
Cá lóc nướng trui
Đây là món ăn phù hợp cho những buổi tụ họp cùng bạn bè. Cá được đánh vảy, làm sạch rồi đem thui ngay để giữ thịt cá được ngon ngọt. Cuộn bánh tráng với rau thơm, xoài xanh rồi chấm mắm nêm hoặc nước mắm tỏi ớt thì còn gì thú bằng.
Bánh tằm khoai mì
Xem Thêm : Ẩm thực Hồ Nam: Món ăn đặc sản Hồ Nam
Bánh tằm được chế biến từ khoai mì mềm dẻo, hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy, khi ăn thì rắc thêm chút muối mè và dừa nạo là có ngay món ăn vặt tuổi thơ của bất kì người con miền Tây nào. Ăn vào có vị ngọt, dai dai.
Bún cá
Món bún cá ở miền Tây có nhiều kiểu khác nhau như bún cá Châu Đốc, bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng. Nếu như ở miền Trung bún cá được làm từ cá biển thì ở miền tây là cá ở sông ở ruộng. Nước dùng của món bún cá có vị ngọt thanh từ cá và xương, thêm chút màu vàng của nghệ. Ăn kèm có mực, miếng cá phi lê, bông điên điển, các loại rau.
Nem Lai Vung
Nem Lai Vung là một món đặc sản của đất Đồng Tháp. Nem được làm từ thịt heo xoay nhuyễn với đường, muối. Sau đó trộn với các thứ thịt, bì, tiêu, ớt và lót kèm lá vông, tỏi, lá ỏi rồi gói lại bằng lá chuối. Đợi cho nem lên men 3-4 ngày thì tưởng thức.
Bánh pía
Bánh pía Sóc Trăng là một đặc sản mà bất kì thực khách phương xa khi ghé vùng đất này cũng mua về làm quà cho gia đình. Nhân bánh pía rất đa dạng các vị như có đậu xanh, sầu riêng, khoai môn, trứng muối, nhân chay. Vị bánh pía thơm ngọt, thường được dùng ăn trong những buổi trà.
Top Share đã giới thiệu đến bạn những món đặc sản nổi danh phải thử nếu ghé vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nếu có dịp ghé miền tây sông nước, đừng quên thử qua những món ăn trứ danh này nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
