Cá viên chiên ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt luôn làm nao lòng tất cả mọi người bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Thế nhưng, việc mua cá viên chiên bán sẵn ở các cổng trường đại học, ở ngoài đường sẽ không đảm bảo bằng việc bạn tự tay học cách làm chả cá viên chiên tại nhà. Hãy chế biến món ngon này để thỏa mãn cơn thèm mà không phải lo lắng những vấn đề có hại cho sức khỏe nhé!
- Cách làm món chả cá lã vọng ngon ngay tại nhà
- Cách làm chả cá mực dai ngon hết ý, ăn một lần nhớ mãi
- Cách làm chả cá lăng ngon đúng kiểu nhà hàng Lã Vọng
I. Nguyên liệu cho cách làm chả viên chiên:
- 300g khoai tây
- 250g thịt cá
- 2 cọng hành lá
- 1 gói bột chiên xù nhỏ
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 50g mùi tây, 50g rau thì l
- 2 quả trứng gà
- Hạt tiêu, muối, dầu ăn
II. Cách làm chả cá viên chiên cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm chả cá viên chiên
Bạn Đang Xem: Cách làm chả cá viên chiên ăn cả ngày không chán
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, đem hấp chín, dầm nhuyễn vào một bát lớn.
- Cá lột bỏ da, bỏ cá ra một đĩa lớn, hấp hoặc nướng chín sau đó cho tất cả vào nghiền nát
- Hành lá, mùi tây, thì là nhặt bỏ rễ, lá úa đem rửa sạch cắt khúc nhỏ.
Các bước làm chả cá viên chiên:
Xem Thêm : Hướng dẫn cách kho cá rô bí đúng chuẩn nhà hàng
Bước 1: Bước đầu tiên với cách làm chả cá viên chiên là bạn cho khoai tây, đậu Ha Lan vào bát cá, trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 2: Bạn cho mùi tây, thì là băm nhỏ, thêm một chút nước cốt chanh, thìa cà phê muối, ½ thìa hạt tiêu, tiếp tục trộn đều, đến khi quết được hỗn hợp nhuyễn là được.
Bước 3: Bạn đánh 1 quả trứng gà trong 1 bát nhỏ với chút bột canh.
Xem Thêm : Hé lộ bí quyết về cách làm món nộm gà ngó sen thơm ngon
Bước 4: Bạn múc từng thìa thịt cá xay, viên thành viên tròn rồi lăn qua trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 5: Sau đó, bạn đun một chảo dầu nóng lòng sâu, thả từng viên chả cá, chiên ngập dầu cho đến khi chả chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì vớt cá viên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cuối cùng chả cá viên chiên cũng đã hoàn thành xong. Bây giờ chỉ cần thưởng thức nóng cùng tương ớt thôi bạn nhé!
III. Lưu ý với cách làm chả cá viên chiên:
- Món chả cá viên chiên có màu vàng ruộm bắt mắt, hương thơm đặc trưng của món chả cá, lớp vỏ giòn, bên trong mềm và thơm đầy hấm dẫn.
- Món ngon này đặc biệt kích thích khả năng ăn uống của trẻ nhỏ vì món ăn này rất thơm và đẹp mắt.
- Một số sai lầm bạn nên tránh khi làm chả cá viên chiên là khi lăn bột qua trứng sau đó lăn qua bột chiên xù, tốt nhất nên chuẩn bị chảo nóng rồi thả vào chiên luôn vì nếu để lâu bột chiên xù sẽ ướt, không giòn.
- Bạn có thể thay bột chiên xù bằng vụn bánh mì bóp nhỏ.
- Khi chiên cá nên chiên nhỏ lửa để cá chín đều cả bên trong.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món chả cá với cách làm chả cá viên chiên thơm ngon, đẹp mắt và hương vị cực kỳ hấp dẫn rồi. Chắc chắn món ngon này sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho bữa ăn của gia đình bạn đấy.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm chả cá viên chiên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
