Kem chuối ngon mát lạnh, làm 1 lần ăn cả tuần.
Bạn Đang Xem: Cách làm kem chuối bịch dẻo mềm thơm ngon đơn giản
Kem chuối bịch dẻo mịn mà không quá cứng, vị ngọt ngào của chuối kết hợp cùng độ béo ngậy của sữa, xen lẫn chút bùi bùi của đậu phộng chắc chắn khiến bạn ăn hoài mà chẳng thấy ngán đấy. Hôm nay, bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem chuối bịch thơm ngon, đơn giản này ngay nhé!
Nguyên liệu (cho 28 – 30 bịch)
- Chuối xiêm chín 1.5 kg
- Sữa đặc 240 gr, sữa tươi không đường 40 ml
- Đường 50 gr
- Đậu phộng 100 gr
- Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, chảo chống dính, bịch ni-lông trong loại nhỏ, miệng chai hoặc phễu,…
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế và xay nhuyễn chuối
Xem Thêm : Học cách nấu cháo tôm khô đúng chất ngư dân chuẩn vị
Chuối xiêm bạn lột vỏ, tách hết xơ rồi cắt miếng nhỏ sau đó chia làm 2 lần cho vào máy xay sinh tố, mỗi lần xay với 100ml nước lọc và xay đến khi chuối nhuyễn mịn rồi cho vào âu lớn.
Bước 2. Rang và đập dập đậu phộng
Bắc chảo chống dính lên bếp và cho 100gr đậu phộng vào, rang với lửa nhỏ khoảng 7 – 10 phút cho đậu chín vàng, nghe tiếng nổ lách tách thì tắt bếp.
Đợi đến khi đậu phộng nguội thì tróc bỏ lớp vỏ ngoài sau đó cho vào bịch ni-lông, giã nhỏ rồi cho vào chén.
Bước 3. Trộn hỗn hợp chuối sữa đậu phộng
Cho vào nồi 400ml sữa tươi không đường, 50gr đường và 240gr sữa đặc và bắc lên bếp rồi đun với lửa nhỏ, đảo đều và nấu đến khi sữa sôi lăn tăn lên là được.
Xem Thêm : Chia sẻ cách nấu canh giá đỗ ngon chua thanh mát
Tiếp theo cho hỗn hợp sữa vừa đun cùng đậu phộng giã nhỏ vào âu đựng chuối xay, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 4. Đong vào bịch và làm đông
Cắt lấy phần miệng chai cho vào bịch ni-lông trong loại nhỏ, sau đó dùng muỗng cho từ từ hỗn hợp vừa làm vào tới khoảng 2/3 bịch rồi cột chặt lại.
Cuối cùng bạn cho các túi kem vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 1 ngày để kem đông lại là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Kem chuối bịch với sữa đặc với hoàn thành thoang thoảng hương thơm đặc trưng dịu nhẹ của chuối rất hấp dẫn.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
