Những miếng chả cá thơm lừng, dai ngon, đậm đà hẳn đã quá quen thuộc với những bữa cơm gia đình người Việt. Thay vì phải mua chả cá chiên sẵn ở ngoài chợ, với công thức làm chả cá đơn giản ngay sau đây của emvaobep.com giới thiệu, đảm bảo cả những cô nàng vụng về cũng có thể chế biến thành công.
Tự học công thức làm chả cá đơn giản tại nhà quả là một ý tưởng hay ho phải không nào?
Bạn Đang Xem: Công thức làm chả cá cực đơn giản cho cô nàng vụng về
- Cách làm chả cá lăng ngon đúng kiểu nhà hàng Lã Vọng
- Cách làm chả cá mực dai ngon hết ý, ăn một lần nhớ mãi
- Cách làm món chả cá lã vọng ngon ngay tại nhà
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức làm chả cá:
- 1 kg thịt cá (bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào bạn thích như cá trắm, cá rô, cá ngừ, cá basa,…)
- 4 nhánh hành lá.
- 2 củ hành tím.
- Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, bột canh.
- 50gr rau mùi.
- 50gr thì là.
II. Các thao tác thực hiện công thức làm chả cá đơn giản tại nhà:
Bước 1: Với công thức làm chả cá này bước đầu tiên bạn cần thực hiện đó là hành tím bạn đem cắt rễ, bóc vỏ, đập dập thái nhỏ. Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.
Xem Thêm : Cách nấu cháo cá lóc miền tây ngon cực đã
Bước 2: Bạn lọc cá bỏ xương và da chỉ lấy phần thịt. Cắt thành từng miếng.
Bước 3: Rau mùi và thì là bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, cho phần hành tím và hành lá đã sơ chế sẵn vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến cho phần hỗn hợp vừa xay vào tô thịt cá nêm nếm gia vị, nước mắm, bột canh và hạt tiêu.
Bước 4: Bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô cá, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 2 tiếng cho cá ngấm gia vị rồi lấy ra cho vào máy xay xay nhuyễn.
Xem Thêm : Cách làm món thịt cầy nướng hương vị mới lạ đặc biệt thơm ngon
Bước 5: Quết chả bằng tay khoảng 15-20 phút cho chả cá dai ngon hơn, quết càng lâu thì chả cá càng dai.
Bước 6: Bạn thoa 1 ít dầu vào lòng bàn tay rồi nặn hỗn hợp chả cá thành những viên tròn vừa ăn rồi ấn dẹt. Đặt chảo dầu lên bếp đun nóng rồi thả miếng chả cá vào chiên chín vàng đều là được. Vớt chả cá ra đĩa có đặt sẵn giấy thấm dầu.
III. Một vài lưu ý với công thức làm chả cá
Với các bước làm chả cá đơn giản trên đây, bạn có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn đặc sản thơm ngon khác như: chả cá xào chua ngọt, chả cá nướng sả, bún chả cá, bánh mỳ kẹp chả cá… Công thức làm chả cá thật đơn giản phải không nào, chả cá thành công, ngon miệng là khi miếng chả cá khi ăn nhai phải cảm nhận được độ dai giòn cũng như màu sắc vàng ruộm, bắt mắt.
Hi vọng với công thức đơn giản trên đây bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn ngon, dễ làm cho cả nhà mình cùng thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với công thức làm chả cá ở trên!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
