Cua là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, canh cua cũng là một món ăn thanh mát và thơm ngon. Nhưng đối với nhiều chị em phụ nữ lại quan tâm liệu canh cua bao nhiêu calo.
Vậy canh cua bao nhiêu calo? Và có những cách nấu canh cua nào thơm ngon. Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
Bạn Đang Xem: Canh cua bao nhiêu calo? 7 cách nấu canh cua ngon ngọt cho bữa cơm gia đình
Thường một bát canh cua có bao nhiêu calo còn phù thuộc vào bát to hay nhỏ
Canh cua bao nhiêu calo
Quý Khách có thể hái ngọn rau đay hoặc lá rau đay đem cắt nhỏ ra nấu chung với cua đồng thành canh cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Canh rau đay có tác dụng trị táo bón, trọ nóng trong, trị táo bón, trị nhiệt miệng và giải nhiệt mùa hè cực kì hiệu quả.
Tuy nhiên nhiều người vẫn khá thắc mắc về hàm lượng calo có trong canh cua, đặc biệt là những Quý Khách đang trong thời kỳ giảm cân, tập gym. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì rau đay có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Trong 100g rau đay thì có chứa đến khoảng 24 calo và nhiều hàm lượng dưỡng chất khác đáng được kể đến như sắt, canxi, vitamin C, beta caroten,…
Nhưng nếu như nói về canh cua thì chắc chắn hàm lượng calo này sẽ cao hơn. Thường một bát canh cua có bao nhiêu calo còn phù thuộc vào bát to hay nhỏ, lượng gạch cua sử dụng là bao nhiêu, bát canh có những gia vị nào,…
Nếu bát canh cua của Quý Khách sử dụng 100g rau đay, 300g cua đồng và các gia vị khác thì có thể chứa đến 124.85 calo.
Nhưng bên cạnh đó, canh cua còn chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng khác cụ thể như sau: 16.08g chất đạm, 195.30mg vitamin A, 3.07g chất béo, 8.04g chất bột đường, 9.45mg sắt,…
Với bất kì một món ăn nào cũng vậy, khi sử dụng chúng ta chỉ nên ăn vừa đủ thì tốt
Ăn nhiều canh cua có mập không?
Như ở trên thì canh cua là một món ăn khá giàu calo, nó có chứa nhiều dưỡng chất, khoáng chất và vitamin rất tốt cho sức khỏe các Khách yêu.
Với hàm lượng calo và dưỡng chất như thế liệu ăn canh cua có khiến tăng cân? Chắc chắn đây là thắc mắc của rất nhiều Quý Khách yêu thích món ăn nhưng lại lo sợ về cân nặng.
Với bất kì một món ăn nào cũng vậy, khi sử dụng chúng ta chỉ nên ăn vừa đủ thì tốt nhưng nếu ăn quá nhiều thì sẽ gây nên tình trạng dư thừa chất, phản tác dụng.
Đối với canh cua cũng vậy, tuy đây là loại canh có tác dụng thanh nhiệt, cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng hàm lượng calo của nó khá cao. Nếu Quý Khách ăn quá nhiều và thường xuyên trong một thời gian dài thì có thể dẫn đến việc tăng cân.
Do đó, ĐẢO HẢI SẢN khuyên Quý Khách hãy sử dụng món canh cua một cách hợp lý nhất nhé. Dù đây là món ăn ưa thích thì chúng ta cũng nên thay đổi thêm món ăn để bữa cơm trở nên đa dạng và bổ sung thêm những dưỡng chất khác nữa.
CUA TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Gợi ý 7 cách nấu canh cua ngon ngọt cho bữa ăn gia đình
Dưới đây, ĐẢO HẢI SẢN sẽ giới thiệu thêm với các Khách yêu những cách nấu canh cua khác nhau để có thể thay đổi khẩu vị món ăn cũng như bổ sung thêm các dưỡng chất từ rau xanh các loại.
Cách chọn mua cua đồng tươi ngon
Để chọn mua được cua ngon, Quý Khách quan sát và chọn con có màu tím xám đục, chọn con có yếm nhỏ và nhọn để có nhiều thịt, chọn con yếm to là cua có nhiều gạch.
Quý Khách ấn nhẹ vào vỏ yếm, chọn những con thấy có nổi bọt khí.
Không chọn những con bị thiếu mất chân, không bò, màu sắc khác lạ, có mùi hôi.
Quý Khách có thể mua cua tươi về xay tại nhà hoăc mua cua đồng đã được xay sẵn.
Canh cua rau đay
Đây là một món canh vô cùng quen thuộc và dân dã đối với người dân Việt Nam. Món ăn thanh mát, bổ dưỡng và giải nhiệt cho những ngày nắng nóng rất tốt. ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn Khách yêu cùng làm nhé!
Đầu tiên, Quý Khách cần lược cua, cho 1/2 thìa canh muối vào thịt cua xay rồi trộn đều lên. Cho nước vào thịt cua rồi tiến hành lược. Chú ý đổ nước từ từ và lược từng ít một để lấy được hết phần thịt và chất dinh dưỡng trong cua.
Đây là một món canh vô cùng quen thuộc và dân dã
Tiếp đến, các loại rau mua về nhặt sạch rồi rửa kỹ với nước. Cắt nhỏ rau ra.
Cho nồi nước cua lên nấu sôi. Quý Khách chú ý nấu với lửa vừa để gạch cua không bị bể. Khi gạch cua đã tạo mảng và nổi lên trên, Quý Khách dùng đũa gạt qua một góc rồi cho rau đay vào, đảo nhẹ nhàng, nêm nếm lại cho vừa ăn và chờ đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.
Vậy là món canh cua rau đay được hoàn thành nhanh chóng và đơn giản. Hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị bể.
Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào. Các Khách yêu nhớ thực hiện đúng những bước này nha, có như vậy thì nồi canh mới thơm ngon và chuẩn vị hơn đó.
Canh cua mồng tơi
Canh cua mồng tơi cũng là sự kết hợp thơm ngon và bổ dưỡng. Rau mồng tơi Quý Khách chỉ lấy ngọn tươi và không bị sau. Sau đó ngâm với nước muối loãng tầm 15 phút, rồi đem đi thái nhỏ.
Xem Thêm : Cách làm bánh Croissant giòn thơm cực đơn giản ngay tại nhà
Cua mua về Quý Khách nên ngâm vào nước tầm 30 phút để cua nhả hết bùn đất ra hết. Sau đó rửa lại thật sạch và bắt đầu làm cua. Để có một món canh ngon thì nên chọn những con cua chắc phần mai, và còn sống.
Tiếp theo Quý Khách lột phần mai ra, rồi bắt đầu khều lấy gạch ra chén. Phần thân cua bỏ vào cối, cho thêm một chút muối rồi giã. Sau đó lọc lấy nước rồi bỏ bã đi. Gạn lại mấy lần để nước không còn bã. Quý Khách có thể dùng máy xay để thực hiện bước này cho nhanh chóng.
Cho nồi nước lọc cua lên bếp đun, trong quá trình đun thì quấy đều tay. Trước khi cua sắp sôi thì cho lửa nhỏ lại để phần thịt cua kết thành lại với nhau. Vì phần canh cua này dễ bị trào ra nên Quý Khách chú ý thật kỹ để không bị trào, dẫn đến mất phần thịt cua.
Đun sôi dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm. Rồi cho phần gạch cua vào đảo đều trong vài phút.
Khi nước canh cua bắt đầu sôi thì cho gạch cua và hỗn hợp rau vào. Cho hạt nêm, bột ngọt vào, nêm thử lại cho vừa đúng vị của Quý Khách rồi tắt bếp.
Phần thịt cua sẽ kết thành từng mảng, nước canh cua ngọt, gạch cua có màu vàng. Ngoài việc thanh mát cho cơ thể thì canh cua còn bổ sung nhiều dưỡng chất từ cua và rau cho Quý Khách nữa
Khi nước canh cua bắt đầu sôi thì cho gạch cua và hỗn hợp rau vào
Canh cua rau muống
Canh cua rau muống có thể là món ăn lạ hơn nhưng sự kết hợp của rau muống và cua đồng sẽ tạo nên một món canh có hương vị thơm ngon tuyệt vời, khi đã ăn qua rồi thì Quý Khách sẽ không bao giờ quên được món canh này đâu.
Sau khi mua cua đồng về thì Quý Khách rửa sạch, bỏ yếm, lấy phần gạch ở mai cua cho vào trong chén, rồi cho cua vào máy xay nhuyễn (hoặc Quý Khách có thể giã cua với chày và cối cũng được).
Tiếp đó Quý Khách cho thịt cua đã xay nhuyễn vào trong một cái tô với một ít nước, khuấy đều, rồi tiến hành lọc lấy nước thịt cua, bỏ phần xác.
Rau muống sau khi mua về thì nhặt lấy những cọng non, sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn và phần hành tím băm nhuyễn vào, phi lên cho vàng thơm, sau đó cho gạch cua vào đảo đều.
Cho nước thịt cua vào nồi, đổ thêm vào một ít nước cho vừa ăn, rồi thêm một ít muối để khi nấu thịt cua không bị rã ra.
Đun ở lửa nhỏ vừa đến khi nước sôi lên và váng cua nổi lên bề mặt, nhẹ nhàng lùa phần thịt cua qua một bên nồi, rồi cho rau muống vào, nêm nếm với gia vị lại cho vừa ăn, nấu đến khi rau muống vừa chín tới thì tắt bếp, cho một ít mắm tôm vào để dậy lên mùi thơm của canh.
Cho nước thịt cua vào nồi, đổ thêm vào một ít nước cho vừa ăn
Cuối cùng chỉ cần múc canh ra tô, vậy là Quý Khách đã có một tô canh cua rau muống nóng hổi, thơm lừng rồi. Chỉ với vài bước đơn giản, Quý Khách đã có một món canh ăn với cơm nóng hay bún đều ngon đấy.
Canh cua nấu chua
Để đổi vị cho gia đình, Quý Khách có thể thử cách nấu canh cua cà chua ngọt. Đây là công thức nấu vô cùng đơn giản và nhanh chóng mà món ăn thì vô cùng hấp dẫn.
Cua sau khi mua về thì rửa sạch, gỡ mai cua ra, bỏ đi phần phổi bên trong, rồi cắt một ít phần chân nhọn để khi nấu gia vị dễ dàng thấm vào thịt cua hơn, sau đó cắt đôi cua ra.
Ngâm cua vào nước khoảng 10 phút, dùng đũa ngoáy cho cua sạch hết bùn, thay nước 1 – 2 lần, rồi Quý Khách rửa cua sạch, để ráo nước.
Sau đó Quý Khách bỏ phần thịt cua vào giã nhuyễn, đồng thời rắc thêm ít muối để khi nấu, gạch cua đông lại, rồi lọc lấy nước, Quý Khách phải lọc 2 – 3 lần Quý Khách cách gạt sang một đồ đựng khác để loại bỏ phần sạn cứng lắng xuống dưới.
Bắc một chảo sạch lên bếp, đổ khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Đổ cà chua thái hạt lựu vào chảo trên, xào đều cho mềm ra. Dùng muỗng dằm cho cà chua tiết ra nước. Chuyển phần cà chua xào ra dĩa riêng, lau sạch mặt chảo.
Đổ thêm 1 muỗng canh dầu ăn cùng hành tím băm vào chảo, phi thơm. Sau đó, Quý Khách thêm phần gạch cua vào, đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê bột canh vào chảo gạch cua, khuấy đều 30 giây nữa thì tắt bếp.
Canh cua nấu chua được ăn nóng với cơm hoặc bún
Để nấu đủ vị cho món canh cua nấu chua, Quý Khách cần thêm 3 quả cà chua, 2 quả me chua, 2 củ hành khô và hành hoa, mùi tàu, rau răm nữa.
Những gia vị này sẽ làm át vị tanh của cua, đồng thời làm nồi canh cua thơm nức mũi. Sơ chế chúng rất đơn giản. Cà chua Quý Khách rửa sạch thái miếng. Me chua rửa sạch, cạo vỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ. Mùi tàu, hành hoa, rau răm rửa sạch, thái nhỏ để riêng.
Quý Khách khuấy đều nhẹ tay để gạch cua không bị bám xuống đáy nồi, rồi khi tan muối thì đậy vung, đợi nước sôi.
Khi nước cua sôi, Quý Khách đổ thịt viên, sốt cà chua, me chua vào, nước tiếp tục sôi, thịt viên nổi lên thì dầm me, nêm nếm gia vị mắm muối vừa đủ miệng. Sau đó cho nốt phần gạch cua đã chưng, hành hoa, mùi tàu, răm đã thái nhỏ vào nồi và bắc ra.
Canh cua nấu chua được ăn nóng với cơm hoặc bún, vào những bữa trưa nóng nực, hoặc chiều hè oi ả kèm với rau xà lách, rau mùi, ớt, điểm thêm mấy quả cà pháo muối giòn thật quá tuyệt.
Vị chua chua, ngọt ngọt, bổ dưỡng, lại kết hợp đẹp mắt với màu xanh của hành, mùi tàu, điểm thêm màu đỏ của cà chua, màu vàng của gạch cua, thật khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
Canh cua nấu bầu
Xem Thêm : Cách làm lẩu cháo món ngon đặc biệt vừa quen mà vừa lạ
Trời mùa hè nắng nóng, có một tô canh thanh nhiệt thì còn gì tuyệt Quý Khách! Canh cua nấu bầu là một món canh thanh mát giúp giải nhiệt cơ cơ thể lại cực kỳ dễ chế biến.
Nước lọc cua đồng mua về Quý Khách lọc qua rây một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn được các vụn cua để khi nấu không bị lợn cợn.
Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm 4 khúc Quý Kháchg nhau rồi cắt thành những miếng dài nhỏ vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bắc 1 cái nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nước lọc cua đồng vào nấu trong 10 – 15 phút cho đến riêu cua đông lại, kết dính vào nhau. Nhớ khuấy đều nhẹ tay cho cua không bị dính vào đáy nồi.
Canh riêu cua nấu bầu cực kì đơn giản với phần riêu cua mềm, mịn
Tiếp đến Quý Khách cho vào nồi riêu cua 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường. Khi riêu cua đã chín và bông lên thì Quý Khách cho bầu vào nấu trong 2 – 3 phút, kho bầu chín tới thì rắc hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đây là món canh bổ dưỡng vì được nêm nếm rất ít gia vị, nước dùng có vị ngọt chủ yếu từ cua và bầu. Vị ngọt tự nhiên từ bầu và cua được nấu vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
Canh riêu cua nấu bầu cực kì đơn giản với phần riêu cua mềm, mịn và thơm ngon nấu cùng bầu ngọt, thanh mát, chỉ nhìn thôi là đã thấy mát lòng. Đây sẽ là món ăn cực thích hợp cho ngày nắng nóng đấy!
Canh cua rau cải
Để chọn mua được cải ngon, Quý Khách quan sát và chọn những cây cải có lá to, xanh và mỏng, cọng to, có mùi thơm tự nhiên. Không chọn cải lá bị vàng, dập, cọng bị sâu, sần sùi nhiều vằn vện, có mùi thuốc.
Quý Khách mở phần mai cua để lấy gạch ra rồi dùng kéo cắt nhỏ cua để dễ xay nhuyễn. Cho cua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Gạch cua nên dội nước qua cho sạch rồi để vào bát riêng. Thịt cua cũng nên rửa lại nước, sau đó để ráo rồi cho vào cối để giã cùng với ít muối hạt hoặc dùng máy để xay. Tuy nhiên việc giã tay giúp cho thịt cua có độ kết dính hơn, thịt cua dẻo ngon hơn.
Phần thịt cua sau khi giã, cho vào tô lớn, đổ nước vào, dùng tay bóp và khuấy đều để thịt cua tách khỏi xương, sau đó nghiêng tô chắt lấy phần nước thịt cua vào nồi.
Tiếp tục cho thêm nước và làm tương tự như trên, đến khi nước lọc cua trong là được. Lượng nước trung bình cho 4 – 5 người ăn Quý Khách ước tính khoảng tầm 1,5 – 2 lít là phù hợp.
Cải bẹ xanh sau khi mua về, Quý Khách cắt bỏ gốc, ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo. Quý Khách cắt nhỏ rau cải, dài khoảng 1 lóng tay.
Cho nồi nước cua đã lọc lên bếp, nêm thêm 1 thìa cà phê bột canh và 1 thìa cà phê, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ rồi bật bếp.
Khi nấu canh cua Quý Khách cần kiểm soát nhiệt độ bếp, tốt nhất nên nấu ở lửa nhỏ vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ nơi đáy nồi để thịt cua tách rời và nổi lên, không bị dính dưới đáy.
Canh cua rau cải thanh mát cho những ngày hè nóng bức
Lúc này tăng nhiệt độ để canh bùng sôi, sau đó cho rau cải vào, khuấy đều rồi nêm gia vị vừa ăn, gồm có bột ngọt và bột canh. Nấu khoảng 2 phút là rau cải chín, Quý Khách múc canh ra tô.
Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho gạch cua vào xào. Nêm thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm để gạch cua được đậm thơm.
Cuối cùng cho thịt cua lúc nãy vào, đảo nhẹ nhàng để tránh vỡ nát, chưng thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp. Cho phần gạch cua chưng này lên trên tô canh cua.
Canh cua rau cải thanh mát cho những ngày hè nóng bức với rau cải thanh ngọt và riêu cua thơm ngon. Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn khi có những món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang đến rất nhiều chất dinh dưỡng như thế này đấy.
Rau rút nấu canh chua
Nếu trong những ngày hè oi nóng này, Quý Khách đã chán ngán với những món ăn ngập tràn trong dầu mỡ chiên xào. Vậy hãy đổi vị với món canh chua sấu nấu cùng với thịt bằm rau rút ngọt mát cho bữa cơm nhà thử xem.
Thịt heo mua về đem rửa sạch, sau đó đem thái mỏng và băm thật nhỏ. Rau rút Quý Khách đem bỏ hết phần rễ, gốc, những đoạn thân già. Quý Khách tuốt lấy phần lá non và thân mềm và đem rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sấu đem rửa sạch, bổ ra làm đôi. Hành lá và hành khô Quý Khách đem cắt rễ, rửa sạch.
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành khô đã băm nhỏ. Sau đó, cho thêm thịt heo băm vào xào lên. Cho các loại gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm vào sao cho vừa đậm vị.
Tiếp tục cho cà chua vào xào lên cho chín đều. Cho thêm nước vào đun sôi canh lên và nêm nếm gia vị. Cho sấu vào nồi canh và đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Cuối cùng nêm nếm lại gia vị một lần nữa và cho rau rút đã rửa sạch vào. Đun ở lửa vừa khoảng 2 phút nữa là Quý Khách có thể tắt bếp. Cho hành lá đã cắt khúc vào là món canh chua đã hoàn thành rồi.
Vị chua dịu nhẹ của nước dùng, mùi thơm từ rau rút và vị đậm đà từ thịt băm làm cho món ăn thanh mát và dễ dàng đưa cơm hơn. Hương vị thanh mát, chua chua của canh sấu nấu chua khuấy đảo vị giác giúp mọi người ăn ngon miệng hơn.
Vị chua dịu nhẹ của nước dùng, mùi thơm từ rau rút và vị đậm đà từ thịt băm
Trên đây là những thông tin về canh cua bao nhiêu calo mà ĐẢO HẢI SẢN gửi đến Quý Khách. Hy vọng Quý Khách sẽ có những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hạn chế được calo của bản thân nhé!
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
