Chả cá được làm từ cá thu là ngon nhất nhưng bạn cũng có thể tự học cách làm chả cá chép cũng rất thơm ngon nếu tham khảo công thức của emvaobep.com dưới đây.
- Cách làm chả cá thu Hải Phòng thơm ngon đúng điệu
- Chả cá thu làm món gì để đổi vị đưa cơm ngày se lạnh?
- Cách nấu canh cá chua giải “ngấy”
Chả cá là một món ngon không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình Việt. Món chả cá chép thường có rau thì là, sự đậm đà của gia vị hòa quyện với vị ngọt của cá xay khiến món ăn trở nên hấp dẫn và rất đưa cơm. Nhưng nếu mua ở ngoài chợ thì sẽ không đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế bạn hãy tự học cách làm chả cá chép tại nhà cho an toàn và đảm bảo hơn nhé!
Bạn Đang Xem: Tự học cách làm chả cá chép thơm ngon tròn vị
I. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm chả cá chép tại nhà:
- 1kg cá chép
- 1 mớ thì là, 2 củ hành khô
- Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu ăn
-
II. Chi tiết cách làm chả cá chép:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là lọc lấy phần thịt cá. Thì là rửa sạch rồi thái nhỏ.
Xem Thêm : Thịt ba chỉ sốt cà chua – món ngon cho bữa cơm nhanh gọn
Bước 2:
Cắt cá thành từng miếng nhỏ đep ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh đường, hạt tiêu và mỳ chính, hành khô băm nhỏ. Sau khi đã ướp xong thì cho cá vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng.
Bước 3:
Bạn đem cá ra xay nhuyễn 1 lần, xay xong lại cho vào ngăn đá 2 tiếng và bỏ ra xay lại lần 2, sau khi xay xong thì dùng muôi gỗ quết chả cá 10-15 phút, càng quết kỹ thì món chả cá chép sẽ càng dai ngon hơn.
Xem Thêm : Cách làm chả cá thu hấp ngon chuẩn vị như nhà hàng
Bước 4:
Bạn nặn chả cá thành từng viên tròn, sau đó ấn dẹt. Sau đó, cho chả cá chép vào chảo chiên vàng. Tiếp đến vớt chả cá ra giấy cho ráo dầu.
III. Một số lưu ý với cách làm chả cá chép
Nếu bạn chưa ăn ngay thì chỉ nên rán sơ sơ qua rồi để nguội cất vào ngăn mát hay đem cất đông, khi ăn đem chiên nóng lại là sẽ rất ngon đấy nhé!
Giờ thì món chả cá chép đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đấy! Cách làm chả cá chép thật đơn giản phải không nào. Chả cá chép ngon là khi miếng chả được ăn phải cảm nhận được độ dai, giòn, màu chả vàng ruộm, ngon mắt. Chả cá chép tuy không ngon bằng chả cá thác lác nhưng miễn là chọn được loại cá lọc được phần phi lê cho miếng thịt dày và ít xương là được.
Trên đây là công thức làm chả cá chép đầy hấp dẫn tại emvaobep.com, hi vọng với những thao tác rất đơn giản và dễ làm này sẽ giúp ích cho bạn trong việc tạo ra món ăn ngon, hấp dẫn cho cả nhà mình thưởng thức.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
