Chả cá thu là món ăn lâu đời, thơm ngon và đầy hấp dẫn, đặc biệt rất đưa cơm. Cách làm chả cá thu ngon không hề phức tạp như bạn nghĩ. Hãy cùng theo dõi các công đoạn làm chả cá thu dưới đây để áp dụng vào bữa ăn của gia đình nhé!
Mình thường rất thích ăn chả cá thu nhưng không hay mua ngoài hàng vì khá lo ngại về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm nên thường tự làm. Với cách làm chả cá thu mình giới thiệu hôm nay, đảm bảo nhiều ngày sau nữa các nàng sẽ tìm đến món ngon này đấy.
Bạn Đang Xem: Mách bạn cách làm chả cá thu ngon chống ngán ngày se lạnh
Và phần nguyên liệu với cá thu còn ngon, bổ rẻ nữa lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm khiến cả nhà cùng mê.
Để chế biến theo cách làm chả cá thu ngon như ngoài hàng, chị em hãy cùng làm theo hướng dẫn dưới đây nhé!
I. Nguyên liệu làm chả cá:
- 1/2 ký cá thu
- Gia vị: 2/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, hành lá, thì là.
- Dầu rán.
II. Chi tiết cách làm chả cá thu ngon:
Bước 1:
Xem Thêm : Cách làm chả thủ ngon giòn hấp dẫn cho gia đình
Cá thu sau khi đã lọc thịt, bạn đem rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay. Lưu ý, khi rửa cá không cần để khô vì cá đã dính nước xay sẽ dễ hơn.
Bước 2:
Thì là và hành lá nên cắt nhỏ rồi cho vào cá ướp với muối, đường và tiêu. Gia giảm tùy vào khẩu vị của mỗi người rồi quết bằng tay với muỗng. Công đoạn này thực hiện giúp cho chả cá dai ngon một cách tự nhiên, dẻo hơn khi quết bằng máy. Bạn nên xay cá thu 2 lần để chả cá nhuyễn hơn. Xay 2 lần với tốc độ nhẹ thôi nhé!
Sau đó, cho chả cá vào hộp cất vào tủ lạnh khoảng 1 giờ nếu chưa muốn chiên ngay. Cách này giúp cho chả cá dai ngon hơn.
Bước 3:
Xem Thêm : Cách làm nem nướng miền Nam ăn một miếng thôi là ghiền
Bạn vo viên cá thành miếng vừa ăn, ấn dẹt, sau đó cho chả cá lên dầu đã nóng để chiên. Chú ý không để lửa quá to khi rán.
Cuối cùng xếp chả cá ra địa, món chả cá này sẽ có vị thơm cay của hạt tiêu, hành khô, hơi dai dai của thịt cá và vị đậm mặn của nước mắm cốt, mùi thơm của lá thì là mà không sợ có mùi tanh.
III. Lưu ý với cách làm chả cá thu ngon
Đã đến lúc cả gia đình cùng thưởng thức món chả cá thu thơm ngon như nhà hàng rồi nè. Miếng chả cá thơm, dai dai, dậy mùi thật hấp dẫn phải không nào. Đặc biệt là khi bạn ăn cùng cơm nóng sẽ giúp đánh thức mọi giác quan đấy.
Tự học cách làm chả cá thu ngon tại nhà không mất nhiều thời gian, nguyên liệu lại đơn giản và tươi ngon nữa đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn ngon chẳng kém gì ngoài hàng.
Nếu bạn muốn để ăn các bữa sau thì hãy rán lại qua chả cá thu trước khi ăn nhé!
Trên đây là công thức về cách làm chả cá thu ngon mà đơn giản nhất mà mình mới tìm hiểu, hi vọng với chia sẻ của emvaobep.com sẽ giúp bạn chế biến ra một món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà mình.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
