Ẩm thực

Cách làm Anmitsu: Món tráng miệng phổ biến của Nhật Bản

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721039611573 Em Vào Bếp

Anmitsu là một món tráng miệng cổ điển của Nhật Bản thường được thưởng thức vào những tháng hè. Nó là sự kết hợp thú vị của các kết cấu khác nhau bao gồm thạch kanten, trái cây ngọt và nhân đậu đỏ ngọt thô được gọi là anko (đóng góp chữ “an” trong tên của món ăn này). Đối với trái cây, hầu hết mọi sự kết hợp của các loại trái cây yêu thích chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị. Trái cây tươi có thể bao gồm kiwi, dâu tây, cam, quả mọng, dưa, nho (đặc biệt là khi cắt đôi) và dứa.

Bạn Đang Xem: Cách làm Anmitsu: Món tráng miệng phổ biến của Nhật Bản

Thạch được sử dụng trong anmitsu là một loại thạch thuần chay được gọi là kanten trong ẩm thực Nhật Bản. Nó được làm từ tảo đỏ và được bán ở dạng khử nước.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721039789822 Em Vào Bếp

Thành phần

Đối với Thạch Kanten:

1/2 thanh kanten, hoặc 5g bột thạch agar 400ml nước
30gr canh đường, để vừa ăn

Đối với xi-rô:

60ml nước 120g đường
1 thìa nước cốt chanh, tùy chọn

Phục vụ:

Trái cây yêu thích (đào cắt lát, cam lát, nho, anh đào, kiwi lát, táo cắt lát, dâu tây lát hoặc cam quýt)

1/3 bát anko, hoặc nhân đậu đỏ ngọt

Các bước làm món tráng miệng Anmitsu của Nhật

Làm thạch kanten

1. Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1/2 thanh kanten, 400ml nước và 30gr đường

Xem Thêm : Du Lịch Sapa – La Cà ‘Thiên Đường’ Ẩm Thực độc đáo Vùng Cao

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721039948254 Em Vào Bếp

2. Ngâm kanten trong 400ml nước trong 1 giờ hoặc cho đến khi mềm.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721039937866 Em Vào Bếp

3. Lấy kanten ra, để dành nước ngâm. Bóp kanten đã làm mềm để loại bỏ độ ẩm và xé thành từng miếng.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721040066652 Em Vào Bếp

4. Cho cả miếng kanten và 120 ml nước ngâm vào nồi vừa và đun sôi, khuấy đều. Vặn lửa nhỏ và vừa đun vừa khuấy, cho đến khi kanten tan hết.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721040040520 Em Vào Bếp

5. Thêm đường và khuấy đều. Đổ chất lỏng vào một cái hộp và làm nguội cho đến khi đông lại.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721040215629 Em Vào Bếp

Làm xi rô đường

1. Chuẩn bị 1 chén nước, 1 chén đường và 1 thìa nước cốt chanh.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721040473212 Em Vào Bếp

2. Hòa 60ml nước và 120g đường vào nồi và đun cho đường tan.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721040653881 Em Vào Bếp

Xem Thêm : Ẩm thực Sài Gòn tại 20 con đường ăn uống quen thuộc

3. Thêm nước cốt chanh, nếu sử dụng, và để xi-rô sang một bên để nguội.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721040915209 Em Vào Bếp

Kết hợp làm Anmitsu

1. Cắt lát các loại trái cây.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721041189047 Em Vào Bếp

2. Cắt thạch kanten thành từng khối nhỏ.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721041146255 Em Vào Bếp

3. Múc thạch kanten và cho trái cây vào từng bát riêng.

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721041258343 Em Vào Bếp

4. Đổ xi-rô lên trên các nguyên liệu và phủ lên trên bằng nhân đậu ngọt (anko).

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721041385210 Em Vào Bếp

5. Thưởng thức!

image cach lam anmitsu mon trang mieng pho bien cua nhat ban 165721039789822 Em Vào Bếp

Xem thêm

Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực

Related Articles

Back to top button