Ẩm thực Hội An vốn phong phú lại ngon lành nức tiếng. Vậy thì những món ăn nào là đặc sắc nhất nhở, thưởng thức gì để “trọn vị” Hội An nhất? Bamboo Airways sẽ “gỡ rối” cho bạn bằng cách tổng hợp 15+ món đặc sản phố Hội để bạn có thể tha hồ “ăn sập Hội An” mà vẫn có thể lựa chọn được những thức quà ưng ý nhất cho người thân nhé!
I. Những món đặc sản Hội An làm quà
Đến với Hội An thì chắc chắn bạn sẽ không phải lo rằng nên mua gì về làm quà rồi bởi lẽ ẩm thực phố Hội vô cùng phong phú. Đến thăm Hội An, du khách không chỉ muốn được cảm nhận và lưu giữ một chút hương vị của phố cổ Hội An cho riêng mình mà còn có thể mang hương vị ngọt ngào đất Quảng ấy về làm quà cho người thân nữa. Vậy đặc sản Hội An có gì, có thể mua gì về làm quà cho người thân? Sau đây Bamboo Airways sẽ bật mí “sương sương” cho bạn 9 thức quà mang về, hãy nhớ lưu lại những món đặc sản Hội An này để mua về làm quà nhé!
Bạn Đang Xem: Top 15+ món đặc sản Hội An khiến bạn ngây ngất
1. Bánh đậu xanh Hội An
Một trong những món đầu tiên mà chúng tôi muốn kể đến để bạn có thể lưu lại trong danh sách những món đặc sản Hội An làm quà cho người thân ở nhà đó chính là bánh đậu xanh Hội An. Đối với người Việt Nam chúng ta, bánh đậu xanh cũng không có gì lạ lẫm nhưng bánh đậu xanh Hội An lại mang một hương vị rất khác, một vị vô cùng đặc trưng của vùng đất miền Trung. Điều khác biệt của bánh đậu xanh Hội An chính là ở khâu làm bánh. Bột bánh đậu xanh Hội An sau khi được nén thành hình thay vì được hấp chín thì nó lại được nướng lên. Chính vì thế mà khi ăn, bánh đậu xanh Hội An có độ giòn và cứng. Bạn cũng sẽ dễ dàng bắt gặp bánh đậu xanh Hội An trong những tiệm trà hay tiệm cà phê nhỏ. Nhâm nhi một tách trà nóng và thưởng thức hương vị thanh ngọt của bánh đậu xanh chắc hẳn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời dành cho bạn đấy. Hãy một lần trải nghiệm ngắm nhìn Hội An thật chậm nhé.
Bánh đậu xanh là một đặc sản Hội An làm quà tuyệt vời.
2. Tương ớt phố Hội
Tương ớt phố Hội thực sự chính là tinh hoa của ẩm thực phố cổ Hội An. Và hẳn nhiên rồi, tương ớt phố Hội không hề giống như những loại tương ớt thường ngày bạn vẫn hay ăn. Hương vị của tương ớt phố Hội dường như không thể lẫn với bất kỳ vùng miền khác. Được ví như linh hồn của ẩm thực phố Hội, tương ớt Hội An xuất hiện trong nhiều món ăn nơi đây như mì Quảng, cao lầu, cơm gà, nem chua… Quả nhiên, trong những món ăn xứ Quảng đó mà thiếu tương ớt phố Hội thì thật là một thiếu sót lớn đấy nhỉ?
3. Bánh tổ
Từ lâu bánh tổ đã một loại bánh luôn xuất hiện trong những ngày Tết của người dân xứ Quảng. Bánh tổ Hội An có hương vị đậm đà lạ miệng, vị ngọt thanh, khi ăn vừa dai vừa dẻo. Bánh tổ có thể bảo quản được lâu nên bạn có thể mua bánh tổ làm quà mà hoàn toàn không sợ bị hư. Hương vị có thể cảm nhận lạ hơn nữa khi để lâu, cắt từng miếng mỏng và chiên giòn lên.
Bánh tổ truyền thống của xứ Quảng.
4. Rượu Hồng Đào
Rượu Hồng Đào là một trong những đặc sản của vùng Quảng Nam, ta vẫn thường hay nghe rượu Hồng Đào xuất hiện trong một câu ca dao rất nổi tiếng của đất xứ Quảng:
“Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm
Rượu Hồng Đào chưa nhấm đã say.”
Rượu Hồng Đào thường được sử dụng trong các dịp cưới hỏi của người xứ Quảng. Đã là một đặc sản của xứ Quảng thì nhất định không chỉ đặc biệt ở hương vị mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe.
5. Bánh su sê
Bánh su sê hay cũng có thể biết đến với cái tên là bánh phu thê. Bánh có màu vàng nhạt, dẻo và có vị ngọt thanh thanh của xứ Quảng. Bánh được gói bằng lá chuối khá giống với bánh ít lá gai. Bánh su sê được bán khắp các con đường ở phố cổ Hội An nên bạn có thể bắt gặp dễ dàng khi đang đi dạo phố cổ đấy.
Bánh su sê – chiếc bánh tình nghĩa.
6. Bánh ít lá gai
Như đã được nhắc đến ở trên, bánh su sê và bánh ít lá gai khá giống nhau. Bánh ít lá gai thì đa dạng hơn, có bánh được làm với màu trắng, có bánh màu đen, và cũng có bánh nhân mặn, có bánh nhân ngọt… vì vậy bạn có thể lựa chọn thưởng thức thú vị hơn. Phần nhân của bánh ít lá gai ngọt được làm từ các loại đậu như đậu xanh, đậu đen. đậu đỏ… còn phần nhân mặn thì thường được làm từ thịt heo và tôm.
7. Bánh thuẫn
Bánh thuẫn là loại bánh đặc sản của người dân xứ Quảng, cứ vào những dịp đặc biệt của Lễ Tết hay đám giỗ là người ta lại nhìn thấy hình ảnh những chiếc bánh thuẫn vàng ươm được sắp xếp đặt trên bàn. Bánh thuẫn đã thực sự trở thành một thức quà đặc biệt dành cho những du khách đến Hội An.
Xem Thêm : Trổ tài vào bếp với cách nấu cháo cá cu ngon độc lạ
Những chiếc bánh thuẫn vàng ươm đầy hấp dẫn
8. Mắm Thính
Mắm thính – cứ nghe đến cái tên này là những người con xa xứ của đất Quảng lại “hít hà”, bởi họ thực sự sẽ rất nhớ cái hương vị đặc biệt đó, cái mùi đặc trưng của món ăn đó mà chẳng thể tìm ở bất kì nơi nào khác. Nếu đã lỡ đặt chân đến Hội An rồi thì bạn sẽ cảm thấy thật tuyệt vời vì dường như cả vùng đất này mang hương vị mặn mòi của cá biển vùng quê. Mắm thính có thể được khi thính chín tới hoặc có thể đậm đà hơn khi mắm thính được chiên giòn lên với nén.
Mắm Thính – đặc sản Hội An làm quà tuyệt vời cho khách du lịch.
9. Bánh dừa nướng
Bánh dừa nướng- thứ đặc sản của phố cổ Hội An đã thực sự vô cùng nổi tiếng mà giờ đây bạn có thể bắt gặp hình ảnh bảng tên gói “bánh dừa nướng” ở rất nhiều tỉnh thành khác. Bánh dừa nướng có mùi thơm bùi vô cùng đặc trưng và vị ngọt thanh giòn tan trong miệng khi bạn cắn miếng bánh đầu tiên. Thưởng thức bánh dừa nướng sẽ còn tuyệt vời hơn nữa khi vừa ăn bánh vừa nhâm nhi một tách trà nóng đấy!
Ăn bánh dừa nướng, uống trà và trò chuyện cùng những người thân yêu
II. Những món đặc sản có thể dùng tại quán
Đến Hội An thì hẳn nhiên rồi, hãy ăn nhiều nhất có thể nhé, vì ẩm thực Hội An có thể biến bạn thành kẻ tham lam, ăn thử hết tất cả hàng quán ở đây đấy!
1. Bánh vạc, bánh hoa hồng
Đây là một trong những món đặc sản Hội An ngon nhất, món ăn được nhiều khách du lịch đến Hội An rất yêu thích không chỉ bởi cái tên món ăn nghe có vẻ “là lạ” mà còn bởi hương vị của món ăn này. Bánh vạc, bánh hoa hồng có màu trắng được làm từ bột gạo, tạo bánh thành hình giống như bông hoa hồng rồi hấp chín. Nguyên liệu để làm bánh chủ yếu là thịt tôm được băm nhuyễn trộn với nấm mèo, giá hành, nêm nếm vừa đủ vị. Bánh được ăn kèm với nước mắm ngọt, trên bánh có hành phi vừa giòn vừa thơm lừng.
Bánh vạc, bánh hoa hồng trắng ngon nức tiếng của Hội An.
2. Cơm gà
Đến Hội An, nhất định không được bỏ lỡ món cơm gà nhé, món ăn đầy đủ chất nạp năng lượng cho bạn khám phá Hội An và hơn nữa, bạn sẽ cảm nhận được thực sự thế nào là cơm gà “đúng chuẩn” đấy. Thực sự, cơm gà đúng chuẩn của Hội An cũng khá kỳ công để tạo nên, đó là một món ăn vừa ngon vừa bắt mắt. Để làm nên một món cơm gà ngon thì gạo phải được ướp gia vị trước rồi nấu bằng nước luộc gà, kèm với lá dứa xanh hoặc chút bột nghệ để tạo màu vàng bắt mắt. Mùi thơm của cơm gà chính là được nấu bằng bếp củi, điều đó đã tạo nên hương vị đặc trưng cho cơm gà Hội An. Thịt gà sau khi được luộc chín thì được xe thành miếng nhỏ trộn đều với hành tây, rau răm, và muối tiêu chanh. Vậy là đủ trọn vẹn cho một đĩa cơm gà đúng chuẩn Hội An rồi. Đối với những người dân xứ Quảng, họ thích ăn cay nên trong đĩa cơm gà thường kèm với tương ớt phố Hội để tạo chút vị cay và vị ngọt cho món ăn.
Cơm gà Hội An “gây thèm” với nhiều mảng màu sắc của từng nguyên liệu tạo nên.
3. Cao lầu
Lại thêm một món món ăn chỉ Hội An mới có mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho các bạn – món cao lầu. Chẳng có gì để phải bàn cãi thêm, cao lầu chính là món đặc sản số 1 của phố cổ Hội An rồi. Đến với Hội An mà lại bỏ lỡ món cao lầu thì thực sự là bạn đã bỏ lỡ một trải nghiệm ẩm thực rất lớn rồi đấy. Cao lầu Hội An không giống như những món bún bò hay bún riêu, nó không phải là món ăn có nhiều nước nên có phần hơi khô khan. Nhưng cái hay ở món ăn cao lầu này chính là vị đậm đà, đậm đà trong miếng thịt xíu, đậm đà trong nước nhưn. Sợi mì cao lầu hòa quyện với thịt xíu, rau sống, tóp mỡ giòn tan trong miệng… tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị mà bạn khó có thể quên được.
Nhất định hãy thử cao lầu khi đến Hội An bạn nhé!
4. Bánh bèo
Bánh bèo đã là một món ăn quá đỗi quen thuộc ở mọi miền của Việt Nam nhưng khi đến du lịch Hội An, bánh bèo cũng là món ăn xứng đáng nằm trong danh sách những món ăn nhất định phải thử của bạn đấy. Bánh bèo ở Hội An cũng giống như nhiều nơi khác, cũng được đặt trong chén nhỏ, bột làm bánh bèo luôn được lựa chọn từ những loại gạo ngon nhất của địa phương. Nhân bánh thường được làm từ thịt heo và tôm… Tuy nhiên, điều làm nên vị ngon và lạ của bánh bèo Hội An chắc chắn sẽ nằm ở công thức nước mắm của bánh bèo, vị nước mắm đúng chuẩn mùi vị của người Quảng. Nên có lẽ đó chính là điều tạo nên sự khác biệt lớn nhất của bánh bèo Hội An đối với những nơi khác. Và một điều đặc biệt mà có thể để lại ấn tượng trong bạn rất lớn là khi ăn bánh bèo Hội An sẽ không dùng muỗng bình thường mà dùng thanh tre để xắn và ăn.
Xem Thêm : Bánh đúc đỏ Hương Sơn- Món ngon miền sơn cước
Chén bánh bèo chuẩn Hội An.
5. Bánh đập, hến xào
Bánh đập là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng và bánh tráng ướt (mà người dân địa phương hay gọi đó là mỳ lá). Bánh tráng ướt được đặt lên bánh tráng rồi bẻ đôi, trước khi ăn người ta thường lấy tay đập lên bánh để phần bánh tráng ướt và bánh tráng nướng dính lại với nhau, vì vậy mà món ăn này có tên là bánh đập. Món bánh đập ăn đúng chuẩn nhất đó chính là ăn cùng mắm cái, đây cũng là một loại mắm đặc trưng của Quảng Nam.
Và cũng đừng quên thưởng thức combo hến xào và bánh đập này nhé!
6. Bánh mì Hội An
Bánh mì Hội An không chỉ đơn giản nổi tiếng đối với khách du lịch trong nước, mà còn nổi tiếng khắp cả thế giới. Tại Hội An còn có tiệm bánh mì Phượng mà người ta gọi đó là “tiệm bánh mì nổi tiếng nhất thế giới”. Từ đó, có thể thấy bánh mì Hội An thực sự được lòng rất nhiều khách du lịch. Thưởng thức bánh mì ngay giữa phố cổ Hội An bạn sẽ thực sự cảm nhận được cái vị đậm đà của người Quảng trong từng món ăn, và bánh mì cũng vậy.
Bánh mì đạt danh hiệu “bánh mì nổi tiếng nhất thế giới”
7. Chè bắp/ngô
Cứ đi dạo trên những con đường ở phố cổ rồi bạn sẽ thỉnh thoảng bắt gặp những cô, dì gánh hàng rong với món chè bắp. Thật tuyệt vời nếu đang đi dạo giữa cái nắng của Hội An và dừng chân lại một chút để thưởng thức một ly chè bắp thơm bùi, ngọt mát. Quả thực, đó là một trải nghiệm thú vị, một ly chè bắp sẽ “cứu” bạn vượt qua cái nóng đấy.
Trải nghiệm một chén chè bắp giữa phố cổ cũng thật đáng nhớ!
8. Mì quảng
Cùng với cao lầu, mì Quảng chính là món ăn tuyệt đối bạn nhất định phải ăn khi đến Hội An đấy. Thưởng thức mì Quảng ngay tại Hội An bạn mới biết thế nào là hương vị “mì Quảng chuẩn đất Quảng”. Mì Quảng có nhiều loại như mì tôm thịt, mì gà, mì thịt xíu… đó là 3 loại được ưa chuộng nhất và được người Quảng hay ăn nhất.
Dĩ nhiên rồi, đến Hội An làm sao có thể bỏ qua món mì Quảng
9. Hoành thánh
Hoành thánh cũng là một món ăn rất đặc trưng của Hội An, hoành thánh tại Hội An được làm rất tỉ mỉ. Tuy hoành thánh là của người Hoa nhưng đã tồn tại ở Hội An từ rất lâu rồi nên cũng được xem như món đặc sản của phố cổ Hội An. Ở Hội An, bạn có thể thưởng thức hoành thánh ở nhiều dạng súp, hoành thánh chiên hoặc mì hoành thánh.
Hoành thánh chiên của Hội An.
10. Bánh ướt cuốn thịt nướng
Và một món ăn cuối cùng mà chúng tôi đặc biệt muốn giới thiệu đến các bạn đó là bánh ướt cuốn thịt nướng. Bánh ướt cuốn thịt nướng thường được bán vào giờ chiều, đi dọc theo bờ sông Hoài trên đường Bạch Đằng bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh hàng bánh ướt cuốn thịt nướng. Vừa thưởng thức món ăn cực ngon này vừa ngắm bờ sông Hoài lúc hoàng hôn thì quả thật tuyệt vời đúng không nào?
Và cuối cùng, đừng quên nếm thử bánh ướt cuốn thịt nướng để hoàn thiện “food trip” ở Hội An của mình nhé!
Để khám phá trọn bộ đặc sản Hội An này, đừng quên bay Bamboo Airways tới Đà Nẵng nhé! Những trải nghiệm thư thái tuyệt vời đang đón đợi bạn!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
