Các bạn nghe tên “chè vải hạt sen” có thấy tò mò về món chè này không ạ. Hương vị bùi bùi của hạt sen cùng vị thơm mát của vải chắc chắn sẽ kích thích vị giác của các thành viên gia đình bạn. Vào những ngày trời oi nóng hay những hôm tụ tập bạn bè mà có một bát chè để thưởng thức, giải nhiệt thì thật là tuyệt vời. Không để các bạn phải tò mò hơn nữa, bây giờ Emvaobep sẽ giới thiệu cách làm chè vải hạt sen ngon tuyệt. Các bạn mau cùng mình chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp trổ tài nhé!
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn học cách nấu chè vải hạt sen ngon tuyệt cho mùa hè oi ả
- Cách nấu chè hạt sen nhãn lồng ngọt dịu đơn giản
- Cách nấu chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng chỉ trong vài phút
- Cách nấu chè cốm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng tại nhà
Nguyên liệu để nấu chè vải hạt sen
– Hạt sen khô: 200g (có thể nấu hạt sen tươi sẽ ngon hơn)
– Vải thiều: 1kg (dạng tươi nhé)
– Rau câu dẻo: 1 gói
– Sâm dứa: 100ml
– Đường phèn: 200g (có thể tăng giảm tùy sở thích của từng người)
– Vani: 1 ống (tạo thêm hương thơm cho nồi chè )
– Sữa tươi có đường
Cách sơ chế nguyên liệu (làm nguyên liệu)
+ Vải thiều: Chúng ta lột vỏ vải, dùng mũi dao nhỏ, nhọn tách hạt vải ra
Chú ý: khi lấy hạt vải ra phải cẩn thận không để cùi vải bị rách sẽ không cho hạt sen vào được
Xem Thêm : Cách nấu cháo bí đỏ ngon, bồi bổ cho cả nhà
+ Hạt sen tươi: Chúng ta cắt bỏ những núm đen đi, sau đó dùng tăm đẩy tim sen ra khỏi hạt để chè không bị đắng, sau đó rửa sạch, để ráo.
+ Hòa tan gói rau câu dẻo với 250ml nước và 50g đường, đun sôi, vớt hết phần bọt bên trên, rồi cho sâm dứa, sữa tươi không đường vào khuấy tan đều, khi hỗn hợp sôi chúng ta tắt bếp, đổ rau câu vào khay, để nguội, cho vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút rồi cắt rau câu thành từng miếng nhỏ vừa ăn chia đều vào các bát.
Cách nấu chè vải hạt sen ngon tuyệt
Bước 1: Trước tiên, chúng ta cho hạt sen vào nồi, sau đó đổ ngập nước rồi bắc lên bếp luộc hạt sen trong khoảng 20 phút đồng hồ cho hạt sen mềm ra. Sau khi nếm thử hạt sen đã mềm chúng ta tiếp tục cho đường phèn vào và đun thêm 5 phút cho đường ngấm vào hạt sen rồi tắt bếp vớt hạt sen ra.
Chú ý : Cho đường vào sau khi đã thử hạt sen để hạt sen ngấm đủ vị ngọt của đường, không nên cho đường vào trước nhé
Xem Thêm : Mua mứt sen trần ở đâu ngon – chuẩn hương vị cho ngày Tết
Bước 2: Tiếp theo chúng ta cho hạt sen đã luộc vào giữa cùi vải. Sau đó các bạn cho vào nồi nước đường phèn đun sôi lúc trước và đun sôi lại sau khoảng chừng 10 phút nữa.
+ Tiếp tục chúng ta cho hạt sen còn thừa và vani vào, vặn lửa nhỏ vừa, đảo nhẹ nồi chè rồi để thêm 2 phút rồi tắt bếp (chúng ta không nên nấu lâu quá cùi vải sẽ mất đi độ giòn ngon )
Bước 3: Cuối cùng bạn bắc nồi chè sen xuống, chờ cho nguội bớt và múc ra bát đã có sẵn rau câu sâm dứa, cho thêm một chút đá bào lên trên nữa là các bạn đã có thể thưởng thức món chè vải hạt sen ngon tuyệt rồi.
Không chỉ vào những lúc mùa hè nắng nóng oi bức mà kể cả ngày thường, mỗi khi bạn cảm thấy thích ăn chè vải hạt sen bạn cũng có thể vào bếp làm chè để đãi cả gia đình, người thân bạn cùng thưởng thức rồi. Chúng ta cùng bắt tay vào trổ tài để làm nên những bát chè thơm ngon mát lạnh này nhé. Nếu bạn cảm thấy món chè vải hạt sen này ngon hãy chia sẻ với bạn bè để cùng làm nha. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè vải hạt sen ngon ở trên ^^!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Hạt sen
