Mướp hương là loại thực phẩm dễ chế biến, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn mua và bảo quản để mướp được tươi xanh. Vậy nên chuyên mục Mẹo vào bếp của Emvaobep sẽ chia sẻ cách chọn mua, bảo quản mướp hương và cách phân biệt mướp hương với mướp trâu để chế biến các món canh, món xào thêm thơm ngon nhé!
1 Cách chọn mua mướp hương tươi ngon
Quan sát các đường vân trên mướp
Một trong những yếu tố quan trọng mà bạn cần lưu ý khi chọn mua mướp hương tươi ngon chính là nhìn vào các đường vân trên mướp để biết được mướp còn tươi hay đã già.
Bạn Đang Xem: Cách chọn mua và bảo quản mướp hương, phân biệt mướp hương với mướp trâu
Quả mướp ngon sẽ có các đường vân rõ ràng, trơn mịn, đều nhau. Đây là những quả mướp còn tươi, vừa mới được hái. Ngược lại, nếu mướp có những đường vân khá nhăn thì không nên chọn vì những quả đó đã già.
Quan sát cuống mướp
Để chọn được quả mướp hương ngon thì bạn cũng cần quan sát kỹ phần cuống mướp. Nếu cuống vẫn còn chảy nhựa, tươi xanh và không có vết thâm đen thì đây là những quả tươi ngon, vừa mới được hái.
Nên nhớ đừng mua những quả có phần cuống bị héo, thâm đen dù có giá rẻ, vì đây là những quà đã già và khi ăn sẽ không được ngon nữa.
Xem Thêm : Bộ ấm trà sứ vừa đẹp vừa sang cho bàn trà gia đình đầy ý nghĩa
Quan sát độ dày vỏ
Khi chọn mua mướp hương, nên chọn những quả có lớp vỏ dày vừa phải, láng mịn và không quá sần sùi. Chỉ nên chọn những quả có chiều dài trung bình, không quá dài cũng không quá ngắn.
Kiểm tra độ đàn hồi
Khi mua mướp hương, bạn có thể kiểm tra độ đàn hồi của mướp. Chỉ cần dùng tay nhấn vào phần đầu của mướp, nếu cảm thấy mướp khá cứng và chắc chắn thì nên chọn mua.
Còn đối với những quả khi ấn vào thấy mềm nhũn và xẹp ngay thì chứng tỏ mướp đã để quá lâu ngày hoặc đã bị già, sẽ không còn ngon.
2 Cách phân biệt mướp hương với mướp trâu
| Loại mướp | Mướp hương | Mướp trâu |
| Đặc điểm |
|
|
| Mùi hương | Mùi thơm ngát ngay cả khi còn sống | Mùi hơi hắc |
3 Cách bảo quản mướp hương
Xem Thêm : Cách làm nước chấm nem nướng Ninh Hòa ngon đúng chuẩn
Bước 1: Khi mua mướp hương về, đầu tiên bạn cần rửa sạch mướp. Bởi nếu để mướp bẩn thì sẽ tạo điện kiện và môi trường tốt để vi khuẩn phát triển, nên khi bảo quản sẽ rất nhanh hư.
Bước 2: Tiếp đến bạn cho mướp vào túi nilong hoặc túi zip rồi buộc thật chặt miệng túi lại, đảm bảo không bị không khí bên ngoài vào trong. Sau đó đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 10 độ C là được.
Trên đây là toàn bộ nội dung về cách chọn mua và bảo quản mướp hương tươi ngon trong thời gian dài. Hy vọng với những thông tin mà Emvaobep chia sẻ có thể giúp ích cho các bạn trong việc nấu nướng nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Mẹo vặt
