Bánh chè lam – Đặc sản Cao Bằng hút hồn du khách

Ghé thăm Cao Bằng thì nhất định phải thưởng thức những món Đặc sản Cao Bằng mà ở nơi khác không thể có. Một trong những món Đặc sản Cao Bằng khiến du khách thích mê chính là bánh chè lam. Đến Cao Bằng mà chưa ăn bánh chè lam thì chuyến đi của bạn sẽ không thể trọn vẹn. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về món Đặc sản Cao Bằng ngon tuyệt này nhé.

Có thể bạn quan tâm

image banh che lam dacca3c sacc89n cao bang hut hon du khach 165563783550062 Em Vào Bếp

Bạn Đang Xem: Bánh chè lam – Đặc sản Cao Bằng hút hồn du khách

Đặc sản Cao Bằng có hương vị độc đáo – bánh chè lam

Hàng năm, mỗi khi xuân về trong dịp tết Nguyên Đán thì bánh chè lam là thứ không thể thiếu trọng khay bánh kẹo mời khách của người dân Cao Bằng. Đây không chỉ là món ăn được ưa chuộng tại Cao Bằng mà nó đã thực sự trở thành một món đặc sản đi sâu vào nếp sống của người dân nơi đây. Nguyên liệu chủ yếu để làm chè lam là bột gạo nếp rang, lạc, đường phên, chè lam thành phẩm có hương thơm đặc trưng của gạo nếp, của đường, của lạc và có độ dẻo vừa phải.

Xem Thêm : Nên ăn gì để phòng tránh mùa dịch Virus Corona?

image banh che lam dacca3c sacc89n cao bang hut hon du khach 165563783673702 Em Vào Bếp

Tham khảo thêm

Công đoạn chọn nguyên liệu làm chè lam là công đoạn tỉ mỉ nhất, gạo phải là gạo nếp cái hạt to tròn, đều nhau và có mùi thơm. Gạo được mang đi rang cho chính vàng và thơm nức mới xay nhỏ thành bột mịn. Lạc để là chè lam cũng được chọn cẩn thận, khi rang lạc phải chín đều không có hạt cháy. Khi làm chè lam phải làm bằng đường phên mới là ngon nhất, nếu không thì có thể sử dụng mật để làm.

image banh che lam dacca3c sacc89n cao bang hut hon du khach 165563783761287 Em Vào Bếp

Xem Thêm : Cách làm thạch trái cây mùa hè đầy màu sắc và tươi mát

Chè lam thành phẩm được cắt ra thành những miếng to bằng 2 ngón tay và dài bằng ngón trỏ. Khi chè lam xếp ra đĩa sẽ được rắc thêm một lớp bột gạo mịn cho khỏi dính hoặc rắc thêm hạt vừng cho thơm. Chè lam ngon nhất khi vừa ăn vừa uống nước chè, chỉ khi đó hương vị đặc trưng của chè lam mới tỏa ra hoàn toàn. Ở vùng núi cao như Cao Bằng, trong cái không khí se lạnh của đầu đông mà được nhâm nhi miếng chè lam thơm ngọt và nhấp ngụm nước chè nóng hổi thì thật là tuyệt vời. Du khách sẽ không thể nào quên vị ngọt của đường, vị bùi của lac, vị thơm của gạo nếp hòa cùng hương nước chè xanh vùng núi cao cao.

image banh che lam dacca3c sacc89n cao bang hut hon du khach 165563783738610 Em Vào Bếp

Với những điều đặc biệt đó thì chè lam đã trở thành một món Đặc sản Cao Bằng được du khách đánh giá cao. Hi vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức chè lam Cao Bằng trong thời gian tới. Hãy gọi ngay cho chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 để có chuyến du lịch Cao Bằng hoàn hảo nhất.

Chúc bạn có kì nghỉ vui vẻ!

Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực

Ms.Thao23/06/2022Last Updated: 23/06/2022

2 minutes read