Bắp hay còn gọi là ngô, đây là loại cây lương thực phổ biến ở nước ta. Bắp còn là nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon.
Bắp là một loại thực phẩm dễ tìm mua, có giá thành hợp lý và bên cạnh đó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng bạn đã biết cách chọn bắp ngon chưa? Nếu chưa hãy để Emvaobep chia sẻ cho bạn cách chọn bắp ngon, ngọt, hạt tròn bóng và không bị hư nhé.
1 Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của bắp
Giá trị dinh dưỡng của bắp
Bắp là một loại lương thực quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi vị ngon ngọt dễ ăn. Bên cạnh đó, bắp còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 164g ngô vàng sẽ chứa trung bình khoảng:
Bạn Đang Xem: Cách chọn bắp ngon, ngọt, hạt tròn bóng và không bị hư
Giá trị dinh dưỡng của bắp
Tác dụng của bắp đối với sức khỏe
Cải thiện hệ tiêu hóa
Trong ngô chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp giảm tình trạng táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, còn có công dụng nuôi vi khuẩn có lợi, giúp đường ruột làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Giúp cải thiện trí nhớ
Hàm lượng trong vitamin B1 trong ngô có công dụng bảo vệ não bộ trước nguy cơ bị tổn thương, thoái hóa. Làm đầu óc luôn được tập trung và tỉnh táo, giúp tinh thần thoải mái, nhờ acetylcholine truyền tín hiệu đến bộ nhớ.
Giúp cải thiện trí nhớ
Tốt cho hệ tim mạch
Trong ngô chứa folate có công dụng làm giảm nồng độ axit amin trong máu – một trong những tác nhân gây hại cho thành mạch. Ngoài ra, trong dầu ngô còn chứa axit béo giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Ăn bắp giúp tốt cho hệ tim mạch
Cải thiện tình trạng thiếu máu
Hạt ngô chứa nhiều chất sắt và vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc cấu tạo, tổng hợp hồng cầu, vừa chứa axit folic ngăn ngừa thiếu máu, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng thiếu máu.
Giúp cải thiện tình trạng thiếu máu
2 Cách chọn bắp ngon và ngọt
Chọn theo vỏ bắp
Xem Thêm : Những món ăn ngon ở Trà Vinh khiến thực khách hết lời khen
Bạn nên chọn những trái bắp tươi, lớp vỏ bên ngoài màu xanh và chưa bị khô hay chuyển sang màu vàng nhạt, phần râu có màu nâu và còm mềm mượt, cuống còn tươi và cứng.
Chọn trái bắp vỏ còn tươi
Chọn theo hạt bắp
Khi lựa bắp bạn có thể vạch lớp vỏ ra thấy hạt ngô to và căng tròn, hạt ngô đều mọc đều thành từng hàng thẳng thì chọn nhé, vì những trái này sẽ không bị thưa hạt và khi ăn rất ngọt.
Nên chọn bắp có hạt to đều
Chọn theo kích thước trái bắp
Để chọn được những trái bắp ngon, bạn nên chọn những trái bắp vừa dài và thân thon là ngon nhất. Đối với những trái bắp thon không quá to vừa ăn và không bị quá già và cứng, vậy nên bạn cần chú ý điểm này khi lựa chọn nhé.
Cách chọn bắp ngon
3 Lưu ý khi ăn bắp và cách bảo quản bắp
Lưu ý khi ăn bắp
- Khi ăn bắp, không nên bỏ đi phần sát lõi vì đây là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất.
- Khi ăn bắp cần nhai nhỏ và kỹ hạt bắp để tránh làm hại đến hệ tiêu hóa.
- Không nên ăn quá nhiều bắp cùng một lúc, để tránh tình trạng cơ thể hấp thu lượng chất xơ không kịp.
- Không nên ăn bắp trước khi đi ngủ vì dễ làm hại răng miệng như gây sâu răng, viêm lợi.
Những lưu ý khi ăn ngô
Cách bảo quản bắp
Đối với bắp tươi, bạn nên bóc lớp vỏ và để lại 2 lớp trong cùng và râu bắp để giữ nước trong bắp. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bắp lại, cho vào hộp nhựa và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
Đối với bắp luộc bạn cũng phải dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào hộp đựng và đậy kín cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Còn bắp đã được tách hạt, bạn đem đi luộc chín sau đó vớt ra để ráo và cho vào túi zip bỏ vào ngăn đá tủ lạnh sẽ bảo quản được rất lâu.
Bảo quản bắp trong ngăn đá tủ lạnh
4 Các món ngon chế biến từ bắp
Sữa bắp
Xem Thêm : Cơ thể tôm có mấy phần? Cấu tạo chi tiết cơ thể tôm
Món sữa bắp khá là dễ làm, bạn chỉ cần sơ chế bắp và xay bắp sau đó nấu lên với sữa tươi và sữa đặc là đã có một ly sữa thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng rồi.
Tham khảo: 2 cách làm sữa bắp (ngô) thơm ngon, sánh mịn, béo ngậy
Sữa bắp
Chè bắp
Món chè bắp với công thức đơn giản, khi nấu xong chè sẽ có màu vàng ươm, ngọt lịm, thêm mùi thơm hấp dẫn của lá dứa hòa quyện vào càng làm cho món chè thêm độc đáo và ngon miệng. Món này vào dịp cuối tuần ngồi nhâm nhi trò chuyện cùng gia đình thì chuẩn luôn nhé.
Tham khảo: Cách nấu chè bắp mỹ với nếp dẻo ngon bùi ngọt ăn là ghiền
Chè bắp
Bắp nếp xào phô mai
Món bắp nếp xào phô mai là một món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, bởi hương vị béo béo của phô mai kéo sợi, bắp nếp mềm ngọt thêm một chút tép khô kèm theo làm kích thích vị giác khi thưởng thức.
Tham khảo: Cách làm ngô nếp xào phô mai thơm ngon, siêu dễ làm
Bắp nếp xào phô mai
6 Bách hoá XANH: Đại siêu thị bán bắp giá tốt nhất
- Với việc chuỗi cửa hàng bán trực tiếp và trang web mua bán online, hiện nay bạn có thể mua bắp cùng các loại thực phẩm khác tại Emvaobep với nhiều ưu đãi hấp dẫn, từ đó giúp khách hàng có thể mua sản phẩm ở những mức giá tốt nhất.
- Đồng thời, Emvaobep cam kết mỗi sản phẩm tại đây đều được nhập từ những nguồn hàng uy tín, tươi sạch nhất, giúp khách hàng vừa có thể thưởng thức thực phẩm tươi ngon, cao cấp, vừa đảm bảo an toàn được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, khách hàng sẽ được tư vấn và phục vụ nhiệt tình, giúp bạn có những trải nghiệm mua sắm thoải mái, ưng ý nhất tại Emvaobep.
Bách hoá XANH: Đại siêu thị bán bắp giá tốt nhất
Tham khảo: Bắp trái ngon, ngọt tại Bách hoá XANH
Bên trên là bài viết chi tiết chọn bắp ngon, ngọt, hạt tròn bóng và không bị hư, mà Emvaobep muốn gửi đến bạn. Hy vọng qua bài viết này bạn có thêm thông tin hữu ích để chọn được những loại thực phẩm tươi ngon.
Có thể bạn quan tâm:
Mua ngô Mỹ tại Emvaobep để thưởng thức ngay nhé:
Emvaobep
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
