Chè phổ tai nấu đậu xanh có lẽ đã khá là quen thuộc với nhiều người, một loại chè vừa ngon, cuốn hút, và có tác dụng rất tốt trong việc thanh lọc cơ thể, mát gan, hạ huyết áp, giảm mỡ máu… Cùng mình tìm hiểu về cách nấu chè phổ tai đậu xanh chuẩn nhất nha .
Bạn Đang Xem: Bí Quyết Nấu Chè phổ tai nấu đậu xanh Ngon Chuẩn Nhất
Phổ tai đậu xanh là gì?
Chè phổ tai nấu đậu xanh chỉ đơn giản là việc chúng ta nấu chè bằng 2 nguyên liệu chính là phổ tai và đậu xanh cùng với các gia vị cơ bản nhất của 1 món chè theo 1 tỷ lệ vừa phải trong khoảng thời gian thích hợp. Thành phẩm thu được chính là món chè phổ tai nấu đậu xanh mà ta sẽ tìm hiểu trong bài viết này.
Thành phần dinh dưỡng của món chè phổ tai nấu đậu xanh
- Đậu xanh là loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, trong đậu xanh chứa nhiều chất chống oxy hoá và một số chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể chúng ta, cụ thể: protein, chất xơ, axit béo omega 3, các vitamin A, B, E cùng một số khoáng chất khác.
- Phổ tai trong thực tế là một loại rong biển, theo nghiên cứu trong phổ tai chứa rất nhiều các khoáng chất, vitamin tốt cho sức khỏe, thậm chí lượng chất trong phổ tai còn nhiều hơn một số loại rau trên cạn.
Xem Thêm : List 8 nhà hàng, quán ăn sushi Phan Thiết – Mũi Né cực ngon cực chất
Chè phổ tai nấu đậu xanh là sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu bổ dưỡng trên, vì vậy nó có tác dụng rất tốt đối với cơ thể con người. Đây là món chè vừa thanh mát, bổ dưỡng và cực kỳ cuốn hút, nhất là vào những ngày hè oi ả.
Cách làm món chè phổ tai nấu đậu xanh ngon nhất
Tùy vào sở thích, khẩu vị của từng người mà món chè phổ tai nấu đậu xanh có những biến tấu khác nhau. Hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn 1 cách làm chè phổ tai nấu đậu xanh theo mình thấy là ngon nhất, cùng theo dõi nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu: nguyên liệu dành cho 4 người
- 200 gram đậu xanh
- 20 gram phổ tai
- 80 ml nước cốt dừa
- 3 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê muối
Chi tiết cách làm chè phổ tai nấu đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Các bạn chuẩn bị 200 gram đậu xanh và ngâm với nước sạch qua 1 đêm cho đậu mềm.
- Hôm sau thì các bạn đem đậu xanh rửa sạch lại rồi nhặt bỏ những hạt chai cứng.
- Phần phổ tai thì các bạn đem ngâm trong thời gian khoảng 30 phút cho phổ tai bung ra.
- Sau khi phổ tai đã nở bung ra thì tiến hành rửa sạch lại 1 lần nữa rồi để vào rổ cho thật ráo nước.
Bước 2: nấu chè phổ tai đậu xanh
- Đầu tiên các bạn bắc nồi lên bếp cùng 800ml nước lọc rồi cho đậu xanh vào nấu, nấu ở lửa nhỏ để cho hạt đậu xanh nở mềm.
- Khi hạt đậu xanh đã mềm thì các bạn bỏ phổ tai vào và đợi nước sôi lại 1 lần nữa thì đợi thêm 10 phút rồi hạ lửa thật nhỏ.
- Tiếp đến nêm 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, rồi tiếp tục đun với lửa thật nhỏ trong thời gian 7 đến 10 phút nữa.
- Cuối cùng thì các bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho 80ml nước cốt dừa vào khuấy đều, sau đó tắt bếp và hoàn thành món chè phổ tai nấu đậu xanh.
Bước 3: Thành phẩm
- Thành phẩm thu được là 1 ly chè phổ tai nấu đậu xanh có màu sắc khá đẹp, rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
- Món chè phổ tai nấu đậu xanh có cái bùi của đậu xanh kết hợp với cái giòn sần sật của phổ tai, cực kỳ kích thích vị giác. Nếu thích thì các bạn hoàn toàn có thể thêm đá để tăng thêm hương vị của món ăn nhé.
Những lưu ý khi làm món chè phổ tai nấu đậu xanh
Chè phổ tai nấu đậu xanh chỉ mất khoảng 30 phút cho các công đoạn chính, theo đánh giá thì đây là món đơn giản, dễ thực hiện, chỉ cần theo trình tự mình vừa hướng dẫn thì mình tin rằng ai cũng có thể thực hiện được. Tuy vậy mình vẫn có vài lưu ý nhỏ trong quá trình nấu gửi đến các bạn, cụ thể:
- Các nguyên liệu có thời gian chín khác nhau nên các bạn chú ý thực hiện đúng trình tự, tránh việc cho lộn xộn sẽ làm cho các nguyên liệu của chúng ta chin không đều (loại bị mềm nhũn, loại lại còn sống).
- Trong quá trình nấu cần canh chỉnh lượng nước cho phù hợp, tùy theo sở thích của từng gia đình, có thể nhiều hoặc ít nước đi theo sở thích nhé.
- Cần chú ý quá trình chọn nguyên liệu để làm món chè phổ tai nấu đậu xanh, chọn những nguyên liệu thật sự tươi ngon, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm; có như vậy thì thành phẩm của chúng ta mới đạt được sự hoàn hảo.
- Chỉ nên nấu trong thời gian vừa phải, tránh việc nấu quá lâu sẽ làm món chè mềm nhũn, còn nấu quá ngắn thì hạt đậu vẫn chưa mềm.
- Đừng nên bỏ qua bước nêm muối nhé, vì bước này giúp dằn lại độ ngọt của món chè phổ tai nấu đậu xanh, giúp chúng ta ăn lâu ngán hơn.
- Tuy chè phổ tai nấu đậu xanh là món tốt cho sức khỏe, thanh mát cơ thể nhưng chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải; tốt nhất mỗi tuần chỉ nên dùng 2 đến 3 lần (mỗi lần 1 bát) là đủ.
Xem Thêm : Lưu ngay list nhà hàng Nhật ngon mê ly, view “xịn” ở Thảo Điền, Tp.HCM
Thông tin liên hệ
- Website: https://bachhoaxelam.com/
- Hotline: 0845528599
Trên đây là những chia sẻ của Sài Gòn Ăn Gì về món phổ tai nấu đậu xanh, một món ăn đang dần dần gần gũi với chúng ta hơn. Nếu bạn có nhu cầu mua Phổ tai để nấu chè thì có thể liên hệ thông tin mà chúng tôi cung cấp bên trên nhé ! Hy vọng bài viết này mang đến nhiều điều bổ ích cho các bạn; cám ơn đã theo dõi, thân ái.
5/5 (1 Review)
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
