Là một dân đạo ốc chắc chắn Quý Khách không thể bỏ qua món ốc hương xào trứng muối thơm ngon này được. Món ăn này hấp dẫn đến nỗi mọi người ví von đây là món ốc hương hoàng kim.
Vậy công thức làm món ốc hương hoàng kim như thế nào? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
Bạn Đang Xem: Công thức làm món ốc hương hoàng kim ngon đắm đuối
Công thức làm món ốc hương hoàng kim ngon đắm đuối
Nguyên liệu chế biến ốc hương hoàng kim
Với những nguyên liệu cơ bản dưới đây sẽ giúp Quý Khách chế biến được món ốc hương hoàng kim.
Ốc hương: 300gr
Trứng muối: 3 quả
Gừng: 1 nhánh
Ớt: 2 quả
Xem Thêm : ‘Hóa con sen’ tại 5 tiệm cafe chó Đà Lạt đang gây sốt
Tỏi: 3 tép
Bơ: 1 muỗng canh Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng cà phê
Cuối cùng thì cho ốc hương vào đảo đều tay đến khi thấm đều sốt trứng muối, xào thêm khoảng 2 -3 phút
Cách làm món ốc hương sốt hoàng kim ngon như ngoài quán
Đầu tiên, Khách yêu đập dập gừng, ớt xắt khoanh 1 trái. Ốc hương thì đem đi rửa sạch bùn đất rồi ngâm vào nước lạnh, cho vài lát ớt để ốc nhả chất nhớt ra, sau đó xả ốc nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch.
Tiếp theo Quý Khách cho ốc hương vào nồi luộc sơ cùng với gừng đã giã nát, sau đó vớt ốc ra để ráo. Khi sơ chế như vậy Quý Khách sẽ không còn lo ốc hương bị tanh nữa.
Trứng muối luộc chín khoảng 10 phút rồi tách lấy lòng đỏ. Tiếp đó, dùng thìa tán hoặc dùng tay bóp nhuyễn trứng muối.
Xem Thêm : Chăm diện 3 đôi giày bệt này nên sao Việt mặc đồ rất trẻ trung, đúng mốt
Khi bơ đã tan Quý Khách cho tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho trứng muối vào xào lên
Quý Khách bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi cho thêm 1 muỗng canh bơ và nấu tan bơ. Khi bơ đã tan Quý Khách cho tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho trứng muối vào xào lên. Sau đó, cho thêm 20ml nước lọc vô đảo đều tay để trứng muối không bị quá khô.
Khách yêu có thể nêm nếm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm vào trứng muối và gia giảm nguyên liệu cho phù hợp khẩu vị.
Cuối cùng thì cho ốc hương vào đảo đều tay đến khi thấm đều sốt trứng muối, xào thêm khoảng 2 -3 phút cho sốt hơi kẹo lại thì tắt bếp là có thể dùng món được rồi.
Quý Khách lưu ý không cần nấu đến khi sốt trứng muối quá kẹo đâu nhé, vì khi ăn có thể tận dụng sốt này để chấm bánh mì ăn rất ngon và bắt miệng đấy.
Tìm hiểu: Ăn ốc có bị sẹo lồi không? Bị sẹo lồi nên ăn gì mau lành?
Quý Khách cho ốc hương vào nồi luộc sơ cùng với gừng đã giã nát, sau đó vớt ốc ra để ráo
Với món ốc hương hoàng kim thơm ngon, bổ dưỡng mà ĐẢO HẢI SẢN chia sẻ chắc chắn sẽ không làm Quý Khách thất vọng. Chúc các Khách yêu có những bữa ăn tuyệt vời nhé!
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
