Bánh mì ba rọi muối là một biến tấu khá lạ và thú vị trong làng bánh mì Việt Nam. Bạn sẽ bị thu hút bởi những tảng thịt ba rọi “khổng lồ” khi đến hàng BÁNH MÌ CHỊ HỒNG.
Bạn Đang Xem: Siêu phẩm bánh mì BA RỌI MUỐI NGUYÊN TẢN độc đáo gia truyền hơn 70 năm ở Sài Gòn
Bánh mì ba rọi muối chị Hồng chắc là một tỏng những số ít hàng bánh mì ở Sài Gòn bán loại thịt như thế này. Vì làm ra một tảng thịt ba rọi muối như này thật sự rất kì công và phải có bí quyết riêng.
Thịt ba rọi nguyên tảng từ 3 – 6kg mỗi miếng được ướp theo công thức riêng do người cha truyền lại rồi cuộn tròn chặt tay, luộc cho mềm nhưng vẫn đảm bảo không rách da. Đặc biệt là phần bên trong vẫn giữ được màu hồng của thịt rất đẹp.
Xem Thêm : Chợ Gwangjang – thiên đường ẩm thực đường phố của Seoul
Ưu điểm của miếng thịt ba rọi muối là thêm hương tiêu tỏi, đem lại vị mặn mà nổi bật cho ổ bánh mì. Miếng thịt ba rọi thái ra vẫn trắng tinh, còn độ tươi. Khi ăn, phần thịt nạc mềm, riêng lớp mỡ mềm tan.
Ổ bánh mì thông thường gồm cả thịt ba rọi, chả lụa, đồ nguội, nhưng mình vì muốn ngấm được kĩ độ ngon và chất lượng của món ăn nên đã chọn ổ đặc biệt 45k/ổ. Gồm một miếng thịt muối cắt lát to (100gr), bơ, pa tê và hành ngò dưa leo.
Xem Thêm : Trọn vị nhà với món cá tầm nướng muối ớt đậm đà, ngọt thịt
Bánh mì giòn rụm, kết hợp cùng THỊT BA RỌI MUỐI mềm mềm mằn mặn, bơ và pa tê thơm béo quyện với vị mằn mặn, mềm mịn của thịt cho ra một tổ hợp rất ngon và đặc biệt.
Vì có phần mỡ ba rọi nên khi ăn cùng bánh mì sẽ không quá khô, mà mình cảm nhận được vị ẩm béo của thịt mỡ, vị thơm và tươi của ngò cùng hành lá giúp ổ bánh mì đỡ ngấy hơn, sự hòa quyện của các vị làm nên ổ bánh mì ba rọi muối rất trọn vẹn 👍
👉 BÁNH MÌ BA RỌI MUỐI
📍 311 Nguyễn Tri Phương, Quận 10
⏰ 17:30-24:00
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Ẩm thực
