Nhiều người chưa biết đến món bao tử ếch xào bông hẹ thường bỏ bao tử đi trong lúc sơ chế ếch. Nhưng đây là một bộ phận có thể chế biến được một món vô cùng thơm ngon và cũng không kém phần bổ dưỡng. Hãy xem món này được chế biến như thế nào và có dễ thực hiện không nhé.
Tham khảo: Bao tử cá basa làm gì ngon?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bao tử ếch: 1kg
- Bông hẹ: 30g
- Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt…
- Hành, tỏi, ớt tươi
So với các món từ ếch thì món này có nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản, không cầu kỳ. Các nguyên liệu đi kèm dễ dàng tìm kiếm ở Việt Nam và rất sẵn có. Quan trọng là cần phải mua những nguyên liệu tươi ngon, thì món ăn sẽ tăng thêm hương vị.
Bạn Đang Xem: Bao tử ếch xào bông hẹ: món ngon dân dã không thể bỏ lỡ
Cách chế biến bao tử ếch xào bông hẹ
Sơ chế nguyên liệu
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm món nộm tai lợn ngon đơn giản ngay tại nhà
Trước khi bắt tay vào chế biến, cần sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ. Đặc biệt là phần quan trọng nhất chính là sơ chế bao tử ếch.
Bao tử ếch: Phần này thông thường người bán sẽ bỏ đi khi làm sạch ếch cho khách. Thế nên nếu không dặn giữ lại thì hầu như sẽ không có để mua. Cách tốt nhất nếu như có ý định làm món này thì bạn nên dặn trước người bán để phần cho mình. Nếu không, có thể tìm kiếm trong các siêu thị, tuy nhiên hầu như khả năng mua được cũng không cao. Sau khi mang về, cần làm sạch một lần nữa. Cách làm sạch nhanh nhất là cho bao tử vào nước sôi, trụng qua rồi đổ ra rổ. Tiếp tục chà xát với muối để bớt mùi tanh và rửa lại thật sạch với nước.
Sơ chế rau củ: hành tỏi rửa sạch, băm nhỏ. Hẹ lấy phần non, bỏ phần già sau đó rửa sạch, cắt khúc tầm 3-4cm.
Ướp bao tử ếch trước khi xào
Xem Thêm : Trổ tài canh cua nấu với mướp hương chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon
Để bao tử thơm ngon và ngấm gia vị hơn, cần ướp trước với các gia vị đã chuẩn bị sẵn. Bạn cho đường, muối, bột ngọt, nước mắm và một phần tiêu vào trong bao tử ếch, trộn đều. Để gia vị ngấm đều vào trong bao tử, có thể ướp trong vòng 20 phút.
Xào bao tử ếch
Sau khi ướp xong, bạn lấy chảo cho dầu ăn vào. Chờ dầu nóng, cho hành tỏi vào phi thơm. Đến lúc hành tỏi băm ngả vàng và dậy mùi thơm thì cho bao tử ếch vào xào. Nhớ xào đến lúc săn lại, tầm khoảng 3-5 phút. Sau đó, cho bông hẹ đã chuẩn bị sẵn vào xào cùng. Xào lửa to để bông hẹ không bị nhừ và nát. Tầm 2-3 phút sau khi thấy bông hẹ đã chín tới thì giảm nhỏ lửa, nêm nếm một ít gia vị nếu cần và tắt bếp.
Thành phẩm sau khi chế biến
Để dậy mùi thơm, sau khi tắt bếp, cho thành phẩm ra đĩa và rắc một ít hạt tiêu lên trên. Vị thơm của hẹ hòa quyện vào vị béo ngọt của bao tử ếch chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ. Cách thực hiện món bao tử ếch xào bông hẹ cũng không khó khăn gì đúng không nào? Cùng vào bếp để nấu cho gia đình mình một món ăn lạ và thơm ngon nhé !
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
