Đối với nhiều loại cá, phần bao tử thường vứt đi và không sử dụng. Thế nhưng, với bao tử cá basa thì khác, chúng ta có thể thỏa sức chế biến nhiều món ngon từ bao tử. Vậy bao tử cá basa làm gì ngon? Các bạn hãy cùng những món ăn ngon khám phá vấn đề này qua bài viết dưới đây.
Bao tử cá basa chỉ cần khéo léo và tinh ý một chút là bạn đã thỏa sức biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau. Mỗi món ăn một màu sắc, hương vị rất kích thích vị giác, mang lại cảm giác ngon miệng mỗi khi thưởng thức. Bài viết hôm nay, các bạn sẽ biết thêm được cách làm sạch bao tử cá basa và một số món ngon từ loại bao tử này để làm mới mâm cơm gia đình.
Bạn Đang Xem: Bao tử cá basa làm gì ngon? Cách làm sạch bao tử cá basa
Cách làm bao tử cá basa
Làm sạch bao tử cá basa trước khi chế biến là rất quan trọng. Bởi bao tử cá đặc trưng bởi mùi tanh hôi, nhớt và khá bẩn. Nếu làm không sạch, món ăn sau khi chế biến sẽ giảm chất lượng cả hương lẫn vị và ảnh hưởng đến cả sức khỏe. Do đó, các bạn hãy tham khảo một trong những cách sau để làm sạch bao tử cá:
Cách 1: Làm sạch bao tử cá bằng muối và nước cốt chanh
Bao tử cá mua về, dùng nước rửa thật sạch. Sau đó, tùy lượng bao tử cá mà các bạn sử dụng số lượng muối sao cho phù hợp.
Cho muối vào bao tử cá và tiến hành bóp nhiều lần thật kỹ để loại bỏ mùi hôi, nhớt.
Rửa qua bao tử với nước rồi lột ngược bao tử cá ra. Tiếp tục thêm muối và nước cốt chanh vào bóp thật kỹ nhiều lần để làm sạch bao tử.
Bạn nên bóp 3 – 4 lần nước cốt chanh và muối vào bao tử cá trong khoảng 10 phút thì rửa sạch lại với nước.
Cách 2: Làm sạch bao tử cá basa với giấm
Xem Thêm : Cách nấu cháo hải sản tôm mực ngon đúng vị
Bạn cũng đem bao tử cá rửa sạch với nước. Sau đó, cho vào ngâm khoảng 10 – 15 phút với giấm cho sạch.
Hết thời gian ngâm, bạn lộn bao tử cá basa rồi rửa sạch với chút giấm. Thời gian ngâm bao tử cá không nên quá lâu sẽ khiến bao tử mất đi độ ngọt và không còn giòn nữa.
Lưu ý trong cách làm sạch bao tử cá basa
Với 2 cách sơ chế trên, nếu bạn cẩn thận hơn thì có thể đun thêm một nồi nước sôi rồi cho chút muối và nước cốt chanh vào.
Tiếp đến, cho bao tử cá basa vào trần trong khoảng 4 – 5 phút thì vớt ra nước lạnh. Như vậy, vừa đảm bảo làm sạch bao tử cá hoàn toàn, vừa giúp bao tử cá được giòn ngon hơn.
Bao tử cá basa làm gì ngon?
Khi đã sơ chế xong bao tử cá basa, chúng ta hãy cùng vào bếp để thực hiện các món ngon từ nguyên liệu này. Tùy từng sở thích, bạn có thể trổ tài bếp núc với một trong các món từ bao tử cá basa dưới đây:
Bao tử cá basa xào sả ớt
Nếu là tín đồ thích ăn cay thì không nên bỏ qua món bao tử cá basa xào sả ớt. Món ăn thành phẩm sẽ có mùi vị đặc trưng của sả thơm lừng hòa quyện cùng cái cay cay tê tê của ớt. Khi ăn, cảm nhận được bao tử cá giòn dai, hài hòa cả vị cay, ngọt, mặn của nước sốt. Ăn cùng cơm nóng đảm bảo ngon hết ý.
Bao tử cá basa xào sa tế
Vẫn là món ăn cay cay hấp dẫn từ bao tử cá basa. Thay vì xào sả ớt, bạn có thể đổi vị bằng cách xào sa tế cũng rất thú vị đấy.
Món ăn có màu đỏ đẹp mắt, trang trí thêm vài lát ớt hay nhành ngò rí sẽ vô cùng bắt mắt. Khi ăn, sẽ cảm nhận cái vị cay cay tê tế hài hòa cái dai dai, giòn giòn của bao tử. Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận sự trọn vẹn hương vị.
Bao tử cá basa xào dưa chua
Xem Thêm : Cách làm thịt kho tàu thơm ngon đúng điệu, món ăn tuyệt vời ngày lạnh
Bao tử cá basa xao dưa chua thấm vị chua nhẹ từ dưa chua, thêm cái dai giòn của bao tử cá đảm bảo thú vị và rất hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm 1 bát nước mắm cay cay để phù hợp với khẩu vị gia đình. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng hứa hẹn sẽ cực đưa cơm đấy.
Bao tử cá basa xào chua ngọt
Những món ăn chua ngọt chưa bao giờ làm người thưởng thức phải thất vọng. Cái vị chua chua ngọt ngọt khiến người ta mê mẩn lại rất dễ ăn. Vì thế, tại sao không thử làm món bao tử cá basa xào chua ngọt.
Món ăn là sự kết hợp giữa bao tử cá dai giòn cùng vị ngọt chua của dứa, chút hành tây đậm đà. Đảm bảo ăn một miếng là rất cuốn hút và sẽ muốn ăn thêm nhiều miếng nữa.
Bao tử cá basa kho tiêu
Thay vì các món xào nhiều dầu mỡ thì bạn có thể đổi sang món kho. Bao tử cá basa kho tiêu sở hữu hương vị thơm đặc trưng, thoang thoảng mùi tiêu rất hấp dẫn. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được cái giòn dai của bao tử cá, hòa quyện cùng gia vị, cay nhẹ của hạt tiêu sẽ rất kích thích vị giác.
Bao tử cá basa nướng
Những món nướng luôn rất kích thích và chinh phục được món tín đồ sành ăn. Thi thoảng đổi vị với bao tử cá basa nướng cũng rất thú vị đấy. Món ăn này không chỉ hấp dẫn khi bao tử cá được tẩm ướp gia vị đậm đà. Cắn một miếng cảm nhận được sự hòa quyện nhiều vị cay cay, mặn mặn… với cái dai giòn đầy hấp dẫn.
Bạn có thể trổ tài món bao tử nướng để thiết đãi cả gia đình hoặc để ông xã lai rai cùng bạn bè cũng rất thú vị.
Bao tử cá basa chiên giòn
Bao tử cá basa chiên giòn là lời giải đáp thú vị cho câu hỏi bao tử cá basa làm gì ngon. Những miếng bao tử cá được phủ một lớp bột mềm mềm, giòn giòn đậm đà đã rất kích thích. Hòa quyện bên trong là cái dai giòn của bao tử vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Khi ăn, chấm cùng tương ớt hay nước mắm chua cay mặn ngọt… sẽ rất tuyệt.
Bao tử cá basa khìa nước dừa
Bao tử cá basa khìa nước dừa là món ăn thú vị rất đáng để trải nghiệm. Thành phần có màu vàng cánh gián đẹp mắt, hài hòa vị chua, cay, mặn ngọt. Thêm chút béo ngậy của nước dừa, lạc rang giòn bùi và cái dai giòn của bao tử. Ăn cùng cơm nóng hay bún sẽ rất tuyệt.
Trên đây là bao tử cá basa làm gì ngon đã được những món ăn ngon bật mí. Hy vọng nội dung bài viết sẽ hữu ích và giúp các bạn có thêm nhiều gợi ý nấu nướng thú vị từ bao tử cá basa để măm cơm thêm phần bắt mắt, hấp dẫn.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
