Ngày hôm nay các bạn đã lên thực đơn gì cho bữa ăn nhà mình rồi, bạn dự tính hôm nay mình sẽ không ăn thịt bò, không ăn cá, trong giỏ hàng của bạn đã có cua, vậy tại sao thay vì ăn những món ăn chế biến từ thịt như thịt rang, thịt xào, thịt hấp, thịt luộc, thịt áp chả,…thì bạn không đi thêm ngay vào giỏ hàng của mình óc heo, ban đang thắc mắc tại sao ư, óc heo không những cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, Chữa thiểu năng tuần hoàn não, rối loạn tiền đình, chữa hội chứng suy nhược thần kinh, đau đầu, mà còn giúp món ăn của chúng ta ngon hơn mỗi ngày, đặc biệt món súp cua óc heo thơm ngon lạ vị không thể chê đâu được, vì vậy hôm nay mình sẽ đồng hành cùng các bạn trong gian bếp với cách nấu súp cua óc heo ngon, cùng tìm hiểu ngay thôi xem như nào nhé!
Nguyên liệu nấu súp óc heo cần có
- Cua
- Óc heo
- Nấm rơm
- Thịt gà
- Bột năng
- Trứng gà
- Rau mùi,hành lá
- Gia vị : Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, rượu trắng
Hướng đẫn cách nấu súp cua óc heo ngon đúng vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị
Đầu tiên bạn lấy tăm nhọn châm vào khắp lớp màng bám vào xung quanh bộ óc heo rồi bạn lại dùng tay cuốn lại để loại bỏ hết các đường gân máu đó. Sau đó bạn rửa thật sạch óc heo rồi cho vào trong bát nước lạnh pha thêm chút rượu trắng và dầu mè ngâm để loại bỏ mùi tanh.
Bạn Đang Xem: Ngon hơn mỗi ngày với cách nấu súp cua óc heo ngon tuyệt đỉnh sau đây
Phần cua đã chuẩn bị bạn đem rửa sạch cho lên nồi hấp chín, sau đó lấy phần thịt cua đem xay nhuyễn
Thịt gà rửa sạch cho lên nồi luộc
Xem Thêm : Cách làm sinh tố dâu tây giúp giải khát cho cả gia đình
Rau mùi cùng với hành lá chúng ta loại bỏ gốc và phần úa hỏng đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Nấu rơm rửa sạch thái nhỏ
Bước 2: Tiến hành nấu súp
Trong khi chờ gà chín, chúng ta cho phần óc heo vào 1 tờ lá rong hoặc lá chuối cho vào nồi hấp chín, chờ khi óc heo chín bạn dùng dao thái óc heo thành từng miếng cỡ như hạt lựu
Bây giờ gà của chúng ta đã chín, chúng ta vớt gà lên, để hơi muội rồi đem xé thành sợ nhỏ vừa ăn, phần nước luộc ta làm dùng nước nấu súp
Tiếp đến cho phần óc heo, thit gà, thịt cua xay nhỏ vào nồi nước luộc gà, chờ khi sôi bạn cho tiếp phần nấm rơm vào cùng,nêm nếm gia vị vừa ăn
Xem Thêm : Cách làm gỏi cá mè ngon tươi mát không tanh ngon tuyệt cú mèo
Tiếp nữa bạn cho bột năng hòa với nước ra môt chiếc bát riêng rồi từ từ đổ vào nồi súp cua, khuấy đều tay cho bột năng tan đều trong nước súp cua óc heo đến khi súp có độ sệt nhất định
Phần trứng gà chúng ta lọc lấy phần lòng trắng của trứng cho từ từ vào nồi súp và cũng khuấy đều tay cho trứng tan và tạo ra những đường vân vô cùng đẹp mắt nha. Nếu bạn muốn khuấy đều cả lòng trắng với lòng đỏ trứng để ăn cũng không sao..chỉ là sẽ không tạo được ra những đường vân trắng thôi nhé.
Và cuối cùng bạn chỉ cần thêm vào nồi súp hành lá,rau mùi đã chuẩn bị, thêm chút tiêu cho thơm, tắt bếp cho ra tô cùng nhau thưởng thức ngay thôi.
Lời kết
Rất đơn giản và tiết kiệm thời gian chúng ta đã có món súp ngon tuyệt, không cần kiếm tìm đâu xa chỉ cần ghi ngay cách nấu súp cua óc heo ngon trên kia là bạn đã có cho mình món súp đậm vị rồi nhé, món súp này dùng khai vị cũng được và cho bé yêu nhà mình ăn cũng được luôn nha, chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
