Như mọi người biết măng tây thường được sử dụng như một món ăn đơn thuần nhưng có hàm lượng dinh dưỡng cao và có nhiều dược tính, hơn thế măng tây không chỉ tốt cho tim mạch, hô hấp, đường ruột, ngăn ngừa lão hóa mà còn cực kì tốt cho thai nhi bởi chứa nhiều hàm lượng folate. Bên cạnh đó, cua lại loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho việc phát triển não bộ, giàu chất đạm… Vậy tại sao chúng ta không kết 2 loại thực phẩm này để tạo ra một món súp thơm ngon thay đổi khẩu vị cho cả gia đình mình ăn ngon miệng hơn. Có thể nói món súp là sự kết hợp giữa thịt và rau đảm bảo không lo tăng cân vì thành phần có măng tây. Ngoài ra món súp này rất dễ ăn mà đã ăn thì không bao giờ lo ngán bởi vị đậm đà của nó đâu nha, chính vì thế mình sẽ giới thiệu các bạn thật chi tiết cách nấu súp cua măng tây thơm ngon để mang đến cho gia đình một bữa ăn ngon nha.
- Thơm ngon ngây ngất với cách làm măng tây xào tôm
- Giàu dinh dưỡng với cách nấu súp măng tây cho bé yêu
- Cách làm măng tây xào ngon tuyệt vời cho bữa tối của gia đình
Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp cua măng tây
- 1 con cua biển
- 1 bó măng tây nhỏ
- 1 quả trứng gà
- Bột ngô
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Rau mùi
- Gia vị : bột ngot, muối, nước mắm, hạt tiêu
Các bước nấu súp cua măng tây như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua biển mua về chúng ta sẽ rửa thật sạch sau đó đem luộc chín cua lên, sau khi cua chín bạn ngâm vào nước lạnh để cua mau nguội tiến hành tách lấy phần thịt cua. Vì chúng ta sẽ giữ lại nước luộc cua để la súp nên mọi người nhớ rửa cua thật kĩ và tiến hành lọc để nước súp của chúng ta được trong mà vẫn có vị ngọt nhất định nhé.
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu súp cua măng tây thơm ngon chiêu đãi cả nhà
Măng tây sau khi mua về, rửa sạch đem ngâm qua nước muối, sau khoảng 10 -15 phút thì vớt măng lên, để ráo nước rồi thái chéo khúc vừa ăn
Xem Thêm : Cách làm nem chua Huế nhẹ nhàng như chính con người Huế
Mộc nhĩ, nấm hương bạn rửa sạch sau đó đem thái sợi vừa ăn
Rau mùi loại bỏ phần gốc và phần bị úa hỏng, rửa sạch đem thái nhỏ
Bước 2: Tiến hành nấu súp
Trước tiên chúng ta đun sôi nồi nước luộc cua, cho vào đó chút bột ngọt và nước mắm
Đặt một chiếc chảo lên, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho phần măng tây vào đảo, sau đó cho thêm phần thịt cua vào đảo cùng, nêm nếm gia vị và cho vào nồi nước dùng
Cho tiếp nồi súp phần mộc nhĩ và nấm hương
Xem Thêm : Bật mí cách làm nộm sung giòn ngon cực đã cho bữa cơm không ngán
Bạn lấy bột ngô hoà tan với nước trong một chiếc bát rồi từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều tay cho súp sệt lại
Ngay sau đó tách lấy phần lòng trứng gà cho vào nồi súp, khuấy cho trứng tan đều hòa quyện vào nước súp
Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút hạt tiêu và rau mùi là chúng ta có món súp cua măng tây ngon tuyệt rồi.
Lời kết
Cách nấu súp cua măng tây rất đơn giản đúng không nào, hiện nay miền bắc đang bước vào đợt lạnh thứ 2 kèm theo những cơn mưa phùn càng làm cho tiết trời thêm lạnh, ấy thế mà có bát súp cua măng tây thơm ngon thì tuyệt biết mấy, cái vị ngọt của thịt cua,cái vị thanh của măng tây, vị thơm của mộc nhĩ, nấm hương và vị cay cay của hạt tiêu sẽ khiến bạn thêm phần xua tan cái lạnh giá tiết trời đông sang. Vậy còn chần chừ gì nữa, không lăn ngay vào bếp chuẩn bị món ăn bổ dưỡng cho gia đình mình cùng thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
