Mỗi dịp tết đến thì nhà nhà đều xúng xính bên nhau để chuẩn bị những món ăn ngon để thưởng thức cũng như là tiếp đãi khách. Mứt là một trong những món ăn không thể thiếu rồi phải không các bạn. Mỗi món mứt mang một màu sắc và một hương vị đặc trưng riêng. Những món mứt được mọi thành viên trong gia đình làm một cách tỉ mỉ và rất ngon miệng nữa. Đặc biệt là với món mứt su hào, khi nói đến món mứt có lẽ nhiều người còn đang rất xa lạ phải không nào. Bởi thưởng thì su hào ngày tết các bà mẹ vẫn chỉ hay dùng để làm các món dưa góp chứ không mấy ai biết đến để làm mứt. Nhưng ngày hôm nay mình sẽ chứng minh cho các bạn thấy su hào làm mứt là một món ăn rất ngon và rất tốt cho sức khỏe nhé, bằng cách bây giờ mình sẽ nói về cách làm mứt su hào nhé. Bắt đầu thôi.
Bạn Đang Xem: Cách làm mứt su hào ngon và lạ miệng cho ngày tết cổ truyền
- Bật mí cách làm mứt sơ ri ngon đậm đà cho hương vị ngày tết
- Hướng dẫn cách làm mứt sấu gừng ngon lạ miệng nhất cho dịp tết năm nay
- Hướng dẫn cách làm mứt rau câu không cần lò nướng tại nhà
Cách làm mứt su hào như sau
Nguyên kiệu gồm có
- Su hào tươi: 1kg (tùy thuộc vào bạn muốn làm nhiều hay ít).
- Đường trắng: 0,5-0,6kg
- Nước vôi trong
- Vani
- Chảo chông dính
- Hộp có nắp đựng mứt
Cách làm như sau:
Bước 1: Đầu tiên, su hào sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ su hào và cắt ra từng miếng ( bạn có thể tạo hình tùy thích, trái tim, ngôi sao, hình tròn,… để thêm đẹp mắt hơn) và sau đó rửa thật sạch.
Bước 2: Sau khi rửa xong bạn cho su hào vào nước vôi trong để ngâm, thời gian ngâm tầm khoảng 2-3 tiếng, vớt ra rửa lại một lần nữa.
Bước 3: Đun một nồi nước sôi và bỏ su hào vào, tầm 2 phút thì đổ ra để cho su hào ráo nước hẳn thì cho su hào ngâm với đường, trung bình 1kg su hào ngâm với 0,5 – 0,6 kg đường (tùy bạn ăn ngọt hay không) trong khoảng 2 – 3h cho đường tan hết và thấm vào su hào.
Xem Thêm : Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi trong vẫn ngon như thường
Bước 4: Khi đã ướp xong thì bạn tiến hành sên mứt. Cho su hào vừa ướp vào một chiếc chảo chông dính, sên ở mức lửa nhỏ nhất và đảo thật đều tay. Cho đến khi thấy kết tinh đường có bám quanh những miếng su hào là được rồi đấy.
Một số tác dụng từ su hào có thể bạn chưa biết
1. Tốt cho tim mạch
Su hào là thực phẩm ít chất béo hoà tan và cholesterol. Điều đó có nghĩa rằng, nó rất tốt cho tim và hệ tuần hoàn máu.
Hơn nữa, su hào giàu chất chống oxi hóa nên giúp tế bào ngăn ngừa sự tổn thương bởi các phân tử gốc tự do đi vào cơ thể qua hô hấp hoặc ăn uống đấy.
2. Tốt hệ tiêu hóa
Su hào vì nó có hàm lượng chất xơ rất tuyệt. Chất xơ làm cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt bằng cách duy trì sức khỏe của ruột và ruột kết. Nó cũng có chức năng quan trọng trong việc duy trì lượng vi khuẩn có lợi trong ruột ở mức cân bằng.
3. Tốt khi muốn giảm cân
Xem Thêm : Món bánh trung thu ngon nhất sài gòn mà không phải ai cũng biết đến
Mặc dù là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng su hào có chứa rất ít calo. Chúng ta biết rằng, mức dinh dưỡng trên mỗi calo càng cao thực phẩm đó càng tốt cho sức khỏe. Vì vậy su hào rất hợp với người ăn kiêng vì nó đáp ứng được lượng vitamin và khoáng chất mà không làm vượt quá lượng calo, hạn chế nguy cơ thừa cân.
4. Tốt cho xương, thần kinh và cơ
Khi chúng ta già, xương sẽ suy yếu, nhưng có một cách tốt nhất để tránh hoặc làm chậm quá trình này là sử dụng thực phẩm. Su hào là một trong số đó, với lượng mangan cao, sắt, canxi. Phòng ngừa bệnh loãng xương là điều nên làm khi bạn còn trẻ.
5. Tốt để phòng cảm cúm
Trong su hào có chứa đa số vitamin C. Vào mùa đông, nếu ăn su hào, vitamin C trong su hào sẽ làm cho các bộ phân cơ thể tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.
Khi nào thì bạn không nên ăn su hào
Su hào có thể chứa goitrogens, các hợp chất thực vật thường gặp trong các loại rau họ cải bắp như bông cải, súp lơ… có thể gây sưng tuyến giáp. Vì thế, những người bị rối loạn chức năng tuyến giáp nên hạn chế dùng su hào nhé.
Lời kết: Trên đây là cách làm mứt su hào và một số tác dụng vô cùng bổ ích từ su hào mang lại cho chúng ta. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không vào Emvaobep để tìm kiếm các món ắn ngon từ su hào thôi.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
