Quả Gấc có lẽ là một loại quả quá là quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta rồi đấy nhỉ. Một loại quả hằng ngày vẫn hay dùng để chế biến xôi, chế biến bánh,… Và ngày nay nhờ những phát minh vĩ đại mà chúng ta đã có thêm món mứt gấc rồi đấy. Gấc vốn dĩ là một loại quả rất tốt, đặc biệt rất tốt cho mắt nên được các bà mẹ sử dụng để chế biến rất nhiều. Đặc biệt hơn là gấc có một màu sắc rất đẹp và hương vị thơm lừng nên làm xôi hay làm mứt đều rất ngon và đẹp mắt đấy. Vậy thì ngày hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt gấc mà mình vẫn hay áp dụng mỗi khi tết đến nhé. Món mứt này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích nhất luôn đấy. Bây giờ chúng ta bắt đầu vào bếp tiến hành thôi nào.
- Cách nấu xôi gấc với đỗ xanh vừa ngon vừa đẹp mắt
- Chi tiết cách làm xôi gấc màu 3 tầng ngon cho cả nhà
- Đẹp mắt hấp dẫn với mứt gấc – món ăn dành cho các bà nội trợ
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm mứt gấc đơn giản cho ngày tết ăn vào đỏ cả năm
Một số tác dụng từ gấc
Gấc có vô vàn công dụng nhưng quan trọng nhất và được nhiều người quan tâm nhất có lẽ vẫn là đẹp da và sáng mắt đấy. Vậy bây giờ mình sẽ nói rõ hơn về 2 công dụng này nhé.
Gấc có tác dụng làm đẹp da
Trái gấc mọng đỏ tươi thân leo mảnh mai nhưng lại ẩn chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng đáng khâm phục. Trong dầu gấc màu đỏ sánh, ngọt béo chứa rất nhiều vitamin. Trong đó hàm lượng Lycopen, beta carotene, Alphatocopherol…cao gấp 68 lần cà chua. Trong lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc còn chứa rất nhiều vitamin E chất chống oxi hóa, chống lão hóa tế bào. Các chất thiên nhiên này góp phần giữ gìn sự thanh xuân, chống sạm da, khô da, rụng tóc,…
Không chỉ vậy hiện nay dầu gấc còn được chiết suất để chữa các loại mụn trứng cá có nhân. Vì vậy, gấc trở thành loại quả dùng trong công nghiệp mỹ phẩm.
Gấc có tác dụng làm sáng mắt, tốt cho sức khỏe
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm kem bằng bột béo vị nho ngon tuyệt
Trong dầu gấc chứa khá nhiều hàm lượng Beta carotene. Là tiền sinh tố của Vitamin A. Chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A, loại vitamin tuyệt vời đối với mắt. Nếu teen hay thức khuya ôn bài, hoặc làm việc lâu trước máy vi tính, mỏi mắt, nhức mắt… nên bổ sung dầu gấc thường xuyên để có một thị lực tốt hơn.
Từ những tác dụng trên có lẽ đã đủ thuyết phục để bạn vào bếp làm ngay món mứt gấc rồi đấy nhỉ. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt gấc nhé.
Cách làm mứt gấc đơn giản tại nhà như sau
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 – 2 quả gấc chín
- 1 quả chanh tươi
- Đường cát
Cách làm như sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành bổ đôi quả gấc chín ra lấy phần hạt gấc ra bát tô, sau đó tách phần màng rồi bỏ hạt.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm mứt sen từ hạt sen tươi
Bước 2: Cắt đối quả chanh ra, vắt 1 thìa nước cốt chanh hòa tan trong bát nước lã rồi cho vào nồi thịt gấc sau đó đặt lên bếp đun khoảng 15 phút.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho đường bạn vừa chuẩn bị vào chảo sau đó đổ thêm 1 bát nước và 1 thìa nước cốt chanh vào nồi đun sôi đến khi đường tan hết là được.
Bước 4: Cho phần thịt gấc vừa sơ chế được ở trên vào nồi rồi đúng cho đến khi đặc lại là được.
Vậy là mình đã hoàn thành xong cách làm mứt gấc rồi. Khi đã nấu xong bạn chỉ cần lấy một ít mứt cho vào bát để nguội, nếu thấy mứt không ta ra là đạt yêu cầu rồi đấy. Sau đó để toàn bộ mứt thật nguội rồi cho vào lọ thủy tinh dùng dần thôi. Thật đơn giản và dễ làm phải không các bạn. Vào bếp tiến hành ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
