Tết là không thể thiếu những món mứt: nào là mứt bí, mứt dừa, mứt quất, mứt hạt sen,…và rất nhiều loại mứt đặc biệt khác. Khi những ngày Tết gần kề, bạn bước xuống đường, dạo quanh các dãy phố thì chắc chắn là bạn sẽ bị choáng ngợp bởi quá nhiều đồ ăn, đồ trang trí được bày bán cho ngày Tết Nguyên Đán. Bạn có thể dễ dàng chọn mua một loại mứt về cho gia đình mình. Nhưng không, có lẽ là bạn sẽ chọn mua những trái dừa ngon, bạn muốn tự tay làm mứt dừa. Tại sao mứt dừa dù đã quá quen thuộc với người dân nhưng tại sao họ vẫn ưa thích và lựa chọn mứt dừa trong khay bánh kẹo của mỗi nhà trong dịp tết? Thực tế cho thấy, với nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản, cùng với ăn mứt dừa rất ngon và thơm. Nhờ vậy mà món dứt dừa luôn chiếm được cảm tình của đa số người dân. Cũng sắp tết rồi, hãy áp dụng công thức làm mứt dừa ngon từ Emvaobep sau đây nhé!
- Cách làm mứt dứa miếng đơn giản nhất tại nhà
- Hướng dẫn cách làm mứt dứa dẻo vàng thơm ngon đón Tết
- Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc tại nhà
Bạn Đang Xem: Làm mứt dừa ngon cho ngày Tết chưa bao giờ là món mứt lỗi thời
Nguyên liệu làm mứt dừa bạn cần chuẩn bị
- Cùi dừa: 1 kg
- Đường trắng: 400 g (4 lạng)
- Sữa tươi không đường và vani
Công thức làm mứt dừa ngon bạn có thể áp dụng
Bước 1: Sơ chế dừa
Sau khi mua dừa về, bạn tiến hành gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài cơm dừa. Tiếp theo bạn nạo cơm dừa thành các lát mỏng và dài.
Xem Thêm : Mách bạn cách làm mứt thơm sợi không bị chảy nước
Nạo xong thì bạn đem rửa dừa nhiều lần cho bớt phần dầu dừa. Sau đó bạn chần qua nước sôi để cho dầu ra bớt và rửa lại ngay bằng nước lạnh. Rồi để ra rổ cho dừa ráo bớt nước.
Bước 2: Ướp đường
Bạn cho tất cả cùi dừa vào bát tô loại to rồi cho đường vào trộn đều tay. Bạn nhớ nhẹ tay kẻo làm mứt dừa bị gãy ra nhé.
Sau đó, bạn để dừa ngâm trong vòng từ 6 – 8 tiếng, bạn sẽ thấy dừa có màu trắng trong. Khi ngâm đường thì thi thoảng bạn đảo dừa cho dừa được ngấm đường đều hơn. Bạn muốn tiết kiệm thời gian thì bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu vào buổi tối, rồi ngâm đường qua đêm, đến sáng hôm sau là bạn có dừa để sên rồi.
Bước 3: Sên dừa
Xem Thêm : Khỏi lo mứt hỏng vì đã có cách khắc phục mứt dừa bị ướt
Bạn đặt chảo dày lên bếp rồi bật bếp cho chảo nóng già. Rồi bạn đổ phần dừa và nước đường vào chảo và bắt đầu sên mứt.
Đảo đều, để dừa ngấm đều đường không bị vón cục cũng như không bị cháy. Đến khi nước đường bắt đầu cạn gần hết thì cho sữa tươi không đường hoặc vani vào và tiếp tục xao để dậy mùi thơm. Lúc này lửa phải để thật nhỏ và đảo đều tay để mứt không bị cháy và đường kết tinh đều hơn.
Lúc này bạn cũng sẽ thấy có nhiều phấn đường màu trắng bám quanh sợi dừa, rồi bạn tắt bếp nhưng vẫn đảo thêm một phút nữa rồi cho mứt dừa ra khay để nguội. Vậy là mứt dừa của bạn đã hoàn thành rồi đó.
Hy vọng bạn có thể áp dụng thành công công thức làm mứt dừa ngon này. Chế biến từng bước đơn giản là bạn sẽ có ngay món mứt dừa cực ngon luôn. Thế là bạn đã có mứt dừa để đãi khách trong dịp Tết này rồi. Đừng quên chia sẻ cách làm với các chị em khác nữa đó. Ngoài ra còn rất nhiều công thức làm nhiều vị mứt dừa khác nữa, bạn nên tham khảo thêm nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
