Bạn rất thích ăn cá, đặc biệt là cá măng bởi độ ngọt thơm và giàu chất dinh dưỡng của thịt cá, nhưng bạn đang loay hoay tìm các món ăn chế biến từ cá măng với các hương vị khác nhau, đừng lo lắng, hôm nay mình sẽ đồng hành cùng các và giới thiệu các bạn món ngon từ cá măng, cùng vào bếp với mình nha.
- Cách nấu cá trê om dưa chua thơm ngon, dân dã
- Cách làm thịt ba chỉ bọc cá ngừ thơm ngon độc đáo
- Tuyệt chiêu kho cá ngon nhất, đơn giản nhất
Trước hết là món canh cá măng lá giang
Nguyên liệu:
- cá măng
- lá giang non
- cà chua
- tỏi, hành tím băm nhỏ
- sả băm nhỏ
- ớt cắt lát mỏng
- Rau om, ngò gai
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Cá măng làm sạch vảy, dùng muối và rượu sát qua để khử bớt mùi tanh, cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, các bạn ướp cá với nước mắm, bột ngọt, tiêu cho thấm gia vị.
Bạn Đang Xem: Chia sẻ tất tần tật các món ngon từ cá măng
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. Lá giang nhặt sạch, rửa sạch rồi dùng tay vò nát. Rau om, ngò gai, rửa với nước, cắt nhỏ.
Tiến hành nấu canh
Tỏi, sả ớt được phi thơm với dầu ăn, cho cá măng vào, đổ cà chua vào, đảo đều tay. Sau đó, các bạn thêm lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun tiếp một lúc cho cá chín mềm.
Cuối cùng, các bạn cho lá giang vào nồi, đun sôi thêm 3 phút nữa là có thể tắt bếp. Lúc này, múc canh ra bát và thưởng thức.
Xem Thêm : Cách làm sấu dầm muối ớt chua cay độc đáo
Tiếp nữa mình sẽ giới thiệu món cá măng nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị nguyên liệu
- Một con quả tầm 500 đến 800g
- Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế
- Ớt, mùi tây, chanh tươi.
Sơ chế và chế biến
Cá măng làm sạch vảy, dùng muối và rượu sát qua để khử bớt mùi tanh, dùng dao khứa lên phần thân cá
Gừng tươi và ớt làm sạch sau đó thái thành từng sợi nhỏ.
Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế cho vào một bát nhỏ chộn đều thành hỗn hợp sử dụng để ướp cá
Khi cá đã ráo, bạn khứa vài đường trên thân để thịt cá ngấm gia vị nhanh hơn, sâu hơn.
Xem Thêm : Cách làm món miến xào bắp cải ăn ngon ngay tại nhà
Sau khi đã sơ chế cá sạch sẽ bạn dùng hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị quét đếu lên thân và bên trong bụng cá rồi để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Sau khi gia vị đã ngấm đều bạn đặt cá vào lò vi sóng quay trong khoảng thời gian 5 phút
Chờ khi cá chín bạn cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Lời kết
Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi, để có được món ngon từ cá măng không khó đúng không nào, lưu lại ngay công thức nhá, chúc các bạn thành công!
Nếu bạn thấy bài viết những món ngon từ cá măng này hữu ích thì đừng quên ấn like và share để ủng hộ cho mình nha.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
