Mứt dừa dường như là một món mứt truyền thống của người dân Việt Nam lúc bấy giờ. Vốn dĩ ăn mứt dừa rất ngon, béo ngậy và thơm phức khiến cho mỗi lần ăn là lại muốn ăn mãi. Dừa vốn là một loại quả tốt, không hề kiêng kị với bất cứ loại bệnh tật nào nên người nào cũng có thể ăn được. Chính vì thế, vào những ngày Tết thay vì các loại bánh kẹo chứa nhiều đường hóa học như vậy thì bạn hãy vào bếp làm ngay những món mứt để tiếp khách sẽ tốt hơn rất nhiều đấy. Vậy ngày hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt dừa ngon nhất ngày Tết ngon chuẩn vị nhất nhé. Bắt đầu thôi.
- Vào bếp đón Tết với món mứt khoai lang khô cực hấp dẫn
- Cách chọn dừa ngon làm mứt bạn nên biết khi làm mứt dừa nhé!
- Cách làm mứt quất dẻo cực ngon đón Tết
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngon nhất ngày Tết mà ai cũng nên biết
Nguyên liệu để làm mứt dừa gồm có:
- Cùi dừa: 1 kg (Để miếng mứt làm ra được ngon hơn, bạn nên chọn loại cùi dừa không quá già hoặc quá non nhé)
- Đường trắng: 400 g (4 lạng)
- Sữa tươi không đường và vani
- 1 chiếc chảo dày
Tỉ lệ 1 kg cùi dừa tương ứng với 4 lạng đường trắng. Sữa và vani thì tùy theo sở thích của các bạn, 2 nguyên liệu này giúp tăng độ thơm và ngậy của dừa.
Cách làm mứt dừa ngon nhất ngày Tết như sau:
Bước 1: Nạo cùi dừa:
Nếu bạn tự mua dừa về và nạo thì dùng nạo nạo cùi dừa thành các lát mỏng và dài. Nạo ngang vòng tròn xung quanh với độ dài và độ mỏng trung bình.
Đặc biệt, những miếng dừa nhỏ khó nạo thì bạn có thể xắt hạt lựu để làm mứt dừa viên cũng được nhé.
Xem Thêm : Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt cam ăn bánh mì
Nếu bạn làm tốt bước này sẽ giúp cho những miếng dừa khi hoàn thành trông rất đẹp mắt đấy.
Bước 2: Tẩm cùi dừa với đường:
Đây là một bước làm cho thấy được bạn làm có ngấm hết gia vị trong cùi dừa không đấy
Cho tất cả cùi dừa vào 1 bát tô loại to rồi trộn lượng đường trắng như trong phần nguyên liệu đã hướng dẫn vào. Trộn đều tay ( Nhớ làm nhẹ nhàng để dừa không bị gãy nhé).
Cứ 1 lớp dừa lại rải 1 lớp đường. Sau đó, đậy lại và ngâm trong vòng từ 6 – 8 tiếng, bạn sẽ thấy dừa có màu trắng trong như trong ảnh.
Lưu ý: Khi đường bắt đầu tan hết thành nước thì để ý 30 phút đảo 1 lần cho dừa ngấm đều hơn nhé.
Bước 3: Xao dừa:
Xem Thêm : Cách làm mứt táo không cần nước vôi đơn giản nhất
Cho dừa vào chảo sau đó đảo thật đều tay để đường không bị vón cục.
Đảo được 1 lát, khi nước đường bắt đầu cạn gần hết thì cho sữa tươi không đường hoặc vani vào và tiếp tục xao để dậy mùi thơm, vặn lửa thật nhỏ.
Cứ tiếp tục như vậy khoảng 30 đến 45 phút sau đó bạn để ý đến lúc dừa khô lại và sữa cũng cạn dần.
Lúc này bạn cũng sẽ thấy có nhiều phấn đường màu trắng bám quanh sợi dừa.Tắt bếp rồi cho ra mâm.
Dàn mỏng và nong nong cho dừa nguội hẳn rồi để ở nơi sạch sẽ (vì lúc này dừa dính đường nên rất dễ bám bụi), thoáng mát gần chỗ nắng cho dừa săn lại và trắng hơn. Phơi cho đến khi mứt dừa khô lại là bạn đã hoàn thành món mứt dừa rồi đấy.
Lời kết:
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mứt dừa ngon nhất ngày tết rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thôi.
Đừng quên like và share nếu bạn yêu thích bài viết này nha!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Làm Mứt
