Thịt dê là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy là loại thực phẩm này có giá thành khá đắt nhưng lại rất tốt cho sức khỏe đấy nhé. Đặc biệt khi dùng thịt dê để hầm với hạt sen thì đây quả là món ăn hơn cả thần dược luôn. Vốn dĩ hai loại thực phẩm này đều là thực phẩm tốt và khi kết hợp để hầm thì rất tốt cho sức khỏe đấy. Hạt sen là một loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột và rất phù hợp để nấu đồ hầm. Hai loại thực phẩm đều rất tốt nên món ăn này không thể nói là không bổ dưỡng nữa nhỉ. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm món dê hầm hạt sen luôn nhé. Bắt đầu thôi nào.
- Hướng dẫn cách làm gà hầm hạt sen ngải cứu ngon nhất
- Cách làm chim câu hầm hạt sen ngon bổ dưỡng nhất
- Hướng dẫn cách làm món chân giò hầm hạt sen đúng cách nhất
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm món dê hầm hạt sen ngon chuẩn vị nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt dê 1kg không bì ( Nên chọn thịt đùi thịt sẽ ngon hơn nhé)
- Hạt sen 0,1kg.
- Lạc nhân 0,05kg.
- Mỡ nước 0, 1kg.
- Củ đậu 0,15kg.
- Sả 2 củ to.
- Mùi 0,2kg.
- Rượu trắng 0,05 lít
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu.
- Hành, tỏi khô, bột đao.
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt dê sau khi mua về bạn rửa sạch lại một lần nữa, sau đó thái lát vừa ăn.
Hạt sen và lạc ngâm nước nóng, bóc sạch màng ( Ngâm trong vào 2- 3 tiếng để bở ra nấu sẽ nhanh chín hơn nhé)
Củ đậu gọt sạch vỏ thái vuông hơi dày rồi mang rửa sạch để ráo.
Xem Thêm : Bí quyết nấu món thịt lợn hầm hạt sen ngon ngọt đậm đà
Mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó thì thái lát nhỏ.
Sả cắt bỏ gốc và lá, rửa sạch sau đó thái lát mỏng.
Hành, tỏi khô bóc sạch vỏ sau đó đập dập rồi băm nhỏ.
Tiêu rang vàng thơm sau đó đâm nhỏ.
Cách làm món dê hầm hạt sen như sau:
Xem Thêm : Bật mí cách hầm tim lợn với hạt sen cực đơn giản mà bổ dưỡng
Bước 1: Cho mỡ vào chảo đun nóng già, phi thơm hành, tỏi sau đó cho thịt dê vào xào vàng.
Bước 2: Trút thịt dê sang nồi đổ nước săm sắp thịt đun sôi, nêm vừa mắm muối. Đậy vung đun nhỏ lửa, khi thịt chín thì cho hạt sen, lạc và củ đậu vào nấu lẫn.
Bước 3: Thịt chín nhừ, hạt sen chín bở thì hòa bột đao với nước vào làm nước hầm hơi sánh, bột chín trong là được. Cho lá mùi vào trộn đều rồi tắt bếp và thưởng thức thôi.
Bước 4: Khi đã chín, bắc ra múc vào bát to hoặc đĩa sâu lòng rắc hạt tiêu lên trên là bạn có thể thưởng thức rồi đấy ( Lưu ý ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều nhé)
Lời kết:
Chỉ với vài bước làm đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món dê hầm hạt sen rồi phải không nào. Một món ăn dinh dưỡng và ngon như vậy mà không ngờ lại đơn giản đến thế nhỉ các bạn. Còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Hạt sen
