Cá tầm nướng riềng mẻ là một trong những món ăn được chế biến dân dã, đời thường nhưng lại mang một hương vị đặc biệt thơm ngon và lưu lại rất sâu trong lòng các mỗi người khi thưởng thức món ăn này, với thịt cá dai mà ngọt vị.
Có thể nói những món ăn chế biến từ cá tầm rất thơm ngon, bổ dưỡng, dù là món nướng nhưng cũng không gây cảm giác nóng trong ngay cả khi vào mùa hè nóng nực, không chỉ vậy với tiết trời lạnh giá bây giờ thì món ăn này là lựa chọn không thể thiếu của mỗi người nha, cùng tìm hiểu ngay thôi.
Bạn Đang Xem: Ngon hơn mỗi ngày với cách làm cá tầm nướng riềng mẻ
Nguyên liệu
- Cá tầm
- Mẻ: 1 bát con
- Sả: 5 cây
- Riềng:
- Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt,…
Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá tầm khi mua về bạn sẽ đem cá đi rửa sạch, loại bỏ hết phần ruột cá, sau đó cắt cá thành những khúc vừa ăn
Sả sau khi bỏ phần gốc và lá già chúng ta cũng đem rửa sạch với nước sau đó băm nhỏ hoặc thái sợi tùy ý bạn thích.
Xem Thêm : Bí quyết để có món cá bớp nướng giấy bạc thơm ngon
Riềng cạo bỏ vỏ, đem giã nhuyễn
Nếu thích cay hơn chút nữa bạn cũng có thể cho thêm phần ớt thái nhỏ vào
Bước 2: Chế biến cá tầm nướng riềng mẻ
Dùng một bát tô to, cho vào đó phần cá đã sơ chế, phần sả băm, riềng giã nhuyễn, cho thêm chút tiêu, bôt ngọt, nước mắm và chút mẻ, bạn cho lượng mẻ vừa đủ nếu nhiều quá món ăn của chúng ta sẽ bị chua, còn nếu cho quá ít món ăn của chúng ta sẽ không đậm vị và thơm ngon
Bước 3: cách ướp cá tầm nướng riềng mẻ
Đảo đều gia vị cho cá thấm gia vị, chờ khoảng 15 đến 20 phút cho cá thấm đậm vị.
Khi cá của chúng ta đã thấm đều gia vị, xếp cá vào thanh nướng của lò nướng rồi nướng cho cá chín. Lưu ý để nhiệt độ vừa phải để cá chín mà riềng không bị cháy.
Xem Thêm : Mẹo nhỏ để có được cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon nhất
Cá chín thì gắp cá ra đĩa và thưởng thức cùng với tương ớt hoặc mắm chua ngọt và các đồ ăn kèm khác tùy thích, ăn với các loại rau sống là ngon hết vị đó nha.
Mùi sả, riềng chín cùng với mùi mẻ đã tạo nên một mùi vị đặc biệt cho món cá tầm nướng riềng mẻ. Chỉ với những bước là hết sức đơn giản,nguyên liệu không quá cầu kì lại vô cùng tiết kiệm thời gian, bạn đã có cho mình một ăn ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè…
Và để cảm nhận hết vị ngọt của món ăn này bạn nên vào bếp và thực hành luôn thôi. Chúc các bạn thành công và có được một bữa ăn ngon miệng. Bạn có thể tận dụng làm cá tầm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian.
Xem ngay: Tổng hợp các món cá nướng riềng mẻ cho ngày cuối tuần
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá Nướng
