Măng chua là một món ăn ngon, có thể ăn vào bất kể mùa nào, có thể chế biến cùng nhiều món ăn, mỗi món ăn sẽ mang một hương vị riêng, một ý nghĩa biểu trưng riêng, thường ngày bạn quen dần với việc ra ngoài chợ, ngoài siêu thị để mua những loại măng chua muối sẵn, bạn cũng băn khoăn lo ngại về nguồn gốc xuất xứ cũng như mức độ an toàn của thực phẩm, bạn lo ngại mất nhiều thời gian để tự làm cho riêng mình một lọ măng chua thơm ngon, vậy thì với cách làm măng chua từ măng tươi hôm nay sẽ xua tan đi lo ngại của bạn nha.
- Cách làm canh cá rô đồng nấu cải gừng, món ngon dân dã
- Cách nấu bún riêu cua ốc đậm đà hương vị dân tộc
- Cách nấu canh giá đỗ Hàn Quốc mới, ngon, lạ miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Măng tươi đã lột vỏ, hoặc bạn có thể tự bóc bỏ phần vỏ bên ngoài của măng. chúng ta chọn củ măng sao cho măng không quá già nếu không sẽ bị và nếu măng quá non măng ăn sẽ không được giòn và ngon.
- Muối
- Nước lọc
Bạn Đang Xem: Cách làm măng chua từ măng tươi ngon nhất tại nhà
Chi tiết cách làm măng chua từ măng tươi như sau
Nếu là măng chưa bỏ vỏ sẵn bạn cần phải loại bỏ phần vỏ măng, sau đó đem rửa sạch mang thái thành miếng, bạn lưu ý không thái quá mỏng bởi khi ăn măng sẽ không được giòn, còn khi bạn thái quá dày thì măng sẽ lâu chua và ăn sẽ có vị hơi he he
Xem Thêm : Mới mẻ với cách làm bò sốt vang không cần rượu cực đơn giản
Ngày trước khi mà muối măng người ta thường muối vào các ống tre hay muối vào các cái chum để đựng, bây giờ để dễ dàng hơn,gọn nhẹ và tiện dụng hơn thì bạn nên dùng những chiếc hộp nhựa để muối
Bạn cho phần măng vừa thái kia vào một chiếc hộp, thái xong măng bạn nên cho vào luôn để măng không bị đen, thâm
Khi cho măng vào rồi bạn cho muối trắng vào, sao cho lượng muối không quá nhiều nếu không trong khoảng thời gian càng lâu măng của chúng ta càng mặn mất vị ngon
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm kimbap kim chi ngon lạ miệng – sự kết hợp hoàn hảo
Tiếp sau khi bạn đã xóc muối đều với măng, bạn nên cho nước vào trong hộp, cho nước ngập măng để măng không bị thâm,nếu bạn để măng tự ra nước thì rất lâu và măng chua sẽ chuyển màu không còn tươi trắng như ta mong muốn . và cuối cùng bạn đóng nắp hộp và chờ đợi khi măng chua thì mang ra thưởng thức thôi
Lời kết:
Cách làm măng chua từ măng tươi đơn giản, và tiết kiệm thời gian nên không lo nhé các bạn, măng vừa chua đúng vị lại đảm bảo an toàn hợp vệ sinh nhé, măng vừa tốt cho sức khỏe, vừa có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải nhiệt trong người, hơn thế măng chua tự làm sẽ ngon hơn rất nhiều và có vị khác lạ với măng muối sẵn ở bên ngoài nha. Chúc các bạn thành công với món măng chua nhà làm nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
