Bạn thích ăn măng chua, với cách làm măng chua để lâu ngon đơn giản tại nhà, đảm bảo không bị đắng, bảo quản được trong thời gian dài. Vị chua luôn là vị hấp dẫn nhất trong các món ăn, không chỉ kích thích ngon miệng mà còn kích thích tiêu hóa nên những món mang vị chua luôn được mọi người yêu thích. Nếu gia đình bạn yêu thích món măng chua nhưng lại sợ ngoài quán bán không vệ sinh thì có thể tự tay xuống bếp thực hiện, vô cùng đơn giản đấy. Hơn nữa từ món măng chua có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau giúp thay đổi khẩu vị và món ăn mỗi ngày thêm mới lạ. Các chị em nội trợ còn chần chờ gì mà không học ngay cách làm măng chua này để chiêu đãi cả nhà nhỉ.
- Cách nấu canh măng chua ngon đậm vị Việt
- Thanh mát cơ thể với cách nấu canh măng chua chay
- Công thức có được món cá mú nấu măng chua ngon nhất
Chuẩn bị nguyên liệu ngâm măng chua
- Măng tre tươi đã lột vỏ, hoặc bạn có thể tự bóc bỏ phần vỏ bên ngoài của măng. chúng ta chọn củ măng sao cho măng không quá già nếu không sẽ bị và nếu măng quá non măng ăn sẽ không được giòn và ngon
- Muối sạch
- Hộp để muối măng
Hướng dẫn cách làm măng chua để lâu
Bước 1
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm măng chua để lâu không lo hỏng, bí quyết ngâm măng chua hiệu quả
Nếu là măng chưa bỏ vỏ sẵn bạn cần phải loại bỏ phần vỏ măng, sau đó đem rửa sạch mang thái thành miếng, bạn lưu ý không thái quá mỏng bởi khi ăn măng sẽ không được giòn, còn khi bạn thái quá dày thì măng sẽ lâu chua và ăn sẽ có vị hơi he he
Xem Thêm : Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm tại nhà ngon như ngoài quán
Bước 2
Ngày trước khi mà muối măng người ta thường muối vào các ống tre hay muối vào các cái chum để đựng, bây giờ để dễ dàng hơn,gọn nhẹ và tiện dụng hơn thì bạn nên dùng những chiếc hộp nhựa để muối
Bạn cho phần măng vừa thái kia vào một chiếc hộp, thái xong măng bạn nên cho vào luôn để măng không bị đen, thâm
Xem Thêm : Giải đáp thắc mắc: gừng ngâm giấm có tác dụng gì?
Khi cho măng vào rồi bạn cho muối trắng vào, sao cho lượng muối không quá nhiều nếu không trong khoảng thời gian càng lâu măng của chúng ta càng mặn mất vị ngon
Tiếp sau khi bạn đã xóc muối đều với măng, bạn nên cho nước vào trong hộp, cho nước ngập măng để măng không bị thâm,nếu bạn để măng tự ra nước thì rất lâu và măng chua sẽ chuyển màu không còn tươi trắng như ta mong muốn . và cuối cùng bạn đóng nắp hộp và chờ đợi khi măng chua thì mang ra thưởng thức thôi
Lời kết
Măng chua thành phẩm các bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon như món măng chua xào, nấu với canh cá hay nấu xáo xáo vịt… Với cách làm măng chua để lâu này bạn có thể tự làm cho cả nhà mình thưởng thức, vừa ngon, đảm bảo vệ sinh mà còn tiết kiệm nữa, giờ đây không phải cứ lên Tây Bắc mới được thưởng thức món măng chua đâu nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
